Kinh hoàng 10 tấn cá khoai Trung Quốc tẩm formol cực độc chờ lên bàn ăn
Công an tỉnh Thanh Hóa vừa phát hiện, thu giữ hơn 10 tấn cá khoai nhập khẩu từ Trung Quốc chứa hàm lượng formol đậm đặc, một hợp chất cực độc, bị cấm trong chế biến và bảo quản thực phẩm.
Theo báo Pháp luật TP.HCM đăng tải bài viết với tiêu đề: "Kinh hoàng 10 tấn cá khoai Trung Quốc tẩm formol cực độc chờ lên bàn ăn", nội dung chính như sau:
Sáng 23-12, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Thanh Hóa cho biết đã phối hợp với Phòng CSGT kiểm tra, bắt giữ xe đầu kéo vận chuyển lượng lớn cá khoai đông lạnh vi phạm nghiêm trọng quy định an toàn thực phẩm.
Xe đầu kéo biển kiểm soát 76C-092.45, kéo theo rơ-moóc 76R-006.30 do tài xế Nguyễn Thanh Phương (44 tuổi, ngụ xã Vân Canh, tỉnh Gia Lai) điều khiển. Kiểm tra tại chỗ, lực lượng chức năng phát hiện trên xe chở 271 thùng cá khoai ướp đá, tổng trọng lượng hơn 7 tấn.
Tài xế Phương khai nhận trước đó vận chuyển hoa quả từ Tiền Giang ra Lạng Sơn. Sau khi giao hàng, Phương được Công ty TNHH Quốc tế Anh Minh VN (Lạng Sơn) thuê chở 372 thùng cá khoai đông lạnh, tổng trọng lượng gần 9,7 tấn, nhập từ Trung Quốc qua cửa khẩu quốc tế Hữu Nghị.
Theo thỏa thuận, số cá này sẽ giao cho các đầu mối tiêu thụ dọc tuyến Quốc lộ 1A từ Thanh Hóa đến Bình Định với giá cước 20 triệu đồng.
Quá trình di chuyển, Phương đã giao 101 thùng cá (hơn 2 tấn) cho các thương lái tại phường Nam Sầm Sơn và phường Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hóa gồm: Văn Tiến Dũng (42 tuổi), Ngô Thị Hiển (48 tuổi) và Lê Văn Long (44 tuổi). Khi tài xế đang tiếp tục giao hàng thì bị lực lượng chức năng bắt giữ.
Công an các phường Sầm Sơn phối hợp Đội Quản lý thị trường số 2 kiểm tra các điểm tập kết hàng liên quan, thu giữ thêm 181 thùng cá khoai đông lạnh (hơn 3,3 tấn). Tổng số cá khoai bị thu giữ trong vụ việc lên tới hơn 10 tấn.
Kết quả điều tra cho thấy cá khoai nhập từ Trung Quốc giá chỉ khoảng 37.000 đồng/kg. Khi ra thị trường, hàng này được bán giá 130.000 đồng/kg, thấp hơn nhiều so với cá khoai tự nhiên (khoảng 250.000 đồng/kg).
Mẫu cá khoai gửi đến Viện Kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm Quốc gia (Bộ Y tế) cho kết quả tất cả các mẫu đều chứa hàm lượng formol từ 90–105 mg/kg.
Theo Công an tỉnh Thanh Hóa, formol là hợp chất cực độc, bị cấm tuyệt đối trong thực phẩm. Khi vào cơ thể, formol gây rối loạn tiêu hóa, viêm loét thực quản, dạ dày. Nếu nhiễm liều lượng lớn có thể gây ngộ độc nặng hoặc tử vong.
Công an tỉnh Thanh Hóa khuyến cáo các cá nhân, tổ chức sản xuất, kinh doanh tuyệt đối không vận chuyển, buôn bán thực phẩm vi phạm quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đối với người tiêu dùng, lực lượng chức năng đề nghị nói không với các loại thực phẩm có giá rẻ bất thường, không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Ưu tiên lựa chọn sản phẩm tại các cơ sở uy tín, có đầy đủ giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Theo báo Pháp luật TP.HCM đăng tải bài viết liên quan với tiêu đề: "Điều gì xảy ra nếu ăn phải cá khoai tẩm formol cực độc?", nội dung chính như sau:
Sáng nay đọc báo thấy cơ quan chức năng mới bắt 10 tấn cá khoai tẩm formol tôi hoang mang quá, có cách nào để mua được cá an toàn không? (Lê, Thanh Hóa)
Trả lời
Formol (formaldehyde) là một chất sát khuẩn mạnh, được dùng dung dịch loãng trong nước để tẩy uế dụng cụ bị nhiễm khuẩn, nấm mốc. Chất này cũng thường được sử dụng như một chất bảo quản trong các phòng thí nghiệm y học, dùng để ướp xác, bảo quản phủ tạng phục vụ cho nghiên cứu.
Formol là chất cấm trong sản xuất, bảo quản và chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, để kiếm lợi bất chính, có những người đã không ngại sử dụng formol trong bảo quản thực phẩm mà cụ thể là vụ dùng formol bảo quản cá khoai mà bạn nhắc ở trên.
Tác hại của formol khi khi đi vào cơ thể là có thể gây những triệu chứng cấp tính như kích thích niêm mạc mắt, đỏ mắt, gây chảy mũi, viêm thanh quản, viêm đường hô hấp, hen phế quản, viêm phổi; gây ngạt thở nếu hấp thu ở nồng độ 1/20.000 trong không khí…
Ngoài ra, nó còn ảnh hưởng trên da khi gây viêm da tiếp xúc, viêm da dị ứng, nổi mề đay; tác hại trên đường tiêu hóa như làm chậm tiêu, rối loạn tiêu hóa, viêm loét dạ dày, viêm đại tràng.... Đáng nói, khi tiếp xúc hoặc ăn phải formol với lượng nhiều có thể gây tử vong.
Nếu mua cá khoai ở chợ, kinh nghiệm là nên tránh mua cá có vẻ tươi sáng bóng bất thường (do cá này nhiều nước rất dễ bị phân hủy) nhưng phần bụng lại chảy nhũn, thịt lỏng lẻo. Nếu thính mũi, bạn có thể ngửi thấy cá có mùi khai hoặc hắc khó chịu (của hóa chất) thay vì mùi tanh đặc trưng của cá.
Ngoài ra, nên tránh mua cá đông đá vì khi đó không thể xác định được đó là cá sạch, an toàn hay có tẩm ướp hóa chất.
Để tránh mua, tiêu thụ phải cá tẩm formol, nên mua cá tươi tại nơi bán hàng uy tín, có nguồn gốc thực phẩm rõ ràng.
