Việt Nam có loại 'rau trường thọ' chỉ vài nghìn cả bó, cực giàu chất sắt, canxi và protein
Rau dền, đặc biệt là rau dền đỏ, là loại rau bình dân, dễ trồng và giàu dinh dưỡng. Không chỉ giúp bổ máu, làm đẹp da mà còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch, huyết áp và nhiều lợi ích khác. Cùng khám phá lý do vì sao rau dền được gọi là “rau trường thọ”.
Mới đây, báo Đời Sống Pháp Luật đăng tải bài viết với tựa đề: "Việt Nam có loại “rau trường thọ” chỉ vài nghìn cả bó, cực giàu chất sắt, canxi và protein" có nội dung như sau:
Rau dền, đặc biệt là rau dền đỏ, không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình mà còn là "siêu thực phẩm" với nhiều lợi ích sức khỏe. Dù giá thành bình dân nhưng giá trị dinh dưỡng mà rau dền mang lại là vô cùng lớn. Đây chính là lý do tại sao rau dền được mệnh danh là "rau trường thọ", giúp tăng cường sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.
1. Bổ Máu Và Làm Đẹp Da
Rau dền rất giàu sắt và vitamin C, giúp phòng chống thiếu máu, đặc biệt là đối với phụ nữ. Vitamin E trong rau dền còn giúp nuôi dưỡng làn da, làm chậm quá trình lão hóa, duy trì vẻ đẹp căng sáng, mịn màng. Nhờ vào những dưỡng chất này, rau dền được coi là "thần dược" cho sức khỏe và sắc đẹp.
2. Tốt Cho Tim Mạch Và Huyết Áp
Với hàm lượng kali và chất xơ cao, rau dền giúp cân bằng huyết áp, loại bỏ natri dư thừa trong cơ thể và hỗ trợ hệ mạch máu khỏe mạnh. Phytosterol có trong rau dền còn giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bệnh tim. Những người có vấn đề về huyết áp hoặc tim mạch nên bổ sung rau dền vào chế độ ăn hàng ngày.
3. Tốt Cho Xương Khớp
Rau dền không chỉ giàu canxi mà còn chứa vitamin K, một dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường khả năng hấp thụ canxi vào xương. Điều này giúp hỗ trợ cấu trúc xương chắc khỏe. Vì vậy, rau dền là thực phẩm lý tưởng cho người già, phụ nữ tiền mãn kinh và trẻ em, giúp duy trì xương khớp khỏe mạnh.
4. Kiểm Soát Đường Huyết
Chất xơ trong rau dền giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường, ổn định lượng đường trong máu sau khi ăn. Đồng thời, các hoạt chất sinh học trong rau có thể cải thiện độ nhạy insulin, rất có lợi cho người tiền tiểu đường hoặc mắc tiểu đường type 2. Rau dền là lựa chọn tuyệt vời để kiểm soát đường huyết và phòng ngừa các bệnh liên quan đến tiểu đường.
5. Cải Thiện Tiêu Hóa
Với lượng chất xơ cao, rau dền giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và đầy bụng. Tính mát và dễ tiêu của rau dền cũng làm nó trở thành món ăn lý tưởng trong những ngày hè oi bức hoặc khi cơ thể mệt mỏi. Rau dền hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột.
6. Kháng Viêm, Chống Ung Thư
Rau dền, đặc biệt là rau dền đỏ, chứa nhiều anthocyanin, một chất chống oxy hóa mạnh giúp trung hòa gốc tự do và ngăn ngừa các tế bào bị đột biến. Ngoài ra, các flavonoid và polyphenol trong rau dền còn có tác dụng chống viêm hiệu quả, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm mãn tính và ung thư.
7. Tốt Cho Răng Miệng
Canxi và vitamin C trong rau dền không chỉ tốt cho xương mà còn giúp tăng cường nướu răng, ngăn ngừa tình trạng chảy máu chân răng, viêm lợi và răng lung lay. Rau dền là một lựa chọn tuyệt vời để bảo vệ sức khỏe răng miệng, đặc biệt là trong những ngày cơ thể thiếu hụt vi chất.
Tiếp đến, Thời Báo Văn Học Nghệ Thuật thông tin thêm trong bài viết: "5 loại rau ‘trường thọ’ giá rẻ, ít bị phun thuốc, giàu dinh dưỡng". Cụ thể như sau:
Rau dền có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như canh rau dền, xào tỏi, nấu cháo hoặc làm món ăn kèm trong các bữa cơm gia đình. Để tận dụng hết giá trị dinh dưỡng của rau dền, bạn nên ăn chúng thường xuyên và phối hợp với các thực phẩm khác để tạo thành một chế độ ăn cân bằng.
Rau dền không chỉ dễ trồng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, giúp tăng cường sức khỏe và phòng ngừa nhiều bệnh tật. Với những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại, rau dền xứng đáng có mặt thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Hãy chia sẻ những thông tin này với người thân và bạn bè để cùng nhau chăm sóc sức khỏe!
Nguồn bài:
1. https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/viet-nam-co-loai-rau-truong-tho-chi-vai-nghin-ca-bo-cuc-giau-chat-sat-canxi-va-protein-a542320.html
2. https://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/5-loai-rau-truong-tho-gia-re-it-bi-phun-thuoc-giau-dinh-duong-811979.html
