Thích ăn hải sản cùng thứ này vào buổi tối, người đàn ông tuổi 30 đã qua đời vì suy thận cấp
Kiểu ăn uống của người đàn ông trẻ này thật không may lại "khoái khẩu" với rất nhiều người.
Chuyên trang Đời sống & Pháp luật ngày 30/11/2025 đăng bài: "Thích ăn hải sản cùng thứ này vào buổi tối, người đàn ông tuổi 30 đã qua đời vì suy thận cấp", nội dung như sau:
Khi nhận được thông tin anh Vương (Thiên Tân, Trung Quốc) đột ngột qua đời vì suy thận cấp, từ bạn bè đến đồng nghiệp đều "sốc nặng". Bởi anh mới qua tuổi 30 một chút, thường ngày vui vẻ và năng động, không có biểu hiện gì là bệnh nặng.
Người nhà anh Vương kể lại, anh bắt đầu kêu khó chịu từ ngay sau bữa tối, nhưng chỉ mua thuốc tiêu hóa uống vì nghĩ rằng do ăn quá no. Quá nửa đêm, anh được đưa vào phòng cấp cứu trong tình trạng đau lưng dữ dội và đau ngón chân bất thường, cả người mệt mỏi, buồn tiểu nhưng không thể đi tiểu, rối loạn nhịp tim và tâm trạng bồn chồn bất thường.
Vừa kiểm tra, bác sĩ phòng cấp cứu nhận ra ngay những hạt nhô ra ở ngón chân là các hạt tophi người bệnh gout thường có. Hỏi người nhà mới biết hơn 2 năm trước anh Vương từng được chẩn đoán axit uric cao, chưa tới mức phải điều trị nhưng bác sĩ khuyên điều chỉnh chế độ ăn uống và tái khám định kỳ. Tuy nhiên, anh đều ngó lơ hết.
Làm thêm các xét nghiệm cần thiết, bác sĩ kết luận anh Vương bị suy thận cấp. Đồng thời rối loạn nhịp tim và có dấu hiệu tăng u rê huyết nhanh. Dù đã nỗ lực cứu chữa nhưng anh không qua khỏi được, qua đời vào sáng sớm cùng ngày.
Tất cả tại kiểu ăn tối "biết hại nhưng vẫn làm"
Tìm hiểu kỹ hơn mới biết, buổi tối hôm xảy ra sự việc đau lòng, anh Vương ăn tối với hải sản và uống rượu. Hôm đó nhà có khách nên anh ăn uống nhiều hơn bình thường, nhưng hóa ra đây là kiểu bữa tối yêu thích của anh, ăn như vậy rất thường xuyên dù đã được bác sĩ cảnh báo.
Quê vợ của anh Vương ở vùng biển, gia đình bán hải sản nên thường xuyên gửi đồ ăn lên. Anh thì vốn thích hải sản tử nhỏ, hễ cứ ăn món nhiều thịt hay hải sản là nhất định phải có bia rượu đi kèm. Anh cũng cho rằng uống chút rượu buổi tối giúp tiêu hóa tốt hơn, dễ ngủ hơn. Dù vợ thường khuyên bảo nhưng anh ỷ lại mình còn trẻ nên không quá để tâm.
Trong khi bác sĩ điều trị của anh Vương cho biết, kiểu ăn uống này với người khỏe mạnh đã hại, với người có bệnh nền axit uric cao càng như "tự đầu độc". Anh thậm chí còn không phát hiện mình đã bị suy thận, cứ khó chịu thì dùng thuốc và ăn hải sản cùng bia rượu thời gian dài nên thận ngày càng bị tàn phá.
Bác sĩ giải thích, hải sản chứa rất nhiều purin. Khi vào cơ thể, purin chuyển thành axit uric. Bia cũng góp phần làm tăng axit uric do có men giàu purin. Rượu thì không nhiều purin bằng nhưng lại gây cản trở thận thải axit uric. Người uống rượu thường xuyên sẽ giữ axit uric trong máu nhiều hơn. Nồng độ axit uric cao kéo dài làm t:inh th:ể urat lắng trong mô thận. Cầu thận và ống thận dễ bị viêm và tạo sỏi. Tổn thương tích tụ lâu ngày có thể tiến tới suy thận.
Khi kết hợp rượu hoặc bia với hải sản vào buổi tối, nguy cơ tăng mạnh. Buổi tối cơ thể giảm chuyển hóa. Lượng nước đưa vào thấp. Nước tiểu ít hơn. Axit uric khó thoát ra ngoài và dễ kết tinh trong lúc ngủ. Thận vì thế chịu áp lực lớn hơn, nhất là ở người đã có thói quen uống rượu nhiều ngày và có nồng độ axit uric cao như anh Vương.
Để bảo vệ thận, bác sĩ nhắc nhở cần kiểm soát chặt chẽ các thực phẩm giàu purin và tăng cường tập thể dục để tránh thừa cân, béo phì. Ngoài ra, còn một số thực phẩm khác cũng có thể gây hại cho thận nếu lạm dụng như: thịt đỏ, muối, món chiên rán nhiều dẫu mỡ, sữa và sản phẩm từ sữa, đồ uống có đường...
