Bật mí 4 món ăn sáng lúc bụng đói giúp 'dọn dẹp' đường r:uột, tiêu hóa khỏe, ngừa UT hiệu quả
Ăn 4 thực phẩm khi bụng đói vào buổi sáng giúp làm sạch ruột, tiêu hóa tốt, ngăn ngừa ung thư – chuyên gia khuyên thêm 6 món nên ưu tiên mỗi ngày
Theo báo Người đưa tin ngày 09/12/2024 có bài "Ăn 4 thực phẩm khi bụng đói vào buổi sáng giúp làm sạch ruột, tiêu hóa tốt, ngăn ngừa ung thư". Nội dung cụ thể như sau:
Bữa sáng là bữa ăn đầu tiên trong ngày và có vai trò then chốt trong việc khởi động hệ tiêu hóa cũng như duy trì sức khỏe tổng thể. Những thực phẩm bạn lựa chọn vào thời điểm bụng đói có thể tác động tích cực – hoặc tiêu cực – đến hoạt động của đường ruột, quá trình trao đổi chất và khả năng phòng ngừa bệnh tật, trong đó có cả ung thư đại trực tràng.
Bài học từ một ca bệnh đáng tiếc
Cô Phương (33 tuổi, Bắc Kinh, Trung Quốc), giáo viên trung học phổ thông, từng bỏ qua những dấu hiệu bất thường về tiêu hóa. Gần đây, cô thường xuyên đi đại tiện 2–3 lần mỗi ngày và bị đau bụng âm ỉ vào buổi sáng. Ban đầu cô nghĩ đơn giản là do rối loạn tiêu hóa nên không quá để tâm. Nhưng khi tới bệnh viện kiểm tra, cô bất ngờ được chẩn đoán mắc ung thư đại trực tràng. Dù hối hận, nhưng mọi chuyện đã muộn.
Theo bác sĩ Xu Zhijie, chuyên khoa tiêu hóa tại Bệnh viện số 3 Đại học Bắc Kinh, “những thay đổi khi đại tiện, bao gồm cả số lần và đặc điểm phân là một trong những dấu hiệu đặc thù của ung thư đại trực tràng”. Ông cho biết thêm, để phòng bệnh, việc kiểm soát chế độ ăn – đặc biệt là bữa sáng – là vô cùng quan trọng. Dưới đây là bốn thực phẩm được bác sĩ khuyến khích sử dụng vào buổi sáng khi bụng đói để giúp làm sạch ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ ung thư:
1. Yến mạch
Yến mạch rất giàu chất xơ, với khoảng 5,3g chất xơ trên mỗi 100g bột yến mạch. Nhờ đó, loại ngũ cốc này có thể thúc đẩy nhu động ruột, giảm táo bón và hỗ trợ ngăn ngừa ung thư đại trực tràng. Tuy nhiên, theo bác sĩ Xu, yến mạch là ngũ cốc thô nên cần thời gian để tiêu hóa, đặc biệt với người có vấn đề tiêu hóa thì không nên ăn quá nhiều trong một lần.
2. Khoai lang
Khoai lang chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi, bao gồm chất xơ, tinh bột, vitamin A, carotene, selen, sắt, kali và đồng. Đây là thực phẩm hiệu quả trong việc cải thiện tình trạng táo bón và làm dịu hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, do chứa lượng tinh bột cao, người ăn nên giảm bớt tinh bột từ các nguồn khác, nhất là với bệnh nhân tiểu đường.
3. Củ sen
Củ sen chứa khoảng 1,2g chất xơ và nhiều protein trong mỗi 100g, giúp kết hợp với cholesterol và triglyceride để giảm hấp thu chất béo. Củ sen còn giúp tăng cảm giác no và giảm mỡ thừa hiệu quả nếu sử dụng điều độ. Tuy nhiên, do củ sen cũng chứa nhiều tinh bột nên cần ăn chậm, nhai kỹ và không kết hợp với quá nhiều thực phẩm chứa tinh bột khác vào bữa sáng.
