Người phụ nữ tử vong sau khi giảm c:ân theo cách lạ đời, ăn sáng bằng món phổ biến với người Việt
Một người phụ nữ 48 tuổi nghĩ rằng ăn sáng theo kiểu này tốt cho sức khỏe và không tốn tiền. Không ngờ vào một ngày, người thân thấy bà ngủ không tỉnh dậy nữa liền đưa đi viện, bác sĩ nói 'đã quá muộn'.
Báo Người đưa tin mới đây đã đăng tải bài viết có tiêu đề "Người phụ nữ 48 tuổi tử vong vì 'bóp mồm bóp miệng' ăn sáng theo kiểu 'lạ đời'", nội dung cụ thể như sau:
Bữa sáng quan trọng nhất, nhưng đã có không ít người ăn sai cách khiến sức khỏe ngày càng tồn tệ. Đã có trường hợp tử vong liên quan đến thói quen ăn sáng theo kiểu "lạ đời" và gióng lên hồi chuông cảnh báo về sự chủ quan trong chăm sóc sức khỏe của không ít gia đình.
Một sự việc đau lòng xảy ra tại Trung Quốc thời gian gần đây được cư dân mạng chia sẻ đã thu hút sự chú ý.
Bà Lâm 48 tuổi được người thân phát hiện tử vong ở nhà gây xôn xao. Được biết trước khi qua đời, khoảng 3 năm trước, bà Lâm, 48 tuổi được chẩn đoán mắc đái tháo đường type 2. Từ đó, cuộc sống của bà trở nên dè dặt hơn hẳn. Bà tin rằng chỉ cần "ăn thật thanh đạm, vận động đều" là có thể kiểm soát bệnh tật một cách tốt nhất.
Thông thường bữa sáng hằng ngày của người phụ nữ 48 tuổi này là một bát cháo trắng ăn kèm chút dưa muối. Tiếp đó, bữa trưa chỉ ăn nửa bát cơm với rất nhiều rau xào ít dầu. Đặc biệt, buổi tối, bà gần như cắt tinh bột, chỉ ăn một miếng khoai lang nhỏ và dưa chuột trộn lạnh.
Người phụ nữ 48 tuổi tử vong vì ăn uống kiêng khem. Ảnh minh họa.
Cứ nghĩ ăn uống theo kiểu "chẳng giống ai" như trên sẽ có sức khỏe tốt. Nào ngờ vào một ngày đẹp trời, gia đình phát hiện bà bất tỉnh trong phòng ngủ. Dù được đưa đi cấp cứu ngay, bác sĩ chẩn đoán bà rơi vào tình trạng nhiễm toan ceton do đái tháo đường kèm hôn mê tăng thẩm thấu, một biến chứng cấp tính cực kỳ nguy hiểm. Dù đã đã được các bác sĩ nỗ lực cứu chữa, bà Lâm không qua khỏi vì suy đa cơ quan.
Sau khi nghe tin bà Lâm qua đời, người thân không khỏi bàng hoàng. Một bệnh nhân tiểu đường sống rất "kỷ luật", vì sao lại đột ngột đi đến kết cục này? Khi xem lại chế độ ăn uống hằng ngày, bác sĩ cho rằng vấn đề có thể nằm chính ở những thói quen mà bà vẫn tin là lành mạnh.
Theo bác sĩ Vương Khải Lượng ở Trung Quốc, bữa sáng là bữa ăn đầu tiên sau 8-12 giờ nhịn đói qua đêm. Thời điểm này, độ nhạy insulin của cơ thể chưa cao, nếu ăn nhiều tinh bột tinh chế sẽ khiến đường huyết tăng vọt rất nhanh.
Đặc biệt khi đường huyết sau ăn sáng tăng quá nhanh, cơ thể dễ rơi vào hạ đường huyết phản ứng trước bữa trưa, khiến người bệnh ăn nhiều hơn vào các bữa sau. Vì vậy, lựa chọn bữa sáng đóng vai trò then chốt cho sức khỏe.
Theo các chuyên gia thông thường một bữa sáng phù hợp cho người tiểu đường nên kết hợp protein, chất béo lành mạnh và lượng tinh bột vừa phải, chẳng hạn sữa không đường, trứng, rau xanh và một phần nhỏ ngô hoặc bí đỏ.
