Người phụ nữ 40 tuổi suy gan và suy thận nguy kịch chỉ vì 1 bát mì, bác sĩ hoảng hốt: "Ai lại tiết kiệm đồ ăn theo kiểu đó?"
Chỉ trong một ngày, người phụ nữ này tiêu chảy 20 lần, nôn mửa hơn 10 lần. Đến bệnh viện thì đã suy gan, suy thận, tim và não tổn thương chỉ vì tiếc rẻ một bát mì.
Theo Đời Sống Pháp luật, bài viết "Người phụ nữ 40 tuổi suy gan và suy thận nguy kịch chỉ vì 1 bát mì", có nội dung như sau:
Nhân vật chính trong câu chuyện vừa đau lòng vừa đáng giận này chính là chị Tiền. Chị khoảng 40 tuổi, sống tại Chiết Giang, Trung Quốc. Chị nhập viện cấp cứu sau khi trải qua cơn đau bụng dữ dội, tiêu chảy liên tục tới 20 lần và nôn mửa 10 lần chỉ trong một ngày.
Ban đầu, chị tự mua thuốc và điều trị tại nhà vì nghĩ đó chỉ là vấn đề tiêu hóa thông thường. Tuy nhiên, tình trạng sức khỏe suy sụp nhanh chóng, kèm theo mệt mỏi quá độ, khiến gia đình phải khẩn cấp đưa đến bệnh viện ngay trong đêm.
Kết quả kiểm tra tại Bệnh viện Nhân dân tỉnh Chiết Giang (Trung Quốc) khiến cả người nhà lẫn y bác sĩ không giấu được hoảng hốt. Người nhà thì cho rằng chị bị tiêu chảy cấp do ăn uống kém vệ sinh, còn các bác sĩ thì cho biết đây là một trong những ca ngộ độc axit bongkrek hiếm gặp tại bệnh viện. Do không điều trị kịp thời, dẫn đến suy đa tạng: suy gan, suy thận, tổn thương não và tổn thương cơ tim.
Ảnh minh họa
Tình trạng nguy kịch buộc các bác sĩ phải áp dụng cùng lúc nhiều phương pháp điều trị, gồm cả lọc máu liên tục và thay huyết tương. May mắn là sau rất nhiều giờ nỗ lực, tính mạng của chị Tiền còn giữ được.
Tất cả chỉ vì tiết kiệm một bát mì
Khi được hỏi, người nhà chị Tiền cho biết lý do họ nghĩ chị bị tiêu chảy cấp là bởi ăn mì xong không lâu liền đau bụng. Bát mì này được làm từ số bột ngô còn sót lại từ năm ngoái chị phát hiện khi dọn dẹp, đem trộn với một chút bột mì rồi bận bịu mà đến tối mới đem nấu. Hôm ấy chị Tiền ăn một mình, khi ăn phát hiện mùi và vị đều rất khác lạ, có dấu hiệu của bột hư hỏng rõ ràng nhưng vì tiết kiệm vẫn cố ăn gần hết cả tô rất lớn.
Bác sĩ Lý Thiến - Trưởng khoa Cấp cứu của bệnh viện giải thích, chính số bột ngô dùng để làm mì là nguyên nhân khiến chị Tiền ngộ độc axit bongkrekic. Trong quá trình chế biến lên men bột ngô hoặc các sản phẩm từ bột gạo, vi khuẩn Pseudomonas cocovenenans có thể xâm nhập và sản sinh ra loại độc tố cực mạnh này.
Ảnh minh họa
Điều đáng sợ là axit bongkrekic là một chất độc bền nhiệt, có thể tồn tại ngay cả ở nhiệt độ cao 120 độ C và không thể bị loại bỏ hoàn toàn ngay cả khi đã nấu chín kỹ. Axit bongkrekic mang độc tố tấn công trực tiếp và gây tổn thương đa cơ quan, bao gồm gan, thận, não và tim.
