Thích ăn cua nhưng không biết cách chọn? 2 mẹo mua cua từ lão ngư, con nào cũng tươi ngon, chắc thịt!
Với những mẹo chọn cua đơn giản nhưng hiệu quả này, bạn sẽ không còn phải lo lắng khi mua cua nữa. Hãy áp dụng những bước này để lựa chọn những con cua tươi, chắc thịt, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
Mới đây, trang Thanh Niên Việt đăng tải bài viết với tựa đề: "Thích ăn cua nhưng không biết cách chọn? 2 mẹo mua cua từ lão ngư, con nào cũng tươi ngon, chắc thịt!" Cụ thể như sau:
Mùa cua biển đến, các chợ hải sản tràn ngập những con cua tươi sống, khiến người tiêu dùng dễ bị choáng ngợp trong việc lựa chọn. Tuy nhiên, không phải cua nào cũng đảm bảo chất lượng. Dưới đây là 2 mẹo chọn cua ngon, chắc thịt mà bạn có thể áp dụng ngay khi đi chợ, giúp bạn trở thành một người tiêu dùng thông minh và không bị "hớ" khi mua cua.
Mẹo 1: Kiểm Tra Độ Linh Hoạt và Bóp Chân Cua
Cua biển có hình dáng thon dài, vỏ cứng và chắc, chứa nhiều đạm và canxi. Một trong những yếu tố quan trọng để xác định cua có nhiều thịt hay không chính là độ linh hoạt của chúng. Đầu tiên, bạn cần kiểm tra cua có còn sống khỏe không. Để làm điều này, bạn có thể nhẹ nhàng bóp vào chân cua gần phần khớp cuối (chỗ khoanh đỏ trong hình). Nếu cảm thấy chân cua cứng và chắc, chứng tỏ đây là cua tươi, thịt đầy đặn. Ngược lại, nếu chân cua mềm nhũn và không có độ cứng, rất có thể cua này ít thịt, không nên mua.
Mẹo này cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, chỉ cần một chút sự tinh tế trong việc chọn cua, bạn sẽ dễ dàng nhận ra những con cua khỏe mạnh, thịt ngon. Điều này giúp bạn không phải lo lắng khi mua cua và đảm bảo được chất lượng thực phẩm cho gia đình.
Tiếp đến, báo Vietnamnet thông tin thêm trong bài đăng: "Mẹo mua cua biển của 'dân sành': Chọn con nào trúng con đó" có nội dung như sau:
Mẹo 2: Kiểm Tra Yếm Cua
Một mẹo nhỏ nữa giúp bạn phân biệt cua ngon chính là kiểm tra yếm cua. Nếu bạn chưa biết, yếm cua là bộ phận nằm dưới bụng cua. Đây là nơi quan trọng giúp bạn xác định cua đực hay cua cái. Cua đực có yếm nhọn, trong khi cua cái có yếm tròn. Tuy cả cua đực và cua cái đều có thể ngon nếu có thịt đầy, nhưng trong trường hợp bạn muốn chọn cua cái (thường có nhiều gạch hơn), hãy chú ý đến phần yếm này.
Khi chọn cua, bạn có thể bóp nhẹ vào hai đầu yếm (chỗ nhọn cạnh mai cua). Nếu cảm thấy phần yếm cứng chắc, thì cua này chắc chắn có nhiều thịt. Nếu yếm mềm, chứng tỏ cua không đủ thịt, không nên mua. Đây là một mẹo vô cùng hữu ích giúp bạn chọn được cua to, chắc thịt.
Những Bộ Phận Cần Tránh Khi Ăn Cua
Khi chế biến và ăn cua, có ba bộ phận mà bạn tuyệt đối không nên ăn để bảo vệ sức khỏe:
-
Ruột cua: Đây là bộ phận chứa các chất thải của cua, không được làm sạch kỹ và có thể chứa vi khuẩn gây hại cho cơ thể.
-
Phổi cua: Phổi cua có hình dạng màng trắng xốp ở hai bên mai, đây là bộ phận rất dễ bị ô nhiễm, không nên ăn.
-
Miệng cua: Miệng cua cũng là bộ phận không sạch sẽ và có thể chứa các chất bẩn, tuyệt đối không nên ăn để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Khi chế biến cua, bạn chỉ cần loại bỏ những bộ phận này là có thể thưởng thức món cua ngon mà không lo ngại vấn đề vệ sinh.
Với những mẹo chọn cua đơn giản nhưng hiệu quả này, bạn sẽ không còn phải lo lắng khi mua cua nữa. Hãy áp dụng những bước này để lựa chọn những con cua tươi, chắc thịt, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Mùa cua là mùa tuyệt vời để thưởng thức hương vị thơm ngon của biển cả, hãy chắc chắn bạn chọn được cua ngon và chế biến đúng cách để có những bữa ăn hấp dẫn và bổ dưỡng!
Nguồn bài:
1. https://thanhnienviet.vn/thich-an-cua-nhung-khong-biet-cach-chon-2-meo-mua-cua-tu-lao-ngu-con-nao-cung-tuoi-ngon-chac-thit-209250630120552121.htm
2. https://vietnamnet.vn/meo-mua-cua-bien-cua-dan-sanh-chon-con-nao-trung-con-do-2010636.html
