Loại rau tốt bậc nhất thế giới, bổ ngang nhân sâm tổ yến, chợ Việt bán đầy từ 15.000 đồng/kg
Loại rau này được nhiều gia đình ưa chuộng vì giá rẻ, ăn ngon, tốt cho sức khỏe.
Báo Báo Phụ nữ Thủ đô đưa tin với tiêu đề: "Loại rau tốt bậc nhất thế giới, bổ ngang nhân sâm tổ yến, chợ Việt bán đầy từ 15.000 đồng/kg", nội dung được đăng tải như sau:
Theo đánh giá của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC), xà lách nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, ít calo và có lợi cho sức khỏe tổng thể. Điều đáng nói là loại rau được các chuyên gia đánh giá cao này lại vô cùng phổ biến tại Việt Nam, được trồng đại trà ở nhiều địa phương và có giá bán bình dân, chỉ từ 15.000 đồng/kg.
Nguồn gốc và đặc điểm của rau xà lách
Xà lách còn có tên gọi khác là rau diếp, thuộc nhóm rau thân thảo, có nguồn gốc từ châu Âu. Trải qua hàng trăm năm lai tạo và chọn lọc, xà lách ngày nay có rất nhiều giống khác nhau, thích nghi tốt với nhiều điều kiện khí hậu và được trồng rộng rãi trên khắp thế giới.
Loại rau này ưa khí hậu mát mẻ, nhiệt độ ổn định, không quá nóng. Tại Việt Nam, xà lách được trồng nhiều ở các vùng có khí hậu mát lạnh như Đà Lạt, Lâm Đồng, một số tỉnh miền núi phía Bắc và trong các mô hình nông nghiệp công nghệ cao.
Nhờ điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp, xà lách trồng tại Việt Nam thường có lá to, giòn, mọng nước và vị ngọt nhẹ tự nhiên. Lá xà lách có màu xanh nhạt đến xanh đậm, tùy giống mà mép lá có thể lượn sóng hoặc ánh đỏ nhạt. Bề mặt lá mềm, mỏng, khi ăn không bị dai hay khô. Đây cũng là lý do xà lách rất được ưa chuộng trong các chế độ ăn lành mạnh, ăn thanh đạm hoặc thực đơn giảm cân.
Những giống xà lách phổ biến, giá rẻ dễ mua
Hiện nay, trên thị trường có nhiều giống xà lách quen thuộc như xà lách mỡ, xà lách xoăn, xà lách lô lô xanh, lô lô tím, xà lách romaine… Mỗi loại có hình dáng và màu sắc khác nhau nhưng nhìn chung đều có đặc điểm chung là sinh trưởng nhanh, dễ trồng và dễ thu hoạch.
Vào mùa, xà lách được bày bán đầy ở siêu thị, cửa hàng thực phẩm và các chợ dân sinh. Nhờ nguồn cung dồi dào, giá xà lách khá ổn định, phổ biến từ 15.000 - 25.000 đồng/kg, phù hợp với hầu hết người tiêu dùng.
Hương vị dễ ăn
Khi ăn sống, xà lách mang lại cảm giác giòn mát, tươi mới, càng nhai càng cảm nhận được vị ngọt dịu tự nhiên. Hương vị "trung tính" giúp xà lách dễ kết hợp với nhiều loại thực phẩm mà không làm át mùi món chính.
So với nhiều loại rau xanh khác, xà lách ít mùi hăng, không cay nồng, rất phù hợp với trẻ em, người lớn tuổi và những người ăn nhạt, ăn thanh đạm. Trong mâm cơm gia đình Việt, xà lách thường được sử dụng theo cách đơn giản nhất là ăn sống. Rau được rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi ăn kèm với thịt luộc, cá kho, trứng rán… giúp bữa ăn cân bằng hơn, dễ ăn và nhẹ bụng hơn, đặc biệt trong những ngày nắng nóng.
