Thiếu nữ 19 tuổi mắc ung thư dạ dày vì ăn món thịt thơm nức mũi, "vạn người mê"
Tưởng khó tiêu vì ăn nhiều thịt, thiếu nữ này bàng hoàng khi cầm trên tay kết quả chấn đoán: Ung thư dạ dày giai đoạn 3.
Trên báo Đời sống & Pháp luật mới đây đã đăng tải bài viết có tiêu đề "Thiếu nữ 19 tuổi mắc ung thư dạ dày vì ăn món thịt thơm nức mũi, "vạn người mê" 4 lần mỗi tuần", nội dung cụ thể như sau:
Ung thư dạ dày đang ngày càng trẻ hóa. Trường hợp của Xiaoli, một cô gái 19 tuổi, là lời cảnh báo rõ ràng cho thói quen ăn uống tưởng như vô hại của nhiều người trẻ hiện nay.
Theo Chao News, Xiaoli đến từ Vũ Hán và hiện sống cùng bố mẹ tại Hàng Châu (Chiết Giang, Trung Quốc). Cô là sinh viên, rất quảng giao và đam mê ẩm thực. Đặc biệt yêu thích các món thịt nướng. Xiaoli thường ăn thịt nướng trung bình 4 lần mỗi tuần. Lúc thì ăn ở tiệm, lúc lại tự nướng trên bếp nhỏ hoặc bếp than ở nhà. Cô còn có sở thích để thịt nướng hơi cháy vì cho rằng thơm, ngon hơn.
Thời gian gần đây, Xiaoli bắt đầu chán ăn, bụng đầy trướng, vùng thượng vị khó chịu kéo dài. Cho rằng mình khó tiêu, cô đi khám qua loa ở một phòng khám nhỏ gần nhà và được kê thuốc nhưng uống mãi không thấy đỡ.
Tưởng khó tiêu, cô gái phát hiện mắc ung thư dạ dày (Ảnh minh họa)
Lo lắng trước tình trạng của con gái, gia đình đã đưa Xiaoli đến Khoa Phẫu thuật Tiêu hóa của bệnh viện Đa khoa số 1 trực thuộc Trường Y Đại học Chiết Giang (Trung Quốc). Sau khi làm các xét nghiệm chuyên sâu, bác sĩ nghi ngờ tổn thương ác tính. Nội soi dạ dày và sinh thiết mô bệnh học sau đó xác nhận Xiaoli mắc ung thư dạ dày. Kết quả khiến cả gia đình bàng hoàng. Bởi cô mới 19 tuổi, mới vào đại học chưa bao lâu, còn cả tương lai phía trước.
Tại sao ăn quá nhiều thịt nướng lại gây ung thư dạ dày?
Giáo sư Qin Jichao, Trưởng khoa Phẫu thuật Tiêu hóa, là người trực tiếp điều trị cho Xiaoli. Ông cho biết bệnh viện từng tiếp nhận cả những bệnh nhân ung thư dạ dày trẻ hơn. Theo ông, tỷ lệ mắc ung thư dạ dày ở người trẻ đang gia tăng rõ rệt. Đây không còn là hiện tượng cá biệt mà đã trở thành xu hướng trên toàn cầu.
Xiaoli được phẫu thuật xâm lấn tối thiểu bằng phương pháp cắt bỏ dạ dày nội soi kèm bóc tách màng ngăn. Phương pháp này giúp loại bỏ triệt để mô nuôi khối u và các cấu trúc liên quan. Ca phẫu thuật giúp cô giữ được tính mạng. Tuy nhiên, hai phần ba dạ dày đã bị cắt bỏ. Điều này sẽ ảnh hưởng lâu dài đến sinh hoạt và chất lượng cuộc sống.
Ăn nhiều thịt nướng, nhất là nướng cháy/khét dễ gây ung thư dạ dày (Ảnh minh họa)
Nói về nguyên nhân, Giáo sư Qin Jichao nhấn mạnh thói quen ăn uống của Xiaoli là "thủ phạm". Theo ông, thịt nướng, đặc biệt là thịt nướng ở nhiệt độ quá cao hoặc bị cháy xém, có thể sinh ra nhiều chất gây hại cho niêm mạc dạ dày. Việc ăn thường xuyên trong thời gian dài khiến niêm mạc dạ dày liên tục bị kích thích và tổn thương. Từ đó làm tăng nguy cơ viêm mạn tính và tiến triển thành ung thư.
Ngoài đồ nướng, các thực phẩm muối chua cũng là nhóm thực phẩm cần đặc biệt lưu ý. Những thực phẩm này có thể chứa nitrit. Đây là chất được xem là yếu tố nguy cơ trong ung thư dạ dày khi tích lũy lâu dài. Giáo sư Qin Jichao cho biết người hút thuốc lá cũng có tỷ lệ mắc ung thư dạ dày cao hơn so với người không hút.
Cảnh giác với các dấu hiệu ung thư dạ dày
Ung thư dạ dày là một trong những loại ung thư phổ biến nhất trên toàn cầu. Theo số liệu từ GLOBOCAN 2022, thế giới ghi nhận hơn 1,12 triệu ca mắc mới và khoảng 768.000 ca tử vong do căn bệnh này mỗi năm.
