Gần 100 người ng:ộ đ:ộ:c thực phẩm hàng loạt sau khi ăn bánh mì ở TP.HCM: Cục An toàn thực phẩm điều tra nguyên nhân
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm Tp.HCM về việc khẩn trương điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra sau khi nhiều người ăn bánh mì tại phường Phú Mỹ, Tp.HCM.
Mới đây Tạp chí điện tử Người Đưa Tin đã có bài viết với tiêu đề "Hàng loạt người nhập viện sau ăn bánh mì, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu khẩn trương điều tra"
Trước đó, Cục An toàn thực phẩm nhận được thông tin ngày 22/12/2025 Bệnh viện Đa khoa Bà Rịa đang tiếp nhận, điều trị cho các trường hợp nghi bị ngộ độc thực phẩm, sau khi ăn bánh mì tại phường Phú Mỹ, Tp.HCM. Sau bữa ăn, nhiều người xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy và lần lượt được đưa đến bệnh viện để điều trị.
Trước tình hình trên, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở An toàn thực phẩm Tp.HCM khẩn trương triển khai các nội dung sau:
Chỉ đạo Bệnh viện có bệnh nhân đang điều trị, tập trung nguồn lực tích cực điều trị cho bệnh nhân ngộ độc thực phẩm không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng.
Tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc; lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân; điều tra và xử lý nghiêm các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có), công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.
Tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm, thực hiện nghiêm việc kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm, đảm bảo vệ sinh trong suốt quá trình sơ chế, chế biến, vận chuyển thực phẩm, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm. Tuyên truyền cho người dân trong việc lựa chọn thực phẩm cũng như các cơ sở dịch vụ chế biến thực phẩm phục vụ các sự kiện đông người.
Thực hiện nghiêm các nội dung tại Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; Công văn số 2633/BYT-ATPP ngày 30/4/2025 của Bộ Y tế về Tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống thực phẩm giả, ngộ độc thực phẩm; Công văn số 7598/BYT-ATTP ngày 03/11/2025 của Bộ Y tế về Tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm học đường và bếp ăn tập thể.
Báo cáo kết quả về Cục An toàn thực phẩm theo quy định.
Liên quan đến vụ việc, Báo Đời Sống & Sức Khỏe có bài viết "Thông tin mới vụ cả 100 người nghi bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì ở TPHCM"
Sáng ngày 23/12, phòng Nghiệp vụ Y - Sở Y tế TPHCM cho biết, tính tới 10h sáng ngày 23/12, các cơ sở y tế đã tiếp nhận và điều trị cho tổng cộng 102 bệnh nhân có các triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại tiệm bánh mì N.H. (964 đường Độc Lập, phường Phú Mỹ).Các trường hợp nghi ngộ độc đã đến khám, điều trị tại 6 bệnh viện trên địa bàn. Cụ thể, Bệnh viện đa khoa Bà Rịa (49 trường hợp, trong đó có một số trường hợp tiếp nhận từ các phòng khám đến), Phòng khám Đa khoa Đại Tòng Lâm (21 trường hợp), Trung tâm y tế Phú Mỹ (12 trường hợp), Phòng khám Đa khoa Asia (9 trường hợp), Phòng khám Đa khoa Vạn Thành Sài Gòn (19 trường hợp), Phòng khám Tâm An – Tân Thành (1 trường hợp).
Trong 102 trường hợp, có 61 trường hợp phải nhập viện. Cụ thể, 49 trường hợp ở Bệnh viện Đa khoa Bà Rịa và 12 trường hợp ở Trung tâm Y tế Phú Mỹ.
Theo khai thác bệnh sử, tất cả các trường hợp này đều ghi nhận ăn bánh mì được mua tại địa chỉ nêu trên. Đa số người bệnh có chung các triệu chứng như: Đau bụng, tiêu chảy, sốt nhẹ… phù hợp với triệu chứng ngộ độc thực phẩm đường tiêu hóa.
Bệnh viện Đa khoa Bà Rịa đã tiến hành lấy 33 mẫu phân và 5 mẫu máu để tiến hành xét nghiệm tìm tác nhân.
Hiện sức khỏe các trường hợp nghi ngộ độc ổn định, chưa ghi nhận trường hợp nào có biến chứng nặng, các cơ sở y tế đang tiếp tục theo dõi, điều trị theo quy định chuyên môn.
Ngay sau khi nhận được báo cáo, Sở Y tế TPHCM đã thông tin ngay đến Sở ATTP để điều tra, xác minh. Đồng thời, chỉ đạo các bệnh viện bảo đảm thu dung, phân loại và xử trí theo phác đồ điều trị ngộ độc thực phẩm.
Trước đó, chiều ngày 21/12, đoàn kiểm tra của phòng Văn hoá- Xã hội phường Phú Mỹ, Trung tâm Y tế khu vực Phú Mỹ, Công an phường Phú Mỹ, Cảnh sát Kinh tế Công an TPHCM và các đơn vị liên quan đã tới làm việc trực tiếp tại cơ sở bánh mì.
Kết quả xác nhận, tiệm bánh mì N.H. do ông L.C.T. (sinh năm 1992) làm chủ và bà L.T.M.H. (sinh năm 1988) làm quản lý. Tiệm bánh mì có 2 địa điểm kinh doanh và 1 nhà kho.
Ghi nhận 102 trường hợp nghi ngộ độc sau ăn bánh mì N.H.
Địa điểm 1 là 1 xe đẩy bánh mì tại số (964 đường Độc Lập, phường Phú Mỹ). Tại đây có 3 nhân viên bán hàng, mỗi ngày bán khoảng 600 ổ. Đồng thời, 1 nhà trọ nhỏ (cách xe đẩy bánh mì 20m) được dùng làm kho chứa bánh mì và các nguyên liệu thực phẩm nhập về.
Địa điểm 2 tại Tổ 5, phường Phú Mỹ là trụ sở chính. Bánh mì và các nguyên liệu thực phẩm được nhập về sẽ tiến hành sơ chế, cắt thái tại đây và vận chuyển xuống địa điểm 1. Tại đây có 2 nhân viên bán hàng và bán khoảng 200 ổ mỗi ngày.
Tiệm bánh mì N.H. hoạt động khi không có Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, không có giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP, không có giấy khám sức khỏe của chủ và nhân viên, không có hợp đồng mua bánh mì, các loại rau thơm, dưa leo…
Thời điểm kiểm tra, xe đẩy và kho chứa không còn thực phẩm. Còn tại trụ sở chính, chỉ còn 1 số ít thực phẩm được cắt lát như chả bò, chả lụa, thịt nguội, ớt, pate, dưa leo nguyên trái và 3 hộp sốt trứng (do cơ sở tự làm). Đoàn đã tiến hành niêm phong tủ đựng thực phẩm.
