Hàng chục trẻ sơ sinh Anh nghi ngộ độc sữa nhiễm khuẩn
Cơ quan An ninh Y tế Anh ghi nhận 36 trường hợp trẻ dưới một tuổi bị nôn mửa, tiêu chảy, trùng khớp với triệu chứng ngộ độc cereulide sau khi dùng sữa công thức của Nestlé và Danone.
Theo báo điện tử VNexpress đưa tin "Hàng chục trẻ Anh nghi ng:ộ đ:ộc sữa nhiễmkh:uẩn" với nội dung chính như sau:
Theo thông báo của Cơ quan An ninh Y tế Anh (UKHSA) ngày 5/2, các bệnh nhi đều đã sử dụng những dòng sữa nằm trong diện cảnh báo thu hồi trước đó. Độc tố nghi vấn là cereulide - một hoạt chất bền nhiệt, khó tiêu diệt qua đun nấu thông thường và gây ra các triệu chứng tiêu hóa cấp tính như buồn nôn, vã mồ hôi, co thắt dạ dày chỉ thời gian ngắn sau khi tiêu thụ.
Danone Anh thông báo thu hồi sản phẩm sữa Aptamil First Infant Formula 800 gram, hôm 24/1. Ảnh: Website Aptamil
BBC đưa trong 36 ca nghi nhiễm, nước Anh chiếm đa số với 24 trường hợp, tiếp đó là Scotland (7), xứ Wales (3) và Bắc Ireland (1). Bà Gauri Godbole, đại diện UKHSA, nhận định số ca bệnh này nằm trong dự tính của cơ quan chức năng do các lô sản phẩm lỗi đã lưu hành trên thị trường trước khi lệnh thu hồi có hiệu lực. May mắn, chưa ghi nhận trường hợp nào nguy kịch. Hệ thống giám sát y tế quốc gia cũng chưa thấy sự gia tăng bất thường về tình trạng nôn mửa ở trẻ dưới một tuổi so với cùng kỳ hàng năm, cho thấy chưa có dấu hiệu bùng phát diện rộng.
Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh (FSA) xác định nguồn gốc độc tố nằm trong thành phần dầu axit arachidonic - một loại phụ gia bổ sung dưỡng chất thiết yếu giúp sữa công thức mô phỏng sữa mẹ. Đơn vị này đang mở rộng điều tra chuỗi cung ứng quốc tế và phối hợp với nhà sản xuất để truy xuất, loại bỏ toàn bộ nguồn hàng lỗi khỏi kệ.
Bà Rebecca Sudworth, Giám đốc Chính sách FSA, yêu cầu các doanh nghiệp phải giải trình nguyên nhân sai sót và cam kết không tái diễn. Cơ quan này khẳng định sẵn sàng áp dụng các biện pháp can thiệp cứng rắn để bảo vệ sức khỏe cộng đồng. FSA khuyến cáo người tiêu dùng lập tức dừng sử dụng các sản phẩm trong diện ảnh hưởng và đưa trẻ đến cơ sở y tế nếu xuất hiện dấu hiệu bất thường.
Về phía doanh nghiệp, Danone xác nhận lô hàng bị ảnh hưởng là loại hộp 800 gram có hạn sử dụng đến 31/10/2026. Nestlé cũng công bố danh sách các lô sữa bột SMA và sữa công thức thuộc diện thu hồi trên website chính thức.
Pháp hiện cũng mở hai cuộc điều tra hình sự liên quan cái chết của hai trẻ từng sử dụng sữa Nestlé thuộc diện nghi nhiễmkh:uẩn, chưa có kết luận cuối cùng.
Làn sóng thu hồi sữa bắt đầu từ cuối tháng 12/2025, sau khi một nhà máy cung ứng nguyên liệu tại Trung Quốc phát hiện độc tố cereulide. Đơn vị này là đối tác của nhiều tập đoàn lớn như Nestlé, Danone và Lactalis. Sự cố buộc Nestlé phải thu hồi sản phẩm tại hàng loạt quốc gia châu Âu trước khi phạm vi ảnh hưởng lan rộng sang châu Phi, châu Mỹ và châu Á, bao gồm cả Việt Nam.
