Uống nước đậu đen mỗi bữa sáng suốt 2 năm, người phụ nữ 40 tuổi nhận kết quả là...
Đến kỳ khám sức khỏe gần đây, bác sĩ lại nói một câu khiến người phụ nữ phải giật mình.
Theo báo Thanh nien Việt có bài Uống nước đậu đen mỗi bữa sáng suốt 2 năm, người phụ nữ 40 tuổi nhận kết quả là... Nội dung như sau:
Ở tuổi ngoài 40, chị Linh là một nhân viên văn phòng. lịch trình ổn định, bận rộn, ít vận động. Hai năm trước, trong một buổi tụ tập bạn bè, chị nghe câu truyền miệng rất quen thuộc: “Nước đậu đen giúp thải độc, làm đẹp, uống đều còn trẻ lâu hơn”. Chị tin ngay và bắt đầu duy trì thói quen uống một cốc nước đậu đen đặc mỗi sáng, thậm chí còn ăn cả phần xác đậu vì nghĩ “càng nhiều càng bổ”.
Đến kỳ khám sức khỏe gần đây, bác sĩ lại nói một câu khiến chị phải giật mình: “ Chị nên xem lại thứ nước mình uống mỗi ngày”.
Chị Linh ngơ ngác. Đậu đen vốn được coi là thực phẩm tốt, giàu protein, khoáng chất, chất chống oxy hóa như anthocyanin và isoflavone, được cho là hỗ trợ chống lão hóa và cải thiện mỡ máu. Vậy vì sao một thức uống “lành mạnh” lại gây vấn đề?
Kết quả xét nghiệm ghi rõ: uric tăng, chức năng thận bất ổn, cân nặng nhích lên
Chị nghĩ mình ăn uống thanh đạm, ít thịt, ít dầu mỡ, tại sao vẫn rối loạn? Khi phân tích kỹ, bác sĩ chỉ ra nguyên nhân lại nằm ngay trong… cốc nước đậu đen chị uống mỗi sáng.
Đậu đen thuộc nhóm thực phẩm có hàm lượng purin tương đối cao. Khi nấu kỹ rồi uống cả nước lẫn bã, lượng purin hoà tan vào cơ thể nhiều hơn, lâu ngày dễ làm tăng axit uric, gây nguy cơ gout. Với người có chức năng thận vốn không thật sự tốt như chị Linh, việc ngày nào cũng đưa thêm gánh nặng chuyển hóa vào thận là điều hết sức rủi ro.
Bác sĩ còn giải thích thêm nhiều người nghe chữ “thải độc” là tin ngay, nhưng cơ quan chính xử lý độc chất trong cơ thể là gan và thận, không phải một loại “nước phép” nào đó. Nước đậu đen có thể hỗ trợ lợi tiểu, nhưng việc tiểu nhiều không đồng nghĩa với “đẩy độc tố ra ngoài”. Ngược lại, nếu lạm dụng, cơ thể có thể mất điện giải, mất cân bằng dịch, đặc biệt nguy hiểm ở người trung niên, người có bệnh nền.
Hai năm qua, chị Linh gần như xem nước đậu đen như “thuốc bổ”, lại vô tình bỏ qua yếu tố quan trọng hơn là chế độ ăn đa dạng. Rau ít đi, trái cây giảm, bữa ăn thiên lệch, cân nặng tăng nhẹ, mỡ máu xấu dần, tất cả đều phản ánh sự “mất cân đối” mà chị không nhận ra.
Không chỉ vậy, đậu đen có tính hàn. Với người tỳ vị yếu, hay đầy bụng như chị Linh, uống đều đặn mỗi ngày lại khiến tình trạng khó tiêu, đầy hơi trầm trọng hơn.
Vậy đậu đen có hại không?
Bác sĩ khẳng định có lợi nhưng không phải ai cũng phù hợp và càng không thể dùng theo kiểu “càng nhiều càng tốt”. Người có mỡ máu cao, tiêu hóa tốt có thể dùng thỉnh thoảng với lượng vừa phải. Nhưng người uric cao, thận yếu, thể trạng lạnh thì không nên uống hàng ngày, càng không uống quá đặc.
Nếu muốn cải thiện sức khỏe, bác sĩ gợi ý những điều thực tế hơn: giảm đồ dầu mỡ, tăng chất xơ, ngủ đủ, vận động đều, những thói quen lâu dài và an toàn hơn nhiều so với việc đặt niềm tin vào một món “siêu thực phẩm”.
Sau khi được tư vấn, chị Linh điều chỉnh lại lối sống, ăn uống phong phú hơn, bỏ thói quen uống nước đậu đen hằng ngày. Ba tháng sau tái khám, uric giảm về mức bình thường, tiêu hóa ổn định, tinh thần tốt hơn hẳn.