Trước đó, trang Gia đình & Xã hội từng đưa tin về một trường hợp tương tự trong bài viết: "Người đàn ông bị suy gan, suy thận vì mắc sai lầm này trong lúc ăn cá", nội dung chính như sau:
Trong một chuyến đi câu cùng bạn bè, người đàn ông 30 tuổi ở Quý Châu (Trung Quốc) bắt được cá chép bạc lớn và quyết định làm món lẩu. Lúc này, một người bạn nói rằng ăn mật cá chép sống giúp cải thiện thị lực và s:inh l:ý nam nên anh làm theo.
Gần một tiếng sau ăn, anh bắt đầu buồn nôn, đau bụng, chóng mặt và mệt mỏi đến mức bạn phải đưa về nhà. Tại nhà, nghĩ mình say rượu nên anh này tự móc họng để nôn rồi lên giường ngủ như bình thường. Không ngờ, tình trạng ngày càng xấu đi với các triệu chứng như Gần một tiếng sau, anh được người nhà đưa đi cấp cứu ngay trong đêm.
Ảnh minh họa
Tại Bệnh viện liên kết số 1 Đại học Chiết Giang (Trung Quốc), các bác sĩ xác định anh bị ngộ độc nghiêm trọng do ăn mật cá sống, dẫn đến suy gan, suy thận, và rối loạn đông máu cấp tính. Đặc biệt, chỉ số men gan của anh vượt ngưỡng bình thường tới hàng trăm lần, tính mạng nguy hiểm.
Sau nhiều giờ cấp cứu với sự kết hợp của bác sĩ nhiều khoa khác nhau, may mắn là anh đã thoát khỏi cơn nguy kịch. Tuy nhiên, cần rất nhiều thời gian để phục hồi chức năng cho các cơ quan bị ảnh hưởng khi ăn mật cá sống.
Ngộ độc mật cá nguy hiểm thế nào?
Ở một số vùng, người dân có thói quen sử dụng mật cá để chữa bệnh vì nghĩ rằng mật cá có tác dụng nâng cao sức khoẻ, chữa được một số bệnh mạn tính như hen phế quản, đau lưng, viêm đại tràng… Người ta thường mách nhau nuốt sống cả túi mật hoặc pha với nước, rượu. Thực tế, các loại mật cá dòng cá chép như cá trắm, cá trôi, cá chép, cá hô, cá éc đều có thể gây ngộ độc. Cá càng to thì khả năng gây ngộ độc càng nhiều.
Độc tố trong mật cá được xác định là Cyprinol sulfat, một acid mật C27. Khi vào cơ thể người gây độc tới các cơ quan nội tạng, cơ quan sinh sản và máu. Mặc dù ngộ độc các loại cá khác nhau, nhưng bệnh cảnh lâm sàng tương tự nhau, phù hợp với cùng một loại độc tố.
Độc tố chỉ có trong mật, gan và tụy của cá; không có trong thịt cá. Đặc biệt chỉ thấy trong mật cá nước ngọt chứ không có trong cá nước mặn.
Độc tố rất bền đối với nhiệt, vì vậy nạn nhân vẫn có thể bị ngộ độc sau khi ăn mật cá đã nấu chín.
Ảnh minh họa
Dấu hiệu ngộ độc mật cá
Sau khi uống mật cá trắm 2 - 3 giờ, các triệu chứng ngộ độc bắt đầu xuất hiện. Trường hợp nhẹ, bệnh nhân bị đau bụng, nôn, đại tiện lỏng, nhưng tiểu tiện vẫn bình thường. Trường hợp nặng, bệnh nhân đau bụng dữ dội, nôn thốc tháo và tiêu chảy rất nhiều. Tiếp theo đó là tiểu tiện ít, phù do suy thận cấp. Có những trường hợp rất nặng, bệnh nhân không có nước tiểu, phù to, khó thở, hôn mê và tử vong.
Phác đồ điều trị cơ bản là nhanh chóng thải trừ chất độc ra khỏi cơ thể, điều chỉnh các rối loạn nước, điện giải, kiềm toan. Trường hợp nặng có thể gây viêm hoại tử ống thận gây suy thận cấp, cần phải lọc máu ngoài thận cấp cứu.
Tuyệt đối không tự ý dùng mật cá chữa bệnh
Trong các bài thuốc Đông y, chỉ có một số loại mật được dùng để làm thuốc chữa bệnh, nhưng thường được bào chế thành dạng viên. Công đoạn bào chế rất phức tạp, với liều lượng, nồng độ nhất định nên người dân chỉ được sử dụng theo chỉ dẫn của thầy thuốc với liều lượng và cách chế biến của bác sĩ phù hợp từng bệnh nhân cụ thể.
Vì vậy, người dân không nên tự ý chữa bệnh tại nhà, đặc biệt không áp dụng các bài thuốc truyền miệng, không có căn cứ khoa học vì có thể dẫn đến những tai nạn nguy hiểm ch:ết người. Tuyệt đối không dùng mật cá để chữa bệnh, đừng nên tự tổn hại sức khỏe bản thân vì thiếu hiểu biết.
