Một lần sang chơi, nhìn mâm cơm nhà tôi, mẹ chồng tứ.c gi.ận mắ.ng tôi xa xả.

Báo Người Đưa Tin đăng tải bài viết "Mẹ chồng bán th.ịt cấm tôi mua "4 thực phẩm b.ẩn nhất chợ" về cho con ăn" có nội dung như sau:

Tôi là bà mẹ vốn không cầu kì chuyện ăn uống cho con cái nên tiện gì mua nấy, nhà có gì cho con dùng vậy. Được cái các con tôi cũng trộm vía nết ăn uống, không đòi hỏi nhiều mà thứ gì bố mẹ nấu cũng đều cố gắng ăn. Chính vì thế mà cả 2 bé nhà tôi đều không phải giục giã, thúc ép gì trong việc ăn uống mà vóc dáng cũng không đến nỗi nào. Thế nhưng mới đây khi nghe mẹ chồng g.ay g.ắt về chuyện này, bà cũng giải thích kĩ hơn nên tôi đâm ra lo sợ và nghĩ mình cũng nên thay đổi trước khi hối hận không kịp.

Đó là vào một hôm khi vừa dọn đồ ăn ra bàn, vợ chồng tôi cùng hai đứa con chuẩn bị dùng bữa thì mẹ chồng tôi ghé chơi mang cho hai đứa cháu ít đồ ăn ngon tự tay bà chuẩn bị. Mẹ chồng tôi bán hàng th.ịt ở chợ nên rất khéo trong việc lựa chọn thực phẩm ngon, sạch, bổ, rẻ. Chính vì thế bà cũng thường kiếm được những đồ ngon mang về nhà làm rồi cho con cháu.

Ngay khi vừa nhìn thấy mâm cơm nhà tôi, mẹ chồng đã phải quát ầm lên:

- Các con cho lũ trẻ ăn cái gì đây? Làm bố mẹ rồi mà chẳng để ý chuyện ăn uống cho chúng nó gì cả, rồi tới lúc h.ối không kịp.

Bà chỉ vào đĩa cá viên và xúc xích chiên trên mâm cơm rồi hỏi:

- Cái này con tự làm hay mua ở đâu đây, có đảm bảo không thế?

- Vâng, vợ chồng con bận quá nên có mua tối hôm qua ở chợ rồi bỏ vào tủ, hôm nay bỏ ra cho các cháu dùng. Thỉnh thoảng mới ăn thôi mà mẹ.

- Trời đất, thế còn cái rau dưa này có tự muối không thế hay là đi mua? Sao không sang nhà mẹ mà lấy, mẹ tự muối lấy ăn đảm bảo hơn.

Tôi cười trừ là bà đủ biết tôi mua ngoài chợ. Sau đó, mẹ chồng ngồi giảng giải cho tôi một hồi. Bà nói bà bán hàng ở chợ bao nhiêu năm nay nên thừa biết thực phẩm ở chợ như thế nào. Đương nhiên những thực phẩm đảm bảo độ an toàn vệ sinh cũng có nhưng những thực phẩm thiếu chất lượng không phải ít.

Bà nói rằng chợ là những nơi ẩn chứa nhiều mối nguy hiểm về an toàn thực phẩm. Có một số món ăn ở chợ trông có vẻ hấp dẫn nhưng bản thân bà và nhiều người bán hàng khác luôn bảo nhau không bao giờ dùng đến. Đặc biệt, là 4 loại thực phẩm được bà đánh giá "b.ẩn nhất", bà cấm tôi tuyệt đối không bao giờ được mua cho con ăn:

Thứ nhất là th.ịt viên đông lạnh.

Th.ịt viên đông lạnh có thể là lựa chọn của nhiều bà mẹ vì tính tiện dụng của nó, dễ dàng nấu, chiên, xào... cho trẻ dùng trong các bữa ăn sáng, trưa và tối nhưng nó tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhất định về sức khỏe. Điều kiện bảo quản hạn chế ở không gian chợ có thể khiến th.ịt viên bị ô nhiễm bởi v.i kh.uẩn bên ngoài.

Đặc biệt vào những ngày hè nắng nóng hay ngày mưa ẩm ướt, tốc độ phát triển của v.i kh.uẩn tăng nhanh. Vì thế nếu muốn mua t.hịt viên đông lạnh nên vào các siêu thị, cửa hàng được bảo quản nhiệt độ, môi trường vệ sinh để tốt. Và đặc biệt không mua th.ịt viên khi đã được mở sẵn túi.

