Sang Vlog từng muốn bán thịt trâu gác bếp, nhưng một điều khiến nam Youtuber quyết định dừng lại “Ham chứ đừng tham”
Sau nhiều lần tự làm thịt trâu gác bếp và tính toán chi phí, Sang Vlog nhận ra mức giá thành phẩm nếu tự sản xuất gần như không có lãi. Khi tìm được nguồn hàng bán sỉ chỉ khoảng 400.000 đồng/kg, anh vẫn không nhập về vì chưa đủ tin tưởng về chất lượng.
Sang Vlog, tên thật Trần Văn Sang, sinh năm 1995 tại Đồng Nai, là gương mặt quen thuộc với khán giả yêu thích những nội dung về cuộc sống dân dã, ẩm thực đồng quê và trải nghiệm sinh tồn. Kênh YouTube của anh hiện có hơn 5,1 triệu người đăng ký, trong khi TikTok cũng sở hữu gần 700.000 người theo dõi.
Mới đây, nam YouTuber chia sẻ lại câu chuyện từng muốn bước sang lĩnh vực kinh doanh trong một video có chủ đề “Ham chứ đừng tham”. Thay vì chỉ kể về một ý tưởng khởi nghiệp dang dở, Sang nói nhiều hơn về lý do anh cuối cùng lựa chọn không bán thịt trâu gác bếp dù từng dành khá nhiều thời gian để thử nghiệm sản phẩm.
Sang Vlog tiết lộ từng muốn bán thịt trâu gác bếp, nghe giá bỏ sỉ thì bỏ luôn ý định khởi nghiệp. Nguồn: TikTok NV.
Từng muốn tạo thương hiệu riêng thay vì chỉ làm video
Khoảng năm 2021, khi các video bắt đầu được đông đảo khán giả biết tới, Sang từng suy nghĩ về việc mở rộng công việc bằng một hướng kinh doanh riêng.
Theo lời nam YouTuber, thời điểm đó anh nhìn những người hoạt động cùng lĩnh vực lần lượt xây dựng thương hiệu và kinh doanh sản phẩm của riêng mình, từ đó cũng tự đặt câu hỏi vì sao bản thân chỉ tập trung làm video mà chưa tạo thêm một nguồn công việc khác.
Sang khi ấy thử tìm kiếm nhiều mặt hàng để kinh doanh. Ý tưởng đầu tiên là cá gác bếp nhưng nhanh chóng bị loại bỏ vì nguồn nguyên liệu không ổn định, khó bảo đảm có sản phẩm đều đặn để bán.
Sau đó, anh chuyển sự chú ý sang thịt trâu gác bếp, mặt hàng khi ấy đang được nhiều người quan tâm.
6 mẻ thịt trâu liên tiếp đều gặp lỗi
Năm 2022, Sang cùng một số người bạn mua vài tạ thịt trâu về thử chế biến, đồng thời tìm hiểu quy trình sản xuất để xem có thể phát triển thành sản phẩm kinh doanh hay không.
Sang Vlog từng có quãng thời gian thử làm món thịt trâu gác bếp. Ảnh: YouTube nhân vật.
Tuy nhiên, việc làm thịt trâu gác bếp khó hơn những gì anh tưởng. Sau khoảng 5-6 mẻ, thành phẩm vẫn liên tục gặp vấn đề. Có mẻ chưa đạt yêu cầu, có lần thịt bị khét, quá khô, cháy hoặc mặn.
Phải đến đầu năm 2023, sau nhiều lần thử nghiệm và rút kinh nghiệm, Sang cùng những người đồng hành mới tìm được cách làm ổn định hơn. Nhóm quyết định mua nguyên một con trâu để tiếp tục làm thử ở quy mô lớn hơn.
Tự làm cả con trâu nhưng nhận ra bài toán lợi nhuận không đơn giản
Sau khi tính toán kỹ, Sang nhận ra khó khăn lớn nằm ở tỷ lệ thành phẩm. Không phải toàn bộ lượng thịt của một con trâu đều có thể sử dụng để làm thịt gác bếp, trong khi phần nguyên liệu không thể dùng lại khá nhiều.
Điều đó khiến chi phí thực tế cao hơn đáng kể so với hình dung ban đầu. Theo cách tính của Sang, nếu thành phẩm được bán khoảng 800.000 đồng/kg thì gần như chỉ đủ thu hồi vốn, chưa tạo ra khoản lợi nhuận đáng kể.
Điều này khiến anh đặt câu hỏi về việc vì sao trên thị trường vẫn có những nơi bán thịt trâu gác bếp với giá khoảng 800.000 đồng/kg, thậm chí đã bao gồm cả phí vận chuyển.
