Công dụng của bột sắn dây: Được ví như 'vị thuốc mát lành', mùa hè càng nên dùng
Bột sắn dây không chỉ là thức uống giải khát mùa hè, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt trong việc thanh nhiệt, giải độc và cải thiện vóc dáng. Tuy nhiên, để sử dụng đúng cách và hiệu quả, bạn cần nắm rõ các lưu ý quan trọng khi dùng bột sắn dây.
Mới đây, báo Thương Hiệu Pháp Luật đăng tải bài viết với tựa đề "Công dụng của bột sắn dây: Được ví như 'vị thuốc mát lành', mùa hè càng nên dùng" có nội dung như sau:
Sắn dây, một loại cây dây leo lâu năm, đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày, đặc biệt là ở các vùng trung du và miền núi phía Bắc Việt Nam. Với rễ phát triển thành củ lớn, sắn dây không chỉ cung cấp tinh bột mà còn là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Sau khi thu hoạch, củ sắn dây thường được gọt vỏ, cắt khúc và phơi khô để làm bột sắn dây, một sản phẩm không thể thiếu trong mùa hè nóng bức.
Bột sắn dây chứa khoảng 12-15% tinh bột, và đặc biệt, trong đó còn có các hợp chất isoflavone, puerarin, daidzein và genistein, giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể, đặc biệt là cải thiện sắc đẹp, giảm mỡ bụng và bảo vệ tim mạch.
Công Dụng Của Bột Sắn Dây
Bột sắn dây là một loại thực phẩm giải nhiệt rất hiệu quả trong mùa hè. Theo các lương y và chuyên gia dinh dưỡng, bột sắn dây mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như:
1. Thanh Nhiệt, Giải Độc
Với tính mát và khả năng giải nhiệt, bột sắn dây giúp làm dịu cơ thể, giảm tình trạng cơ thể nóng bức do thời tiết oi ả. Đặc biệt, bột sắn dây có tác dụng làm mát gan, giúp cơ thể đào thải độc tố qua mồ hôi và nước tiểu, ngăn ngừa táo bón, nổi mẩn và các bệnh lý do nhiệt gây ra.
2. Hỗ Trợ Điều Trị Các Bệnh Tim Mạch
Hoạt chất puerarin trong bột sắn dây giúp giãn mạch, cải thiện tuần hoàn máu não và giảm huyết áp. Điều này đặc biệt có lợi cho những người bị cao huyết áp và những người hay gặp phải tình trạng đau đầu, chóng mặt, đặc biệt là vào mùa hè.
3. Giải Rượu Hiệu Quả
Khi cơ thể nóng bừng và gan phải hoạt động quá tải sau khi uống rượu, một ly bột sắn dây pha nước chanh có thể giúp làm mát gan, thúc đẩy quá trình chuyển hóa ethanol và giảm cảm giác nôn nao. Đây là một bài thuốc giải rượu rất hiệu quả.
4. Làm Đẹp Da
Chất isoflavone trong bột sắn dây có tác dụng tương tự như estrogen, giúp cân bằng nội tiết tố, chống oxy hóa và làm đẹp da. Do đó, phụ nữ có thể sử dụng bột sắn dây để giảm mụn do nhiệt, đồng thời duy trì làn da khỏe mạnh.
Tiếp đến, báo Tuổi Trẻ thông tin thêm trong bài đăng "Bột sắn dây tốt nhưng cực độc nếu không biết dùng đúng cách". Cụ thể như sau:
Lưu Ý Khi Dùng Bột Sắn Dây
Dù bột sắn dây mang lại nhiều lợi ích, nhưng việc sử dụng đúng cách là rất quan trọng. Lương y Nguyễn Trung Hái khuyến cáo một số lưu ý khi dùng bột sắn dây:
-
Không pha nước quá nóng: Pha bột sắn dây với nước quá nóng sẽ làm bột vón cục và giảm tác dụng giải nhiệt. Tốt nhất là dùng nước ấm vừa phải, thêm vài giọt nước chanh để tăng hiệu quả.
-
Không uống bột sắn dây sống: Uống bột sắn dây sống với liều cao có thể gây đầy bụng, lạnh bụng và tiêu chảy, đặc biệt là với người tỳ vị hư hàn, phụ nữ mang thai hoặc trẻ em dưới 1 tuổi.
-
Liều lượng hợp lý: Bột sắn dây nên dùng khoảng 10-15g mỗi lần, tối đa 1-2 lần mỗi ngày. Không nên uống liên tục trong nhiều tuần mà chỉ nên dùng khi có dấu hiệu cơ thể nhiệt, khi thời tiết nóng bức.
-
Chọn bột sắn dây nguyên chất: Đảm bảo bạn mua bột sắn dây nguyên chất, không pha tạp hay tẩy trắng để đảm bảo an toàn và hiệu quả sử dụng.
Bột sắn dây là một loại thực phẩm tuyệt vời giúp thanh nhiệt, giải độc, làm đẹp da và bảo vệ tim mạch. Tuy nhiên, để phát huy tối đa tác dụng, bạn cần sử dụng đúng cách và tuân thủ các lưu ý quan trọng. Hãy thử thêm bột sắn dây vào chế độ ăn uống của bạn, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức, để cơ thể luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
Nguồn bài:
1. https://tuoitre.vn/bot-san-day-tot-nhung-cuc-doc-neu-khong-biet-dung-dung-cach-20231012103214869.htm
2. https://ngoisao.vn/suc-khoe/cham-soc-suc-khoe/cong-dung-cua-bot-san-day-duoc-vi-nhu-vi-thuoc-mat-lanh-mua-he-cang-nen-dung-457327.htm