Thứ hai, xúc xích

Xúc xích được coi là món ăn ưa thích bậc nhất của trẻ nhỏ nhưng đây cũng được coi là món ăn nguy hiểm nhất ở chợ. Hầu hết vỏ làm xúc xích được dùng từ ru.ột g.ià của con l.ợn, đây là đường bài tiết chất thải có nhiều k.ý si.nh tr.ùng và v.i khu.ẩn. Nếu không được chế biến và nấu chín kỹ, những k.ý si.nh trù.ng và v.i trù.ng có thể x.âm nh.ập trực tiếp vào cơ thể trẻ, gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Thứ ba, đồ ăn đã nấu chín

Đồ ăn đã nấu chín là đồ ăn tiện lợi nhất mà nhiều bà mẹ bận rộn thường lựa chọn mua về để phục vụ bữa ăn nhanh gọn cho con. Tuy nhiên theo mẹ chồng tôi, những người nấu ăn thường không đảm bảo tốt vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm nên cách họ xử lý những thực phẩm nấu chín này cũng không đủ tiêu chuẩn, dễ dẫn đến lâ.y nhi.ễm ch.éo.

Ví dụ: một số người bán hàng có thể sử dụng cùng một con dao để x.ử l.ý nguyên liệu sống và chín, điều này làm tăng nguy cơ lây nhiễ.m ch.éo v.i kh.uẩn. Vì vậy bà nói nếu tôi muốn mua đồ ăn đã nấu chín sẵn và mang về nhà, hãy chọn cửa hàng có thương hiệu.

Thứ 4 là món dưa chua

Tôi thường mua dưa chua về ăn sống hoặc làm cá chép om dưa, cá nấu dưa, bò hầm dưa... đều là các món ăn đưa cơm của hai đứa nhỏ. Tuy nhiên mẹ chồng tôi nói, trước hết nhiều người làm dưa thường lựa chọn những cây rau bán "ế" sau đó chế biến để làm dưa. Sau đó nữa, việc rửa rau trước khi làm dưa ít được thực hiện hoặc nếu có thực hiện thì rất sơ sài.

Bên cạnh đó, trong quá trình muối dưa, quá trình ngâm dưa không đúng cách có thể dễ dàng trở thành nơi sinh sản của vi khuẩn và nấm mốc và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Vì vậy, bao lâu nay mẹ chồng tôi luôn lựa chọn cách tự muối dưa chua ở nhà. Tôi cũng biết điều đó, thỉnh thoảng muốn ăn thì sang nhà bà xin nhưng vì tính tiện lợi nên đôi khi cũng có mua ở ngoài chợ.

Mẹ chồng tôi nhắc nhở:

- Mặc dù đồ ăn ở chợ hầu hết là đồ rất tươi nhưng cũng có một số thực phẩm rất ng.uy hiể.m. Tốt nhất khi chọn mua đồ để nấu ăn cho các cháu hay cho gia đình, con nên cảnh giác với 4 món mà mẹ kể trên, các món khác cũng phải kiểm tra kĩ càng trước khi mua.

Bà nói tôi thấy rất hợp lý vì có thể hiện tại các con tôi khỏe mạnh, không vấn đề gì sau khi ăn các món mẹ mua ngoài chợ nhưng đâu dám chắc được mầm mống bệnh đang ẩn trong người. Chính vì thế tôi nghĩ mình cũng nên xem xét lại việc lựa chọn thực phẩm để chế biến cho các con ăn.

Tiếp đến, báo Gia Đình & Xã Hội thông tin thêm trong bài đăng "4 thực phẩm bẩ.n nhất được bán đầy chợ, chị em tinh mắt sẽ không bị mua nhầm". Cụ thể như sau:

Thứ 5 là giá đỗ

Nếu làm giá đỗ tại nhà sẽ m.ất khoảng 2,5 đến 3 ngày mới thu hoạch được. Bên cạnh đó, người làm giá đỗ phải m.ất thời gian cho giá đỗ “uống nước” hàng ngày và khi mọc, giá đỗ thường dài, mảnh, có rễ, mẫu mã không đẹp. Chính vì vậy, nhiều người bán hàng đã dùng thuốc kích thích không rõ nguồn gốc để cho vào giá đỗ, rút ngắn thời gian thu hoạch mà giá đỗ đẹp và hút mắt, bán sẽ đắt hàng.

Để tránh mua phải loại giá đỗ có sử dụng thuốc k.ích th.ích tăng trưởng này, khi đi chợ, chị em cần chú ý phân biệt. Chỉ cần nhìn bằng mắt thường và sờ bằng tay chị em có thể nhận ra rất dễ dàng:

- Về hình dạng: Giá đỗ ngâm chất kí.ch thí.ch tăng trưởng trông b.éo, m.ập, vô cùng hấp dẫn nhưng giòn, dễ bị đứt đoạn. Trong khi đó, giá đỗ sạch không hóa chất thường "gầy" hơn, thân giá khó gẫy hơn và nhìn không bắt mắt.

- Kích thước: Loại giá đỗ sạch không tẩm hóa chất thường chỉ ngắn bằng một nửa loại giá đỗ dùng chất kí.ch thí.ch tăng trưởng.

- Rễ giá đỗ: Giá đỗ sạch vì phải hút nước nên có dễ dài. Trong khi đó, loại giá đỗ có chất kích thích tăng trưởng không có rễ hoặc nếu có thì rễ rất ngắn. Nguyên nhân là do người bán hàng ngâm giá ở trong nước có chứa thuốc làm tất cả các bộ phận của giá đều hút nước, dẫn đến rễ giá ít phát triển.