Điểm danh những loại thực phẩm không nên ăn vào buổi sáng
Câu nói "ăn sáng như hoàng đế, ăn trưa như thần dân và ăn tối như hành khất" có lẽ đã đủ minh chứng bữa sáng quan trọng thế nào. Ăn sáng đầy đủ, đúng cách vừa giúp cơ thể chúng ta tràn đầy năng lượng và đảm bảo sức khỏe dài hạn. Bữa sáng không chỉ là bữa ăn đầu tiên mà còn là "nhiên liệu" giúp cơ thể bạn hoạt động hiệu quả. Việc ăn đúng loại thực phẩm sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng, tỉnh táo và duy trì đường huyết ổn định. Ngược lại, một số món ăn phổ biến lại có thể gây ra những tác động tiêu cực không ngờ đến với sức khỏe của bạn.
- Bánh ngọt: Không nên ăn bánh ngọt vào bữa sáng bởi chúng chứa lượng lớn carbohydrate tinh chế và đường, khiến đường huyết tăng vọt đột ngột rồi lại giảm sâu nhanh chóng. Điều này dẫn đến tình trạng mệt mỏi, uể oải, thiếu tập trung chỉ sau một thời gian ngắn.
- Các loại nước ép trái cây đóng hộp: Nhiều người nghĩ rằng một ly nước ép trái cây vào buổi sáng là một lựa chọn lành mạnh. Tuy nhiên, nước ép trái cây đóng hộp thường đã trải qua quá trình chế biến, làm mất đi phần lớn chất xơ quý giá có trong trái cây tươi. Các loại nước này thường chứa một lượng đường đáng kể được thêm vào để tăng hương vị. Uống chúng khi bụng đói sẽ khiến lượng đường trong máu tăng vọt nhanh chóng, tương tự như việc bạn đang uống một loại nước ngọt có đường.
- Không ăn nên ăn đồ cay nóng: Một số người có thói quen ăn đồ cay nóng vào buổi sáng để "đánh thức" vị giác. Tuy nhiên, khi dạ dày còn trống rỗng sau một đêm dài, các gia vị cay nóng có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, dẫn đến cảm giác khó chịu, ợ nóng, thậm chí là các vấn đề tiêu hóa khác.
- Thịt chế biến sẵn: Các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, giăm bông... thường chứa hàm lượng natri (muối) và chất béo bão hòa rất cao. Nếu tiêu thụ chúng thường xuyên, đặc biệt vào buổi sáng khi cơ thể vừa trải qua một đêm dài, có thể gây áp lực lên hệ tim mạch và không tốt cho sức khỏe về lâu dài.
Báo VietNam Plus cũng đăng tải ấn phẩm có nội dung tương tự với tiêu đề "Người phụ nữ chết vì suy nhược sau khi theo chế độ ăn thuần chay":
Zhanna Samsonova, một người theo chủ nghĩa ăn kiêng thuần chay, đã qua đời ở tuổi 39 sau một thời gian chỉ toàn ăn các loại trái cây lạ tại Malaysia.
Cô gái quốc tịch Nga này thường xuyên quảng cáo về thực phẩm tươi sống trên các mạng xã hội như TikTok, Facebook, Instagram với biệt danh Zhanna D'Art, thu hút hàng triệu người xem. Cô qua đời ngày 21/7 trong một chuyến đi tới Đông Nam Á sau vài ngày điều trị.
Một người bạn của Zhanna cho biết vài tháng trước, trong chuyến đi Sri Lanka, trông cô ấy có vẻ mệt mỏi, với đôi chân sưng tấy và chảy dịch bạch huyết. Người ta đã gửi cô ấy về nhà để điều trị nhưng sau đó cô lại bỏ trốn. Người bạn này cho biết thêm: “Khi nhìn thấy cô ấy ở Phuket, tôi đã rất kinh hoàng.”
Người bạn này cho biết thêm: “Tôi sống ở trên cô ấy một tầng. Và mỗi ngày tôi đều cảm thấy sợ hãi khi nhìn thấy cơ thể không còn sức sống của cô ấy vào mỗi buổi sáng. Tôi đã thuyết phục cô ấy thử tìm cách điều trị nhưng cô ấy đã từ chối.”
Mẹ của Zhanna cho rằng con gái bà bị nhiễm trùng do mắc một bệnh giống như bệnh tả. Tuy nhiên, nguyên nhân cái chết chính của cô vẫn chưa công bố.
