3 mẹo bảo quản tôm tươi lâu, để cả năm vẫn chắc và ngọt thịt
Bảo quản tôm đúng cách là một yếu tố quan trọng để giữ cho tôm luôn tươi ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm. Những phương pháp như sử dụng chai nhựa, đường, hoặc túi zip không chỉ giúp tiết kiệm không gian trong tủ lạnh mà còn giữ được chất lượng tôm trong thời gian dài.
Mới đây, Thời Báo Văn Học Nghệ Thuật đăng tải bài viết với tựa đề "3 mẹo bảo quản tôm tươi lâu, để cả năm vẫn chắc và ngọt thịt" có nội dung như sau:
Tôm là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, canxi và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, tôm là loại thực phẩm dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Để giữ cho tôm tươi ngon, không bị bở và vẫn giữ được độ ngọt, bạn có thể áp dụng những phương pháp bảo quản dưới đây, giúp bạn dễ dàng sử dụng khi cần mà không phải lo lắng về chất lượng thực phẩm.
1. Sử Dụng Chai Nhựa Để Bảo Quản Tôm
Một trong những cách đơn giản và hiệu quả nhất để bảo quản tôm lâu dài là sử dụng chai nhựa. Những chai nước khoáng loại 500ml rất thích hợp để chứa tôm cho một bữa ăn. Không nên dùng chai quá lớn vì sẽ chiếm nhiều không gian trong tủ lạnh và việc rã đông cũng sẽ khó khăn hơn.
Cách thực hiện:
-
Rửa sạch tôm và có thể cắt bớt phần râu dài.
-
Cho tôm vào chai nhựa sạch, sau đó đổ nước vào sao cho tôm được ngập hoàn toàn.
-
Lưu ý không đổ quá đầy nước vào chai để tránh chai bị vỡ khi nước đóng thành đá.
-
Vặn chặt nắp chai và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần lấy chai ra, ngâm vào nước mát khoảng 2 tiếng là tôm sẽ rã đông hoàn toàn, đảm bảo tôm vẫn giữ được độ tươi ngon như lúc mới mua.
2. Bảo Quản Tôm Bằng Đường
Một phương pháp khác giúp bảo quản tôm lâu mà vẫn giữ được độ tươi ngon là sử dụng đường. Đường giúp tạo lớp ngăn cách giữa các con tôm và giữ độ ẩm, giúp tôm không bị khô trong suốt thời gian bảo quản.
Cách thực hiện:
-
Rửa sạch tôm và loại bỏ túi phân, chỉ lưng.
-
Để tôm ráo nước rồi cho vào hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh có nắp.
-
Rắc một lớp đường mỏng lên tôm, tiếp tục lặp lại cho đến khi hết tôm. Lưu ý không nên rắc quá nhiều đường để tôm không bị ngấm vị ngọt.
-
Đậy kín nắp hộp và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Đường không chỉ giúp bảo quản tôm mà còn giúp giữ độ tươi ngon của tôm, hạn chế việc tôm bị đông cứng hay mất đi các dưỡng chất. Mỗi lần cần chế biến, bạn chỉ cần lấy tôm ra và sử dụng ngay.
3. Sử Dụng Túi Zip Để Bảo Quản Tôm
Túi zip là một giải pháp tiết kiệm không gian và bảo quản thực phẩm gọn gàng trong tủ lạnh. Đây là phương pháp rất phù hợp khi bạn muốn bảo quản tôm trong thời gian dài mà không làm mất đi chất lượng.
Cách thực hiện:
-
Rửa sạch tôm, cắt bỏ phần râu và càng, và loại bỏ túi phân cũng như chỉ lưng.
-
Để tôm ráo nước hoàn toàn trước khi bảo quản.
-
Xếp tôm vào khay và để trong ngăn đá tủ lạnh cho đến khi tôm đông cứng lại.
-
Khi tôm đã đông lại, lấy ra và cho vào túi zip. Khóa chặt miệng túi và ép hết không khí bên trong.
-
Đặt túi tôm vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản lâu dài.
Khi cần sử dụng, chỉ cần lấy túi tôm ra và ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút để tôm rã đông và sẵn sàng chế biến.
Tiếp đến, báo Lao Động thông tin thêm trong bài đăng: "Bỏ túi mẹo bảo quản tôm để cả tháng vẫn tươi ngon như mới" cụ thể như sau:
4. Chọn Tôm Tươi Ngon Để Bảo Quản
Để bảo quản tôm hiệu quả, việc chọn tôm tươi ngon ngay từ đầu là rất quan trọng. Tôm tươi sẽ giữ được chất lượng lâu hơn và khi bảo quản, tôm sẽ không bị mất đi độ ngọt và độ tươi ngon.
Lưu ý khi chọn tôm:
-
Chọn tôm có độ đàn hồi tốt, không có dấu hiệu căng phồng hay bị mềm.
-
Phần đầu và thân tôm phải gắn chặt với nhau, không bị tách rời.
-
Chân tôm không bị đen hay có dấu hiệu hư hỏng.
-
Tôm nên còn sống, bơi khỏe để đảm bảo độ tươi ngon.
5. Lưu Ý Khi Bảo Quản Tôm
-
Chia nhỏ tôm khi bảo quản: Nếu bạn mua nhiều tôm, hãy chia tôm thành các phần vừa đủ cho một bữa ăn. Điều này sẽ giúp bạn chỉ cần lấy một phần tôm ra để rã đông mà không làm ảnh hưởng đến các phần tôm còn lại.
-
Không để tôm ở ngoài quá lâu: Sau khi rã đông, tôm nên được chế biến ngay lập tức. Không nên để tôm ở ngoài quá lâu vì sẽ dễ bị nhiễm khuẩn.
-
Không tái đông tôm: Tôm đã rã đông một lần không nên được đông lạnh lại. Điều này có thể làm giảm chất lượng và an toàn thực phẩm.
Bảo quản tôm đúng cách là một yếu tố quan trọng để giữ cho tôm luôn tươi ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm. Những phương pháp như sử dụng chai nhựa, đường, hoặc túi zip không chỉ giúp tiết kiệm không gian trong tủ lạnh mà còn giữ được chất lượng tôm trong thời gian dài. Bên cạnh đó, việc chọn tôm tươi ngon ngay từ đầu và chia nhỏ tôm khi bảo quản cũng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc chế biến các món ăn từ tôm. Hãy luôn lưu ý những cách bảo quản tôm này để thưởng thức những bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn.
Nguồn bài:
1. https://giaitri.thoibaovhnt.com.vn/3-meo-bao-quan-tom-tuoi-lau-de-ca-nam-van-chac-va-ngot-thit-922936.html
2. https://laodong.vn/chuyen-nha-minh/bo-tui-meo-bao-quan-tom-de-ca-thang-van-tuoi-ngon-nhu-moi-1016361.ldo
