"Đói cồn cào" cũng ĐỪNG ăn 6 món này vào bữa sáng: Thận buộc phải "xin hàng" vì bệnh tật
Tuy nhiên, bác sĩ thận học Hung Yung-hsiang (Trung Quốc) cảnh báo: bữa ăn đầu ngày thực chất là “bài kiểm tra áp lực” đối với thận.
Theo Phụ Nữ Mới có bài viết: ""Đói cồn cào" cũng ĐỪNG ăn 6 món này vào bữa sáng: Thận buộc phải "xin hàng" vì bệnh tật", nội dung cụ thể như sau:
Nhiều người cho rằng bữa sáng chỉ cần tốt cho dạ dày là đủ. Tuy nhiên, bác sĩ thận học Hung Yung-hsiang (Trung Quốc) cảnh báo: bữa ăn đầu ngày thực chất là “bài kiểm tra áp lực” đối với thận. Đây có thể nói là thời điểm thận yếu và dễ mắc bệnh tật.
Ảnh minh họa
Bởi sau một đêm dài, cơ thể hơi thiếu nước, nồng độ chất thải trong máu tăng cao, cơ thể đang thiếu năng lượng. Nếu chọn sai món cho bữa sáng trong thời gian dài có thể làm tổn thương cầu thận, thúc đẩy tăng huyết áp, sỏi thận và thậm chí suy thận mạn. Đáng nói, nhiều món ăn quen thuộc lại nằm trong nhóm nguy hiểm với thận, không nên dùng làm bữa sáng khi bụng đói. Đó là:
1. Đồ chiên rán ngập dầu
Khi bụng đói, cơ thể hấp thu chất béo nhanh hơn. Lượng mỡ bão hòa cao làm tăng phản ứng viêm và thúc đẩy xơ cứng mạch máu, bao gồm cả những mao mạch cực nhỏ trong thận.
Về lâu dài, lưu lượng máu đến cầu thận giảm, tốc độ lọc suy yếu nhưng gần như không có dấu hiệu sớm. Đặc biệt, ăn nhiều đồ chiên còn dễ gây tăng cân và tăng huyết áp, hai yếu tố hàng đầu dẫn đến bệnh thận mạn.
2. Thịt chế biến sẵn
Xúc xích, thịt hun khói hay chả thường chứa rất nhiều muối và phosphate. Khi ăn lúc đói, natri nhanh chóng đi vào máu, khiến cơ thể giữ nước và làm huyết áp tăng mạnh.
Ảnh minh họa
Trong khi đó, phosphate vô cơ buộc thận phải tăng đào thải. Nếu tình trạng này lặp lại mỗi sáng, các đơn vị lọc thận dễ rơi vào trạng thái quá tải. Đây chính là kiểu tổn thương âm thầm mà nhiều người không nhận ra.
3. Bữa sáng toàn tinh bột tinh luyện
Bánh mì trắng, bánh ngọt hay ngũ cốc nhiều đường có thể khiến đường huyết tăng vọt chỉ sau 30 phút, đặc biệt khi ăn trong trạng thái bụng rỗng.
Việc insulin liên tục bị kích thích làm tăng nguy cơ kháng insulin và tiểu đường type 2. Mà tiểu đường lại là nguyên nhân phổ biến nhất gây suy thận trên toàn cầu, do nó phá hủy hệ vi mạch lọc máu. Một bữa sáng tưởng nhẹ nhàng nhưng nếu kéo dài nhiều năm có thể trở thành "đòn đánh chậm" vào thận.
4. Các món mặn, muối chua
Một bát nước dùng đậm vị hay món kho, rau củ muối, cá ướp... nhiều muối vào buổi sáng có thể khiến lượng natri vượt ngưỡng chỉ sau một bữa.