Vậy nên, đậu đen không xấu. Nhưng uống sai cách, uống sai đối tượng, lợi đâu chẳng thấy, chỉ thêm rắc rối. Chọn đúng mới là dưỡng sinh.
Theo báo Đời sống pháp luật có bài Người phụ nữ qua đời vì UT dạ dày, bác sĩ điều trị than thở: 3 thói xấu trước khi ngủ đã hại bà, nhắc không chịu bỏ! Nội dung như sau:
Con trai cả của bà Lưu (An Huy, Trung Quốc) kể lại, mẹ mình thường xuyên bị đau bụng, tiêu chảy dai dẳng, tay chân gầy đi nhưng bụng ngày càng to trong thời gian dài. Gần tới tiệc mừng bước sang tuổi 60, gia đình thuyết phục mãi bà mới chịu đi khám và phát hiện UT dạ dày giai đoạn muộn.
Sau khi phân tích bệnh lý và lối sống, phát hiện nguyên nhân chính gây UT dạ dày ở bà Lưu là những việc bà thích làm trước khi đi ngủ. Thế nhưng, điều khiến cả bác sĩ lẫn người nhà vừa ngạc nhiên, vừa tức giận là sau khi biết được điều này bà vẫn không chịu thay đổi.
Ảnh minh họa
Bà Lưu cho rằng đó đều là những thói quen phổ biến, nhiều người làm mỗi ngày nhưng mình "không may" mới bị UT. Bà nghĩ rằng "sống chết có số", UT lại đã ở giai đoạn muộn nên muốn được sống thoải mái như trước giờ. Cuối cùng, dù vẫn dùng thuốc điều trị nhưng bà chỉ chống chọi được hơn 1 năm, qua đời vì UT dạ dày khi 61 tuổi.
3 thói quen trước khi ngủ "hủy diệt" dạ dày
Lời bà Lưu nói cũng không hoàn toàn sai. Bác sĩ điều trị của bà cho biết những thói quen "hủy hoại" dạ dày của bà rất phổ biến trong xã hội hiện đại, gặp ở nhiều bệnh nhân của ông. Đó là:
1. Nằm xuống hoặc đi ngủ ngay sau khi ăn
Bà Lưu vốn khó ngủ nên thường ăn tối sớm rồi nằm hoặc đi ngủ ngay sau đó. Việc nằm ngay sau khi ăn khiến cơ thắt thực quản dưới bị giãn, dẫn đến trào ngược axit dạ dày thực quản (GERD). Axit bào mòn niêm mạc thực quản và dạ dày, gây viêm nhiễm mạn tính kéo dài. Tình trạng viêm lâu ngày này có thể tiến triển thành Thực quản Barrett - một dạng tổn thương tiền UT.
2. Uống rượu trước khi ngủ để dễ ngủ hơn
Ảnh minh họa
Từ khi còn trẻ, bà Lưu đã có thói quen uống rượu trong bữa tối do ảnh hưởng từ chồng. Bà uống không nhiều nhưng thích uống sát lúc ngủ để dễ ngủ hơn. Rượu là chất kích ứng hóa học mạnh, làm tổn thương trực tiếp và làm mất đi lớp bảo vệ của niêm mạc dạ dày. Rượu cũng khiến dạ dày tăng tiết axit quá mức, kéo dài thời gian niêm mạc bị ăn mòn. Viêm niêm mạc dạ dày do rượu kéo dài chính là yếu tố nguy cơ làm tăng khả năng phát triển các tế bào ác tính.
3. Thức khuya và ăn bữa khuya
Có một điểm đặc biệt ở bà Lưu là bà đi ngủ quá sớm nên thường bị tỉnh giấc giữa đêm. Lúc này bà sẽ ăn khuya cho đỡ đói và xem vô tuyến, điện thoại giết thời gian hàng giờ liền, thường ngủ lại vào lúc gần sáng. Việc thức giấc và ăn khuya (đồ giàu chất béo, muối) buộc dạ dày phải hoạt động trong thời gian lẽ ra phải nghỉ ngơi để phục hồi. Tình trạng này gây quá tải mạn tính lên dạ dày, ức chế quá trình tái tạo niêm mạc. Tổn thương lặp đi lặp lại này làm tăng nguy cơ viêm teo niêm mạc, mở đường cho sự phát triển của UT dạ dày.
Ảnh minh họa
Khi kể lại trường hợp của bà Lưu, bác sĩ nhắc nhở dạ dày cần được nghỉ ngơi để tái tạo niêm mạc vào ban đêm. Chúng ta nên kiêng ăn uống 2-3 giờ trước khi ngủ để tránh trào ngược axit và đương nhiên nên ngủ sớm trước 23 giờ. Hãy đi khám ngay nếu xuất hiện các dấu hiệu như đau bụng dai dẳng, rối loạn tiêu hóa, sụt cân không rõ nguyên nhân, hoặc nấc cụt bất thường vì chúng có thể là cảnh báo của UT dạ dày.