Theo báo điện tử Đời sống pháp luật đưa tin "Lộ diện thêm các hãng sữa hàng đầu thế giới nhập nguyên liệu từ công ty ở Vũ Hán"
Mắt xích quan trọng Cabio Biotech
Mới đây, hãng Danone (đơn vị sản xuất Aptamil) đã thông báo thu hồi tự nguyện một lô sữa Aptamil First Infant Milk tại thị trường Anh do lo ngại nhiễm độc tố cereulide (tạo ra bởi vikh:uẩn Bacillus cereus ). Và sau đó là Aptamil Pronatura Pre sản xuất tại Đức, loại 1.200g có hạn sử dụng đến ngày 19/11/2026 với mã vạch EAN 4056631003701.
Sự việc của Aptamil diễn ra ngay sau khi tập đoàn Thụy Sĩ cũng thực hiện một đợt thu hồi khổng lồ trên hơn 50 quốc gia (bao gồm các dòng sữa như SMA, NAN, BEBA) do cùng một loại độc tố cereulide.
Cuộc khủng hoảng ngành sữa đang diễn ra trên toàn cầu - Ảnh: SCMP
Trước đó một tuần, cơ quan chức năng Singapore cũng yêu cầu Danone thu hồi dòng Dumex Dulac 1 sản xuất tại Thái Lan.
Cơn địa chấn mang tên thu hồi sữa bột trẻ em đang lan rộng từ Anh sang Pháp, Ireland, Đức và nhiều quốc gia khác không còn là một sự cố kỹ thuật đơn lẻ.
Căng thẳng tiếp tục leo thang khi Lactalis - một tập đoàn sữa khác của Pháp tuyên bố thu hồi 6 lô sản phẩm thương hiệu Picot phân phối tại 18 quốc gia, bao gồm các thị trường lớn như Trung Quốc, Pháp, Australia và Tây Ban Nha. Hãng xác nhận nguyên liệu Omega-6 ARA nhập từ đối tác bên ngoài chứa cereulide, độc tố do vikh:uẩn Bacillus cereus sản sinh.
Đây không phải lần đầu Lactalis gặp sự cố. Giai đoạn 2017-2018, họ từng lao đao vì bê bối sữa nhiễmkh:uẩn Salmonella khiến hàng chục trẻ mắc bệnh.
Hiện nay, các hãng chưa công khai danh tính đối tác cung ứng nguyên liệu nghi gây nhiễm độc tố. Song, Danone đã lập tức đình chỉ việc nhập khẩu ARA từ nhà cung cấp này.
Bộ Nông nghiệp Pháp xác nhận trên tờ Le Monde rằng, nhà cung cấp chính là Cabio Biotech (Wuhan) Co., Ltd, một gã khổng lồ trong lĩnh vực nguyên liệu sinh học tại Trung Quốc.
Tương tự, theo các thông tin xác minh từ Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh (FSA) và hệ thống cảnh báo RASFF của Liên minh Châu Âu, nguồn cơn của cuộc khủng hoảng bắt nguồn từ dầu ARA (Arachidonic Acid).
Nhà máy Cabio Biotech tại Vũ Hán, tỉnh Hồ Bắc, Trung Quốc
Đây là một loại axit béo quan trọng được thêm vào sữa công thức để giúp trẻ phát triển não bộ. Kết quả kiểm nghiệm cho thấy các lô dầu ARA do Cabio Biotech sản xuất tại nhà máy ở Vũ Hán đã bị nhiễm vikh:uẩn Bacillus cereus, loại vi sinh vật sản sinh ra độc tố Cereulide cực kỳ nguy hiểm.
Cabio Biotech hiện đóng vai trò mắt xích quan trọng trong chuỗi cung ứng toàn cầu về ARA - thành phần bổ sung axit béo thiết yếu trong sữa công thức - và là đối tác của nhiều thương hiệu lớn như Nestlé, Danone, Yili (tập đoàn sản xuất sữa hàng đầu Trung Quốc và top 5 thế giới) hay Mengniu (công ty sữa tại Trung Quốc).