Khi natri cao, thể tích máu tăng, áp lực lên cầu thận cũng tăng theo. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn mặn liên quan trực tiếp đến protein niệu, dấu hiệu sớm của tổn thương thận. Ăn mặn khi bụng đói càng khiến sự dao động huyết áp rõ rệt hơn.
5. Uống trà sữa, nước ngọt hoặc trà đặc thay bữa sáng
Chỉ uống mà không ăn khiến cơ thể rơi vào trạng thái thiếu năng lượng nhưng lại nhận lượng đường cực cao.
Đường dư thừa làm tăng áp lực chuyển hóa, còn caffeine trong trà đặc có thể gây lợi tiểu, khiến cơ thể mất nước nhẹ. Khi nước tiểu bị cô đặc thường xuyên, nguy cơ sỏi thận cũng tăng theo. Thói quen này đặc biệt phổ biến ở người trẻ và đang âm thầm đẩy thận đến gần bệnh lý hơn.
Ảnh minh họa
6. Bữa sáng quá nhiều calo
Nạp quá nhiều năng lượng ngay sau khi thức dậy khiến cơ thể phải tăng tốc chuyển hóa, kéo theo áp lực lọc máu tăng chứ không chỉ tăng cân hay "nặng bụng". Theo thời gian, tình trạng tăng lọc này có thể làm các nephron suy yếu. Béo phì hình thành sau đó lại tiếp tục đẩy nguy cơ bệnh thận lên cao hơn.
Điều đáng lo là bệnh thận thường tiến triển rất âm thầm. Khi xuất hiện phù, tiểu đêm hoặc mệt mỏi kéo dài, chức năng thận có thể đã mất đi đáng kể. Bác sĩ Hung khuyến cáo ngoài kiểm tra sức khỏe định kỳ, phải đi khám ngay khi thấy dấu hiệu bất thường, nhất là trong nước tiểu.
Theo Phụ Nữ Mới có bài viết: "Ngày càng nhiều nữ giới còn trẻ đã mắc ung thư vú, bác sĩ nói thẳng: 5 món này phải ĂN ÍT LẠI!"
Ung thư vú không còn là căn bệnh của riêng phụ nữ trung niên. Theo GLOBOCAN 2022, thế giới ghi nhận hơn 2,3 triệu ca mắc mới và khoảng 670.000 ca tử vong mỗi năm. Tại Việt Nam, ung thư vú đứng đầu về tỷ lệ mắc ở nữ giới và đang có xu hướng trẻ hóa, khi ngày càng nhiều phụ nữ ngoài 20 - 30 tuổi đã phải điều trị.
Bác sĩ Chang Yu-Chin, Khoa Sản phụ khoa của Bệnh viện Đa khoa Cathay Hsinchu (Đài Loan, Trung Quốc) nhấn mạnh rằng ngoài di truyền, chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng trực tiếp đến hormone, phản ứng viêm và khả năng sửa chữa tế bào. Trong khi đó, Tiến sĩ Norihiro Sato, giáo sư Khoa Công nghệ Y tế thuộc Đại học Teikyo (Nhật Bản), cho biết ngày càng nhiều nghiên cứu đã xác định một số thực phẩm quen thuộc có thể làm tăng nguy cơ ung thư nếu tiêu thụ thường xuyên.
Vì vậy, có 5 loại thực phẩm chị em nên chủ động ăn ít lại để phòng ung thư vú:
1. Thịt đỏ nhiều mỡ và thịt chế biến sẵn
Ảnh minh họa
Xúc xích, thịt xông khói, giăm bông hay các phần thịt nhiều mỡ chứa lượng chất béo bão hòa cao. Khi mỡ tích tụ, cơ thể tăng sản xuất estrogen, hormone có liên quan mật thiết đến ung thư vú phụ thuộc nội tiết.
