Bé trai đau bụng dữ dội, bác sĩ phát hiện máu 'trắng đục như sữa': Thủ phạm là món canh nhiều nhà vẫn nấu hằng ngày
Tin rằng nước hầm xư:ơ:ng, canh cá càng đặc càng bổ dưỡng, gia đình cho bé trai 5 tuổi uống gần như mỗi ngày. Không ngờ, thói quen này khiến em phải nhập viện cấp cứu và được chẩn đoán mắc vi:êm tụ:y cấp do tăng lipid má:u.
Nhiều người lớn tuổi vẫn quan niệm nước hầm xư:ơng hoặc canh cá càng ninh lâu, càng đặc thì càng giàu dinh dưỡng. Vì vậy, không ít gia đình duy trì thói quen nấu những loại canh này hằng ngày cho trẻ nhỏ với mong muốn bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, theo các bác sĩ, cách chăm sóc tưởng như tốt này lại có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với trẻ.
Một trường hợp điển hình vừa được ghi nhận tại Phúc Châu (Trung Quốc) là lời cảnh báo về tác hại của việc cho trẻ uống canh đặc trong thời gian dài.
Theo thông tin được chia sẻ, một bé trai 5 tuổi bất ngờ được đưa đến bệnh viện cấp cứu vì đa:u bụng dữ dội. Trong quá trình thăm khám, các bác sĩ phát hiện dịch lấy ra từ cơ thể em có màu trắng đục như sữa.
Sau khi thực hiện các xét nghiệm cần thiết, cậu bé được chẩn đoán mắc viê:m tụ:y cấp do tăng lipid má:u. Kết quả kiểm tra cho thấy nồng độ triglyceride trong máu của em cao gấp gần 10 lần so với mức bình thường.
Khi tìm hiểu về chế độ ăn uống hằng ngày, các bác sĩ phát hiện cậu bé được bà nội chăm sóc từ nhỏ.
Người bà luôn tin rằng nước hầm xư:ơng và canh cá là phần "tinh chất bổ dưỡng nhất" của thực phẩm. Vì vậy, gần như mỗi ngày bà đều dùng nước hầm th:ịt đặc để nấu mì hoặc chan cơm cho cháu ăn.
Theo các bác sĩ, đây không phải trường hợp cá biệt. Trên thực tế, đã có khá nhiều trẻ nhỏ gặp vấn đề sức khỏe do sử dụng các loại canh đặc trong thời gian dài.
Canh đặc có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ
Các chuyên gia cho biết, việc thường xuyên sử dụng các loại súp hoặc canh hầm quá đặc có thể gây ra nhiều ảnh hưởng không tốt đối với cơ thể trẻ nhỏ.
Nguy cơ đầu tiên là gây viêm tụy cấp
Khi nước dùng được ninh trong thời gian dài, lượng chất béo và purin từ thị:t, xương sẽ được giải phóng nhiều hơn vào nước.
Trong khi đó, hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ chưa phát triển hoàn thiện. Nếu cơ thể liên tục phải tiếp nhận lượng chất béo cao trong thời gian dài, tuyến tụy sẽ bị kích thích kéo dài, làm tăng nguy cơ viêm tụy cấp – một bệnh lý ngu:y hi:ểm cần được cấp cứu kịp thời.
Nguy cơ thứ hai là làm tăng gánh nặng chuyển hóa cho thận
Các bác sĩ cho biết súp đặc thường chứa hàm lượng purin và muối khá cao.
Trong khi đó, chức năng chuyển hóa của thận ở trẻ em còn yếu. Nếu sử dụng trong thời gian dài, các cơ quan này sẽ phải làm việc quá sức, từ đó làm tăng nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nguy cơ thứ ba là gây mất cân bằng dinh dưỡng
Theo các chuyên gia, nhiều trẻ uống quá nhiều canh sẽ nhanh no, dẫn đến ăn ít thị:t và rau trong bữa chính.
Điều này khiến cơ thể dễ thiếu hụt các vi chất quan trọng như sắt và kẽm.
Như vậy, loại thực phẩm vốn được nhiều người cho là dùng để bồi bổ sức khỏe lại có thể khiến trẻ rơi vào tình trạng thiếu dinh dưỡng nếu sử dụng không đúng cách.
Chất dinh dưỡng chủ yếu nằm trong phần thị:t
Các bác sĩ nhấn mạnh rằng phần lớn protein, sắt và kẽm không nằm trong nước canh mà chủ yếu vẫn tồn tại trong phần thị:t.
Vì vậy, nếu sử dụng canh hoặc súp, cha mẹ cần lưu ý một số nguyên tắc sau:
- Trước khi cho trẻ uống, nên vớt bỏ lớp mỡ nổi trên bề mặt nước canh.
- Chỉ nên cho trẻ uống canh từ 1-2 lần mỗi tuần và mỗi lần chỉ khoảng nửa bát nhỏ.
- Khi ăn canh, trẻ cần ăn cả phần thịt và rau có trong món ăn, không nên chỉ uống nước mà bỏ lại phần thực phẩm.
Theo các chuyên gia, việc bổ sung dinh dưỡng cho trẻ cần được thực hiện một cách khoa học và phù hợp với nhu cầu của từng giai đoạn phát triển.
Việc quá tin tưởng vào quan niệm cho rằng nước hầm càng đặc càng bổ có thể mang lại tác dụng ngược, thậm chí ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của trẻ.
Các bác sĩ khuyến cáo cha mẹ và người chăm sóc cần thay đổi những quan niệm chưa đúng về chế độ ăn uống của trẻ nhỏ, xây dựng thực đơn cân bằng giữa các nhóm thực phẩm để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất.
Một chế độ ăn đa dạng, hợp lý và khoa học vẫn là yếu tố quan trọng nhất giúp trẻ phát triển khỏe mạnh, thay vì phụ thuộc vào các món canh hay súp giàu chất béo được sử dụng quá thường xuyên.
Tác giả: Bảo Thoa
Theo Tạp chí Sở hữu trí tuệ & Sáng tạo (Đăng 23/07/2026 | 10:14)