Cabio Biotech có trụ sở tại Vũ Hán, tỉnh Hồ Bắc, Trung Quốc. Trong giới nguyên liệu thực phẩm, đây không phải là một cái tên nhỏ lẻ. Họ sử dụng công nghệ lên men vi sinh vật để chiết xuất ARA, một quy trình đòi hỏi sự kiểm soát vi sinh cực kỳ nghiêm ngặt.
Giá cổ phiếu của Cabio Biotech trên thị trường chứng khoán Trung Quốc đã sụt giảm gần 12% chỉ trong một phiên giao dịch ngay sau khi thông tin thu hồi sữa được tung ra.
Vào ngày 12/1/2026, Cabio Biotech đã phải gửi văn bản giải trình lên Sàn giao dịch Chứng khoán Thượng Hải. Họ xác nhận đang phối hợp với các khách hàng lớn để kiểm tra lại các lô hàng sau khi cổ phiếu công ty bốc hơi gần 12% giá trị.
Cabio Biotech hiện đóng vai trò mắt xích quan trọng trong chuỗi cung ứng toàn cầu về ARA - Ảnh: Cabio Biotech
Chưa ghi nhận trẻ bị bệnh liên quan đến sữa
Hiện các hãng trên cho biết chưa ghi nhận trường hợp trẻ bị bệnh liên quan đến các lô hàng bị ảnh hưởng nhưng thực hiện việc thu hồi "vì sự cẩn trọng tối đa".
Theo tạp chí khoa học Nature, cereulide là một hợp chất hữu cơ vòng có độc tính (depsipeptide), do vikh:uẩn Bacillus cereus sản sinh. Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh (FSA) cảnh báo đặc tính nguy hiểm nhất của cereulide là độ bền nhiệt cao. Các phương pháp xử lý thông thường như đun nấu hay pha sữa bằng nước sôi đều không thể vô hiệu hóa hay tiêu diệt độc tố này.
Khi xâm nhập cơ thể, cereulide kích thích dây thần kinh phế vị truyền tín hiệu đến trung tâm gây nôn ở não bộ chỉ sau 1 đến 6 giờ. Do chức năng thải độc ở trẻ còn non nớt, độc tố có thể tấn công trực tiếp vào ty thể tế bào, dẫn đến nguy cơ suy gan cấp hoặc biến chứng đa tạng.
Cereulide có trong sữa kích thích dây thần kinh phế vị truyền tín hiệu đến trung tâm gây nôn ở não bộ chỉ sau 1 đến 6 giờ
Nestlé khuyến cáo các triệu chứng ở trẻ như nôn mửa dữ dội, tiêu chảy hoặc lờ đờ bất thường xuất hiện trong khoảng 30 phút đến 6 giờ sau khi dùng sữa. Nếu đã lỡ cho trẻ dùng sản phẩm bị ảnh hưởng và có bất kỳ lo ngại nào về sức khỏe của trẻ, phụ huynh được khuyên hỏi ý kiến chuyên gia y tế.
Lịch sử ngành sữa thế giới từng ghi nhận vụ bê bối Melamine tại Trung Quốc năm 2008, khiến 6 trẻ tử vong và 300.000 trẻ mắc các bệnh lý về thận. Hóa chất công nghiệp này đã được gian lận thêm vào nguyên liệu để tăng độ đạm giả tạo, gây ra suy thận cấp và sỏi thận mạn tính ở trẻ .
Đến năm 2017, Lactalis phải thu hồi 12 triệu hộp sữa trên 83 quốc gia do nhiễmkh:uẩn Salmonella, tác nhân gây nhiễm trùng đường ruột và mất nước nghiêm trọng. Gần đây nhất vào năm 2022, Abbott Nutrition tại Mỹ buộc phải đóng cửa nhà máy lớn nhất vì vikh:uẩn Cronobacter sakazakii, dẫn đến cuộc khủng hoảng thiếu hụt sữa trên diện rộng và nghi vấn liên quan cái chết của hai trẻ nhỏ.