Nghiên cứu cho thấy cứ tăng 50g thịt chế biến mỗi ngày, nguy cơ ung thư đại trực tràng tăng 18%, đồng thời môi trường viêm cũng khiến tế bào dễ đột biến hơn. Chuyên gia dinh dưỡng Lai Sheng-ru khuyến nghị giữ lượng thịt đỏ dưới 500g mỗi tuần và ưu tiên thịt nạc, cá hoặc đạm thực vật.
2. Thực phẩm và đồ uống nhiều đường
Đường khiến insulin và IGF-1 tăng cao, hai yếu tố có thể thúc đẩy tế bào phát triển nhanh bất thường. Một nghiên cứu còn phát hiện cứ mỗi 100ml đồ uống có đường tiêu thụ mỗi ngày, nguy cơ ung thư tổng thể tăng khoảng 18%.
Ngay cả nước ép trái cây cũng nên uống có chừng mực vì quá trình ép làm mất chất xơ, chỉ còn fructose dễ gây tăng đường huyết. Tốt hơn hết là ăn trái cây nguyên quả.
3. Tinh bột tinh luyện
Cơm trắng, bánh mì trắng hay mì làm từ bột tinh chế có thể làm đường huyết tăng vọt sau ăn. Glucose dư thừa không chỉ nuôi tế bào ung thư mà còn khiến insulin tăng cao, yếu tố liên quan đến tiên lượng sống thấp hơn ở bệnh nhân ung thư.
Không cần cắt bỏ hoàn toàn, nhưng nên thay bằng ngũ cốc nguyên hạt hoặc giảm khẩu phần để ổn định chuyển hóa.
Ảnh minh họa
4. Sữa và chế phẩm từ sữa nhiều chất béo
Một nghiên cứu trên hơn 2.000 bệnh nhân ung thư đại trực tràng cho thấy tiêu thụ sữa nhiều béo làm tăng nguy cơ tái phát tới 60%. Với ung thư vú, lượng chất béo cao cũng bị nghi ngờ là yếu tố thúc đẩy tiến triển bệnh.
Bạn không cần tránh hoàn toàn sữa, nhưng nên chọn loại ít béo và hạn chế kem, bơ hoặc phô mai béo.
5. Dầu ăn giàu omega-6
Theo Tiến sĩ Norihiro Sato, một nghiên cứu trên khoảng 38.000 phụ nữ phát hiện nhóm tiêu thụ nhiều axit linoleic, thường có trong dầu đậu nành hoặc dầu hạt nho, có nguy cơ ung thư vú phụ thuộc hormone cao gần gấp 3 lần so với nhóm tiêu thụ thấp.
Thay vào đó, nên ưu tiên dầu giàu omega-9 như dầu ô liu hoặc dầu hạt cải. Một số nghiên cứu cho thấy các loại dầu này thậm chí có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ ung thư.
5 thực phẩm nên tăng cường để phòng ung thư vú
Bác sĩ Chang Yu-Chin cho rằng ăn đúng có thể tạo “lá chắn sinh học” cho cơ thể trước ung thư vú. Tuy nhiên, dù ung thư vú có thể gặp ở cả nam và nữ (nữ phổ biến hơn) thì chế độ ăn phòng bệnh cũng khác nhau. Với nữ giới, bác sĩ Chang khuyên chị em nên ăn thêm 5 món:
- Đậu nành: giàu isoflavone giúp điều hòa estrogen.
- Cá béo: cung cấp omega-3 chống viêm, nên ăn 2 - 3 lần mỗi tuần.
- Các loại hạt: nhiều vitamin E bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, chỉ cần một nắm nhỏ mỗi ngày.
Ảnh minh họa
- Táo: giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ thải độc.
- Kiwi hoặc anh đào: bổ sung vitamin C giúp tăng miễn dịch.
Ngoài ăn uống, đương nhiên cũng cần xây dụng lối sống lành mạnh, vận động vừa phải và ngủ nghỉ khoa học, tránh căng thẳng kéo dài. Chị em nên học cách tự kiểm tra vú tại nhà bên cạnh khám sức khỏe định kỳ.