Giáo sư Qin Jichao cảnh báo nguyên nhân gây bệnh liên quan tới nhiều yếu tố, có tính di truyền cao. Vì vậy cần khám sức khỏe định kỳ, không xem nhẹ và tốt nhất đi nội soi dạ dày khi có các dấu hiệu ung thư dạ dày dưới đây:
- Chán ăn kéo dài, ăn nhanh no hơn trước
- Đầy hơi, khó tiêu, tức vùng thượng vị sau ăn
- Đau âm ỉ vùng bụng trên, cơn đau lặp lại nhiều lần
Hãy cảnh giách với các dấu hiệu ung thư dạ dày (Ảnh minh họa)
- Buồn nôn hoặc nôn sau ăn, không rõ nguyên nhân
- Sụt cân không chủ ý trong thời gian ngắn
- Mệt mỏi kéo dài, da xanh xao do thiếu máu
- Phân đen hoặc có dấu hiệu chảy máu tiêu hóa
Đặc biệt lưu ý khi các triệu chứng xuất hiện đồng thời, kéo dài và không cải thiện dù đã dùng thuốc dạ dày thông thường.
Báo VietNamNet cũng có bài viết đưa thông tin tương tự với tiêu đề "Mê thịt nướng vỉa hè, cô gái mắc ung thư dạ dày khi mới 18 tuổi":
Theo số liệu về ung thư từ Trung Quốc năm 2017 do Trung tâm Ung thư Quốc gia Trung Quốc công bố, có khoảng 10.000 người ở Trung Quốc được chẩn đoán mắc bệnh ung thư mỗi ngày, tương đương với 7 người mỗi phút.
Điều nghiêm trọng và đáng báo động hơn cả là đối tượng của bệnh ung thư đang trẻ hóa dân từ nhóm 40-50 tuổi chuyển xuống 20-30 tuổi. Mới nhất, một cô gái 18 tuổi có tên Tiểu Lan đến từ tỉnh Chiết Giang đi khám tưởng là bị đau dạ dày nhưng thực chất đã bị ung thư.
Theo bác sĩ, niêm mạc dạ dày của bệnh nhân đang bị viêm nghiêm trọng, dù mới 18 tuổi nhưng mức độ viêm loét như của một người già 80 tuổi và đã có dấu hiệu của bệnh ung thư dạ dày giai đoạn đầu.
Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã tìm ra nguyên nhân khiến cô gái mới 18 tuổi đã bị ung thư chính là do thói quen ăn uống mỗi ngày. Cụ thể, bố mẹ cô gái mở một cửa hàng bán thịt nướng nên ngày nào Tiểu Lan cũng ăn rất nhiều món ăn này.
Cô cho biết, vào ngày bình thường cô chỉ ăn thịt nướng vào bữa tối nhưng cuối tuần cả 2 bữa ăn chính trong ngày đều có món này. Thậm chí, Tiểu Lan còn đặc biệt thích thịt nướng ăn kèm với bia, rượu.
Tiểu Lan đặc biệt thích ăn thịt nướng
Sau khi biết được nguyên nhân gây bệnh chính là từ thói quen ăn thịt - uống rượu trong quá khứ Tiểu Lan vừa khóc vừa nói: "Cháu mới 18 tuổi, cháu muốn sống, bác sĩ hãy trị bệnh cứu cháu với".
Một trường hợp khác, nữ phóng viên 27 tuổi đến từ Nam Kinh cũng gặp tình trạng tương tự. Cô rất thích ăn thịt nướng vỉa hè và thường xuyên mua về để ăn mỗi ngày. Thói quen này kéo dài vài năm, kết quả cô phải nhập viện do đau dạ dày và nôn ra máu.
Tại sao thịt nướng gây ra nhiều bệnh liên quan đến đường ruột?
Thịt nướng là một thực phẩm mà từ người trẻ đến người già ai cũng yêu thích. Nhưng đa phần mọi người không biết rằng chúng có tỉ lên gây ung thư cao. Khi thịt (bò, cá, lợn, gia cầm…) được nướng trên than, sẽ tạo nên các amin dị vòng (HCA) và hydrocarbon thơm đa vòng (PAH). Theo Viện Ung thư quốc gia Mỹ, HCA và PAH đều gây ung thư trên các mẫu động vật thí nghiệm.
Thịt nước được cho là dễ gây ung thư đường tiêu hóa
Ngoài ra, những người bán hàng thường sử dụng thịt kém chất lượng, chất phụ gia khiến cho khách ăn bị tiêu chảy hoặc tổn thương dạ dày do ký sinh trùng có trong đó.
Tất nhiên, ăn thịt nướng không phải nguyên nhân chính dẫn đến ung thư ngay lập tức mà chỉ những người thường xuyên ăn trong thời gian dài mới có xác suất mắc bệnh ung thư cao hơn.
Những thực phẩm tốt cho dạ dày:
- Chuối: Được coi là thực phẩm tốt cho người có dạ dày yếu. Loại quả này được coi là sản phẩm được ưa chuộng bởi chuối có khả năng trung hòa hàm lượng axit vượt ngưỡng cho phép trong dịch dạ dày và giảm nguy cơ viêm tấy, sưng phồng đường ruột.
- Gừng: Không chỉ là một loại gia vị mà gừng còn là thực phẩm được dùng như một phương thuốc đơn giản nhất để điều trị tình trạng đau dạ dày, đầy hơi, khó tiêu.
Có nhiều cách để sử dụng gừng như ăn trực tiếp gừng tươi đối với người ăn được đồ cay hoặc kẹo gừng hay thêm gừng vào csc món ăn khi nấu nướng cũng đem lại hiệu quả rất tốt.
- Bắp cải: Vitamin K1 và vitamin U có chứa nhiều trong bắp cải, các vitamin này khi hấp thụ vào cơ thể có thể chống loét dạ dày, bảo vệ màng nhầy và làm giảm nguy cơ mắc bệnh dạ dày cho bạn. Người bị đau dạ dày, loét tá tràng có thể ép nước bắp cải để uống nhằm làm giảm bớt các triệu chứng bị đau.