4. Ngô
Ngô là nguồn thực phẩm giàu chất xơ, cung cấp tới 2,9g chất xơ trong mỗi 100g, đồng thời chứa lượng lớn magie. Những dưỡng chất này giúp tăng nhu động ruột và thúc đẩy bài tiết, hỗ trợ phòng chống ung thư đại trực tràng. Tuy nhiên, bác sĩ Xu cảnh báo rằng ngô rất dễ bị mốc, và khi đã nấm mốc thì có thể sinh ra aflatoxin – một chất gây ung thư mạnh. Vì vậy, chỉ nên mua vừa đủ dùng, tuyệt đối không sử dụng ngô đã có dấu hiệu hư hỏng.
Bên cạnh 4 thực phẩm trên, chuyên gia còn khuyến nghị 6 món lành mạnh khác rất nên dùng khi bụng đói vào buổi sáng, theo bài báo "6 loại thực phẩm lành mạnh nên ăn khi bụng đói" của báo Thanh Niên:
1. Nước chanh ấm pha mật ong
Một ly nước chanh ấm pha mật ong không chỉ giúp làm sạch hệ tiêu hóa mà còn thúc đẩy trao đổi chất, loại bỏ độc tố và giữ năng lượng ổn định. Mật ong chứa enzyme, flavonoid và vitamin hỗ trợ tiêu hóa tốt, trong khi lượng calo rất thấp – phù hợp cả với người ăn kiêng.
2. Trái cây tươi
Trái cây chứa chất xơ, vitamin, khoáng chất và phytochemical – những chất có khả năng giải độc, tăng nhu động ruột, giảm cholesterol xấu và hỗ trợ giảm cân. Ăn trái cây vào sáng sớm còn giúp tăng cường năng lượng tự nhiên và tạo cảm giác sảng khoái.
3. Bột yến mạch (beta-glucan)
Không chỉ giúp no lâu, beta-glucan trong yến mạch còn nuôi dưỡng lợi khuẩn trong ruột và hỗ trợ giảm đường huyết, cholesterol. Đây là lý do yến mạch tiếp tục được nhắc đến trong cả hai danh sách thực phẩm nên ăn khi đói bụng.
4. Hạnh nhân
Chỉ với 8–10 hạt hạnh nhân mỗi sáng, bạn đã có thể bổ sung lượng lớn chất xơ, protein, vitamin E, mangan, omega-3 và omega-6. Ngâm hạnh nhân qua đêm là cách để giúp cơ thể dễ hấp thụ hơn vào sáng hôm sau.
5. Trứng
Trứng là thực phẩm cung cấp lượng calo dồi dào, giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm mỡ hiệu quả. Ngoài ra, trứng chứa lutein và zeaxanthin – hai chất chống oxy hóa có lợi cho thị lực, làn da và sức khỏe tim mạch.
6. Hạt chia
Đây là một trong những nguồn chất xơ tốt nhất hiện nay. Hạt chia giúp cải thiện tiêu hóa, giảm viêm, kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cholesterol. Nhờ khả năng hấp thụ nước, chúng còn tạo cảm giác no lâu, rất hữu ích với người muốn kiểm soát cân nặng.
Tổng kết:
Bữa sáng là thời điểm vàng để chăm sóc hệ tiêu hóa. Việc lựa chọn đúng thực phẩm không chỉ giúp làm sạch ruột và tăng cường chức năng tiêu hóa mà còn giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như ung thư đại trực tràng. Hãy ưu tiên những món ăn lành mạnh, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất – và đặc biệt chú ý đến thói quen ăn chậm, nhai kỹ – để bắt đầu ngày mới một cách khỏe mạnh và đầy năng lượng.
Nguồn bài viết:
1. https://kenh14.vn/an-4-thuc-pham-khi-bung-doi-vao-buoi-sang-giup-lam-sach-ruot-tieu-hoa-tot-ngan-ngua-ung-thu-215241208202330228.chn
2. https://thanhnien.vn/6-loai-thuc-pham-lanh-manh-nen-an-khi-bung-doi-185231211161142091.htm