Lưu ý khi chọn mua và bảo quản xà lách
Khi chọn mua xà lách, nên ưu tiên những cây có lá tươi, màu xanh tự nhiên, không dập nát hay úa vàng. Lá ngon thường giòn, có độ đàn hồi, cầm chắc tay, không bị mềm nhũn. Tránh mua rau có lá nhớt, mùi lạ hoặc phần gốc bị thâm đen.
Sau khi mua về, không nên rửa ngay nếu chưa dùng. Tốt nhất là cắt bỏ gốc bẩn, loại bỏ lá hỏng, bọc rau bằng giấy hoặc khăn khô rồi cho vào túi thoáng khí, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi sử dụng mới rửa sạch để giữ được độ giòn và hạn chế rau bị úng.
Báo Phụ nữ thủ đô đưa tin với tiêu đề: "Sự thật về rau xà lách giá 300k/kg, vị mặn như muối đang được săn lùng nhất Việt Nam", nội dung được đăng tải như sau:
Rau Kim Cương hay còn được gọi là rau bông tuyết có xuất xứ từ các vùng sa mạc khắc nghiệt, có nhiều thông tin cho rằng loài rau này có xuất xứ từ Nam Phi. Chính khả năng sinh trưởng trong điều kiện khó khăn đã tạo nên những đặc tính sinh học và hình thái đặc trưng cho rau Kim Cương.
Đặc điểm nổi bật nhất của rau Kim Cương là cấu trúc mọng nước của toàn bộ thân và lá cây. Điểm làm nên tên gọi mỹ miều của nó chính là vô số các hạt lấp lánh như tinh thể, đọng lại trên bề mặt lá và thân, tạo cảm giác như cây được bao phủ bởi những giọt nước đông lại hoặc một lớp tuyết mỏng.
Rau Kim Cương hay còn được gọi là rau bông tuyết
Những hạt này góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của rau. Khi thưởng thức, rau Kim Cương mang lại cảm giác giòn sần sật, tươi mát, kèm theo một vị mặn nhẹ tự nhiên rất độc đáo. Chính sự kết hợp giữa độ giòn, độ mọng nước và vị mặn tự nhiên này khiến loại rau này trở nên khác biệt và được đánh giá cao.
Rau có những hạt li ti như kim cương
Rau Kim Cương từng được xem là một sản phẩm cao cấp với mức giá không hề thấp. Trong giai đoạn nhu cầu tăng cao hoặc nguồn cung khan hiếm nhất, giá rau thành phẩm có thể đạt đến 300.000 VNĐ/kg. Hiện tại, mức giá đã ổn định hơn, dao động trong khoảng 80.000 đến 120.000 VNĐ/kg tại các điểm bán lẻ.
Theo một số địa chỉ bán rau, rau Kim Cương chủ yếu được phân phối tại các thành phố lớn, nơi có nhu cầu cao về thực phẩm mới lạ và cao cấp. Đối với những người muốn tự trồng trọt, cây giống cũng được cung cấp với giá khoảng 2.000 VNĐ/cây tại một số điểm buôn bán giống cây.
Giá thành của loại rau này thậm chí có khi còn đắt hơn cả thịt
Rau Kim Cương có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Với kết cấu giòn và vị mặn tự nhiên, nó rất phù hợp để làm salad, thường chỉ cần trộn đơn giản với các loại dầu giấm nhẹ nhàng để giữ trọn vẹn hương vị.
Ngoài ra, rau Kim Cương còn được dùng để chiên giòn hoặc chế biến thành các món ăn kèm (side dish), mang lại sự mới lạ và bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn. Khả năng chế biến đa dạng cùng với giá trị dinh dưỡng cao đã giúp rau Kim Cương trở thành lựa chọn hấp dẫn cho những người tìm kiếm thực phẩm tươi ngon, độc đáo và tốt cho sức khỏe.
