Hơn 90% người dùng chưa biết công dụng hữu hiệu của khe hở trên mặt thớt
Dù sử dụng thường xuyên, không phải ai cũng biết rõ tác dụng thực sự của khe hở nhỏ trên những chiếc thớt.
Trên nhiều loại thớt, nhất là thớt gỗ hoặc những mẫu có kích thước lớn, người dùng dễ bắt gặp một khe dài được bố trí ở gần một đầu. Thông thường, chi tiết này được tận dụng để luồn móc và treo thớt sau khi sử dụng. Tuy nhiên, theo tài liệu từ các nhà sản xuất cũng như một số hồ sơ sáng chế, khe này trong nhiều thiết kế còn được tính toán để phục vụ thêm những mục đích khác.
Khe dài trên thớt không đơn thuần là “lỗ treo”
Công dụng phổ biến nhất của khe là dùng để treo thớt lên móc, giúp việc bảo quản thuận tiện và tiết kiệm không gian. Đây cũng là chức năng được một số nhà sản xuất xác nhận. Chẳng hạn, Material Kitchen giới thiệu mẫu MK Free Board với “hanging hole”, được thiết kế nhằm giúp người dùng dễ dàng treo và cất giữ. Một bằng sáng chế của Mỹ liên quan đến thớt nhà bếp cũng mô tả phần lỗ trên tay cầm có thể được sử dụng để treo sản phẩm lên móc hoặc chốt khi không sử dụng.
Tuy nhiên, chỉ xem đây là một “lỗ treo” vẫn chưa phản ánh hết mục đích thiết kế. Một số tài liệu sáng chế tại Trung Quốc lại xác định phần khe dài ở đầu thớt như một bộ phận của tay cầm. Trong sáng chế CN202234982U, tay cầm có lỗ dài được bố trí ở cạnh của một loại thớt nhỏ, giúp người dùng dễ đưa tay vào để cầm và lấy thớt. Tương tự, thiết kế CN205458265U cũng đề cập đến một lỗ tay cầm hình oval nằm gần phần đầu thớt.
Xét về tính tiện dụng, thiết kế này đặc biệt có ý nghĩa với những chiếc thớt dày hoặc có trọng lượng lớn. Khi thớt đặt sát mặt bàn, việc đưa tay xuống phía dưới để nhấc lên không phải lúc nào cũng dễ dàng. Khe dài tạo khoảng trống để ngón tay luồn vào, nhờ đó người dùng có thể cầm, nâng hoặc di chuyển thớt từ khu vực sơ chế sang bồn rửa hay nơi nấu nướng thuận tiện hơn. Một sáng chế khác của Trung Quốc về thớt cũng tập trung giải quyết sự bất tiện trong quá trình cầm và lấy thớt bằng cách bổ sung thiết kế tay cầm.
Không dừng lại ở việc hỗ trợ cầm nắm, một số thiết kế còn khai thác bộ phận này để phục vụ quá trình xử lý thực phẩm sau khi thái. Sáng chế CN202875132U mô tả một mẫu thớt được trang bị hai tay cầm có thể gập ở một cạnh. Trên tay cầm có các lỗ dài để người dùng đưa ngón tay vào. Khi cần sử dụng, tay cầm có thể mở ra, giúp nhấc thớt cùng phần rau củ đã được thái và thuận tiện hơn khi nghiêng thớt để đổ thực phẩm.
Có thể thấy, tùy thuộc vào từng thiết kế, khe dài ở đầu thớt có thể cùng lúc đảm nhận nhiều chức năng. Đây có thể là vị trí để cầm nắm, hỗ trợ nhấc và di chuyển, giúp người dùng dễ nghiêng thớt khi chuyển thực phẩm, đồng thời vẫn đóng vai trò là điểm treo khi bảo quản.
Khe hở trên thớt còn có thể hỗ trợ chuyển thực phẩm
Trên mạng xã hội từng xuất hiện một cách sử dụng khác đối với khe dài này. Người dùng đặt một chiếc bát ngay bên dưới hoặc sát khe, sau đó gạt hành, rau củ đã thái nhỏ qua lỗ để thực phẩm rơi trực tiếp vào bát. Cách làm này từng được nhiều người áp dụng và cho rằng mang lại hiệu quả nhất định.
Tuy nhiên, cách lý giải hợp lý hơn là khe hở giúp người dùng kiểm soát thớt tốt hơn trong lúc cầm, nâng hoặc nghiêng. Điều này có thể phát huy tác dụng khi cần chuyển thực phẩm đã sơ chế từ thớt sang nồi, chảo hoặc đĩa.
Bên cạnh khe dài ở đầu thớt, nhiều sản phẩm còn được thiết kế thêm một đường rãnh chạy dọc gần mép. Trong tiếng Anh, bộ phận này thường được gọi là “juice groove” hoặc “drip catcher”. Khác với khe dùng cho tay cầm, phần rãnh này có nhiệm vụ giữ lại nước, mỡ và dịch tiết ra từ thực phẩm, qua đó hạn chế chất lỏng chảy xuống bề mặt bàn.
ZWILLING mô tả rãnh trên một số mẫu thớt tre có tác dụng hứng mỡ và nước trong quá trình thái thịt. Trong khi đó, OXO cũng trang bị rãnh trên mặt thớt dành cho thịt cùng phần “drip catcher” nhằm giữ chất lỏng. Vì vậy, những mẫu thớt chuyên dùng để thái thịt hoặc xử lý các loại thực phẩm chứa nhiều nước thường dễ xuất hiện kiểu thiết kế này hơn.
Tác giả: Phạm Thu Phương
Theo Tạp chí Sở hữu Trí tuệ và Sáng tạo (Đăng 13/08/2026 | 15:36)
