Không phải bồn cầu hay thớt gỗ, vật dụng này mới là ‘‘ổ vi khuẩn’’ đang âm thầm gây nguy hại cho gia đình
Đây là món đồ dùng mà các gia đình đều phải sử dụng ít nhất một lần trong ngày.
Bồn rửa bát là nơi thường xuyên tiếp xúc với thực phẩm sống, thức ăn thừa và nước thải nên có thể tích tụ lượng lớn vi khuẩn, nấm. Một số nghiên cứu được dẫn lại cho thấy khu vực này, đặc biệt là lỗ thoát nước, có thể trở thành nơi vi sinh vật phát triển mạnh nếu không được vệ sinh thường xuyên.
Theo Tiến sĩ Charles Gerba, nhà vi trùng học, giáo sư tại Đại học Arizona (Mỹ), bồn rửa bát là nơi chứa nhiều vi sinh vật do con người thường xuyên đổ và rửa nhiều loại thực phẩm tại đây. Rau, thịt sống, hoa quả, thực phẩm rã đông hay thức ăn thừa đều có thể tiếp xúc với bề mặt bồn rửa, khiến khu vực này dễ tích tụ vi khuẩn.
Một nghiên cứu của Đại học Reading (Anh) cũng phát hiện bồn rửa trong nhà bếp, đặc biệt tại khu vực lỗ thoát nước, có thể chứa tới 605 loài nấm cùng lượng lớn vi khuẩn.
Bên cạnh bồn rửa, giẻ và miếng rửa bát cũng có thể trở thành nguồn phát tán vi khuẩn. Một số nghiên cứu cho thấy miếng rửa bát bằng mút có thể chứa tới 10 triệu vi khuẩn trên mỗi 2,54 cm², trong khi giẻ bằng vải có thể chứa khoảng 1 triệu vi khuẩn trên cùng diện tích.
Các loại vi khuẩn liên quan đến thực phẩm như Salmonella, Escherichia coli (E. coli) và Campylobacter jejuni có thể tồn tại trên dụng cụ rửa bát. Trong đó, E. coli có thể liên quan đến một số bệnh lý đường tiêu hóa, đường tiết niệu và các vấn đề sức khỏe khác.
3 bước vệ sinh bồn rửa bát
Để hạn chế vi khuẩn và nấm phát triển, các gia đình nên duy trì việc vệ sinh bồn rửa thường xuyên. Có thể thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Làm sạch rác, màng lọc và ống lọc
Trước tiên, cần loại bỏ toàn bộ rác và cặn thức ăn còn sót lại trong bồn rửa. Màng lọc và ống lọc rác là những vị trí dễ bám thức ăn thừa, tích tụ chất bẩn và phát sinh mùi khó chịu. Vì vậy, nên tháo và vệ sinh các bộ phận này bằng bàn chải trước khi làm sạch toàn bộ bồn.
Bước 2: Cọ rửa bồn và vòi nước
Có thể sử dụng sản phẩm tẩy rửa chuyên dụng phù hợp với chất liệu của bồn rửa. Một số gia đình cũng sử dụng baking soda kết hợp với giấm để làm sạch bề mặt và hỗ trợ loại bỏ cặn bẩn.
Khi vệ sinh, cần chú ý các vị trí thường bị bỏ sót như quanh miệng thoát nước, khe nối, vòi và khu vực tiếp giáp giữa bồn với mặt bàn bếp.
Bước 3: Tráng lại bằng nước sạch và làm khô
Sau khi cọ rửa, cần tráng bồn bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn và chất tẩy rửa còn sót lại. Việc sử dụng nước nóng có thể hỗ trợ làm sạch, nhưng không nên xem đây là biện pháp khử khuẩn duy nhất.
Ngoài bồn rửa, giẻ và miếng rửa bát cũng cần được giặt, thay mới định kỳ và để khô hoàn toàn sau khi sử dụng. Môi trường ẩm ướt kéo dài tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn và nấm phát triển.
Các chuyên gia khuyến cáo nên vệ sinh bồn rửa hàng ngày, đồng thời giữ khu vực này khô thoáng nhằm hạn chế nguy cơ lây nhiễm chéo vi khuẩn từ bồn rửa sang thực phẩm, dụng cụ nấu ăn và các bề mặt xung quanh.
Mai Linh
Theo Tạp chí Sở hữu trí tuệ & Sáng tạo (Đăng: 08/09/2026 | 16:00)