Thấy nguồn sỉ 400.000 đồng/kg nhưng vẫn không nhập hàng
Để tìm lời giải cho mức giá trên thị trường, Sang bắt đầu tìm hiểu thêm các nguồn cung. Anh cho biết mình từng phát hiện một số cửa hàng chào bán thịt trâu gác bếp theo giá sỉ chỉ khoảng 400.000 đồng/kg, kèm cả nước chấm mắc khén.
Mức giá này khiến Sang từng có ý định nhập hàng về bán thay vì tự sản xuất. Tuy nhiên, sau khi cân nhắc, anh cuối cùng không thực hiện kế hoạch.
Lý do là Sang không thực sự yên tâm về chất lượng của nguồn hàng giá rẻ. Nếu đứng ra bán cho khán giả, anh cho rằng bản thân phải chắc chắn về sản phẩm trước khi đưa tới tay khách hàng. Vì vậy, thay vì chọn cách nhập hàng để kiếm thêm thu nhập, nam YouTuber quyết định dừng ý định kinh doanh.
Thông điệp mà Sang rút ra sau trải nghiệm này cũng chính là lý do anh đặt tên video là “Ham chứ đừng tham”: muốn kiếm thêm tiền là điều bình thường, nhưng không nên vì lợi nhuận mà bỏ qua những yếu tố mình chưa thể kiểm soát.
Quyết định không kinh doanh càng được chú ý sau vụ Hải Sapa
Câu chuyện của Sang Vlog nhận được sự chú ý trong bối cảnh thị trường đặc sản trên mạng xã hội thời gian gần đây có nhiều tranh luận.
Đặc biệt, việc anh từng tìm hiểu thịt trâu gác bếp rồi từ bỏ khiến câu chuyện được nhắc lại cùng thời điểm YouTuber Hải Sapa bị bắt tạm giam để điều tra các dấu hiệu liên quan đến “Lừa dối khách hàng”, trong đó có hoạt động kinh doanh thịt trâu sấy.
Một bộ phận khán giả cho rằng việc Sang không nhập nguồn hàng mà chính anh chưa cảm thấy chắc chắn về chất lượng là lựa chọn thận trọng. Dù vậy, kinh doanh hay không vẫn là quyết định cá nhân của mỗi người nổi tiếng, bởi lượng người theo dõi lớn chỉ mang lại lợi thế về độ nhận diện chứ không bảo đảm một hoạt động kinh doanh sẽ thành công.
Từng có thời điểm Sang Vlog phải bán cả vườn sầu riêng để trả nợ
Đằng sau quyết định tập trung làm nội dung của Sang còn có một giai đoạn không mấy dễ dàng về tài chính.
Khoảng giữa năm 2024, nam YouTuber từng công khai chuyện nợ nần, rao bán khu vườn sầu riêng rộng 2,5 ha và có lúc xúc động nói về việc tạm dừng làm video.
Khu vườn có khoảng 350 gốc sầu riêng được Sang mua từ năm 2020, khi số vốn anh có trong tay khoảng 400 triệu đồng. Do không đủ tiền để đầu tư lâu dài, anh phải vay mượn và tiếp tục chi nhiều khoản để chăm sóc vườn. Có thời điểm riêng chi phí duy trì đã lên tới khoảng 35 triệu đồng mỗi tháng.
Sau hơn 3 năm đầu tư nhưng vẫn chưa thể giải quyết hết các khoản nợ, Sang quyết định bán khu vườn để giảm áp lực tài chính.
Cuộc sống hiện tại ổn định hơn sau khi quay lại làm nội dung
Sau giai đoạn khó khăn, Sang Vlog trở lại với công việc sáng tạo nội dung. Đầu năm 2026, anh cho biết vợ chồng đã bán mảnh vườn, hoàn tất việc trả nợ và dành dụm thêm để xây dựng nhà mới.
Nhà của Sang Vlog. Ảnh: YouTube NV.
Sang Vlog dạo này. Ảnh: FBNV.
Hiện gia đình Sang có hai căn nhà trên cùng một mảnh đất. Một căn được sử dụng để sinh hoạt, căn còn lại chủ yếu phục vụ việc nấu nướng, quay video và chứa hàng.
Nam YouTuber tiếp tục tập trung vào những nội dung vốn làm nên tên tuổi của mình như sinh tồn, trải nghiệm thiên nhiên, câu cá và cuộc sống dân dã.
Với Sang, sau khi trải qua cả giai đoạn thử kinh doanh lẫn áp lực tài chính, việc tiếp tục làm tốt công việc mà bản thân có thế mạnh dường như phù hợp hơn với hướng đi hiện tại.
Hoa Ly
Theo Tạp chí Sở hữu trí tuệ & Sáng tạo (Đăng: 28/08/2026 | 13:53)