Là người ủng hộ chế độ ăn chay với những thực phẩm chưa nấu chín, người phụ nữ này tuyên bố cô đã theo đuổi “chế độ ăn thuần chay với nguyên liệu thô hoàn toàn” trong vòng 4 năm qua, theo đó cô chỉ ăn “trái cây, mầm hạt hướng dương, sinh tố trái cây và nước ép.”
Một người bạn khác khẳng định trong 7 năm qua, Zhanna chỉ ăn các loại mít và sầu riêng.
[3 cách để vừa ăn chế độ thuần chay vừa giữ xương chắc khỏe]
“Tôi thấy cơ thể và đầu óc mình thay đổi hàng ngày,” Zhanna Samsonova cho biết khi mô tả chế độ ăn uống của mình, “Tôi yêu con người mới của mình và sẽ không bao giờ quay trở lại với những thói quen trước đó.”
Theo Foodfluencer, chế độ ăn thực phẩm thô của Zhanna được cho là lấy cảm hứng khi cô nhìn thấy những người nhìn già hơn nhiều so với tuổi thật của họ, mà cô cho rằng đó là do chế độ ăn vặt không lành mạnh.
Trên các phương tiện truyền thông xã hội, Zhanna mô tả về chế độ ăn uống của mình là: “Tôi ăn đồ ăn đơn giản, dù tôi có nhiều kinh nghiệm với tư cách là một đầu bếp chuyên đồ ăn thô. Tôi thích tạo công thức nấu ăn của riêng mình và truyền cảm hứng để mọi người ăn uống lành mạnh hơn.”
Tuy nhiên, điều không may là bạn bè của cô ấy lại tin rằng chính hành động lựa chọn thực phẩm là nguyên nhân dẫn đến cái chết của cô ấy.
“Bạn không cần phải là bác sỹ để hiểu điều này sẽ đi đến đâu,” một người bạn đã nhận xét về chế độ ăn toàn sầu riêng và mít của Zhanna.
“Sự trì trệ và nhàn rỗi của Zhanna đã khiến cô ấy héo mòn trước mắt chúng tôi, nhưng cô ấy tin rằng mọi thứ đều ổn,” một người khác đưa ra giả thuyết. “Chỉ có đôi mắt vui vẻ và mái tóc lộng lẫy của cô ấy là giúp bù đắp lại cảnh tượng khủng khiếp của một cơ thể bị hành hạ bởi một quan điểm ngu ngốc. Hãy tha thứ cho tôi nếu điều tôi nói có vẻ cay nghiệt.”
Theo Healthline, mặc dù chế độ ăn thực phẩm thô có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe - bao gồm giảm cân, cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường - nhưng chế độ này vẫn có những nhược điểm, đặc biệt là khi không được lên kế hoạch tốt.
Những hậu quả của chế độ ăn này bao gồm sự thiếu hụt canxi và Vitamin D, vốn cần thiết để có bộ xương chắc khỏe. Điều này cũng có thể dẫn đến sự thiếu hụt B12, gây thiếu máu, tổn thương hệ thần kinh, gây vô sinh, và thậm chí còn dẫn đến bệnh tim.
Một nghiên cứu được công bố vào đầu tháng này trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy 100% người tham gia chế độ ăn thuần chay thô thường ăn ít hơn mức khuyến nghị 2,4 mcg vitamin B12 mỗi ngày.
Bất chấp những mặt trái tiềm ẩn trong chế độ ăn kiêng của Zhanna, nhiều người theo dõi trung thành đã phủ nhận cái chết của cô ấy là do chế độ ăn uống không phù hợp, thay vào đó họ cho rằng cô ấy bị giết dần giết mòn bảo những loại hóa chất tồn dư trong các loại trái cây mình đã ăn.
Hiện gia đình của Zhanna đang chờ báo cáo y tế và giấy chứng tử để xác định nguyên nhân tử vong chính thức của cô.
Zhanna không phải là người đầu tiên chết vì suy kiệt do chế độ ăn chay thuần nguyên liệu thô.
Năm ngoái, Sheila O’Leary, 38 tuổi, một người mẹ theo chế độ ăn thuần chay ở Florida, đã bị kết án tù chung thân sau khi bỏ đói đứa con trai 18 tháng tuổi của mình bằng cách chỉ cho nó ăn một lượng nhỏ trái cây và rau củ.