Hiện vẫn chưa có thuốc giải độc đặc hiệu cho bệnh nhân ngộ độc axit bongkrekic. Do đó, tỷ lệ tử vong do ngộ độc loại độc tố này là cực kỳ cao, có thể lên tới 40% - 100%. Chị Tiền may mắn giữ được tính mạng nhưng vẫn không tránh khỏi những biến chứng nặng, phải điều trị kéo dài trong bệnh viện.
Lời khuyến cáo y tế khẩn cấp từ bác sĩ
Bác sĩ Lý Thiến cảnh báo, ngoài các sản phẩm bột lên men bị hư hỏng như bún, mì, bánh bao, nấm trắng tươi bị mốc hoặc ôi thiu cũng có thể chứa axit bongkrekic.
Để phòng tránh nguy cơ ngộ độc chết người này, mọi người cần tuyệt đối tuân thủ nguyên tắc:
- Không bao giờ sử dụng các loại bún, mì, bánh bao, hoặc bất kỳ thực phẩm nào có nguồn gốc từ bột lên men hoặc nấm có dấu hiệu hư hỏng, dù là nhỏ nhất.
- Nếu nhận thấy thực phẩm có mùi vị bất thường, phải vứt bỏ ngay lập tức.
Ảnh mimnh họa
- Khi tự làm các loại bún, mì, cần lựa chọn nguyên liệu tươi, lên men trong thời gian ngắn và đảm bảo nấu chín kỹ.
- Khi xuất hiện dấu hiệu ngộ độc thực phẩm như đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa, mệt lả hoặc hôn mê, cần nhanh chóng đến bệnh viện kiểm tra. Việc giữ lại thức ăn thừa và mang đến bệnh viện xét nghiệm cũng là một cách quan trọng để giúp bác sĩ xác định nguyên nhân và điều trị kịp thời.
Theo báo Tin tức và Dân tộc, bài viết "Cảnh báo trẻ nhập viện vì thủng tạng rỗng do thức khuya, ăn uống thất thường", bài viết có nội dung:
Theo bác sĩ chuyên khoa II Nguyễn Vũ An, Trưởng khoa Ngoại Tổng quát, Bệnh viện Đa khoa Xuyên Á Long An, thủng tạng rỗng là tình trạng tổn thương nghiêm trọng tại các cơ quan tiêu hóa như dạ dày, tá tràng, ruột non hoặc ruột già.
"Khi các tạng này bị thủng, thức ăn, dịch tiêu hóa và máu sẽ tràn vào ổ bụng, gây viêm phúc mạc, nhiễm trùng, nhiễm độc ổ bụng, thậm chí tử vong do sốc nhiễm khuẩn toàn thân nếu không được chẩn đoán và phẫu thuật kịp thời", bác sĩ Vũ An giải thích.
Thực tế, tại bệnh viện ghi nhận nhiều ca bệnh ở độ tuổi thanh thiếu niên. Điển hình là trường hợp nam sinh 17 tuổi ngụ tại tỉnh Tây Ninh, nhập viện trong tình trạng nguy kịch do viêm phúc mạc toàn thể. Theo người nhà, bệnh nhân xuất hiện cơn đau nhói vùng quanh rốn khi đang xem tivi vào buổi tối, sau đó đau tăng dữ dội, bụng co cứng như khúc gỗ. Gia đình lập tức đưa em đến khoa Cấp cứu Bệnh viện Đa khoa Xuyên Á Long An.
Qua thăm khám lâm sàng và cận lâm sàng, các bác sĩ nghi ngờ thủng tạng rỗng. Kết quả chụp CT-Scan ổ bụng ghi nhận nhiều khí và dịch tự do trong ổ bụng, dạ dày giãn lớn, thành hang môn vị dày bất thường, cùng chỉ số bạch cầu tăng cao là dấu hiệu rõ rệt của nhiễm trùng.
Bệnh nhân được chẩn đoán viêm phúc mạc toàn thể do thủng ổ loét môn vị tá tràng, kèm theo hẹp tá tràng hoàn toàn. Ê kíp phẫu thuật tiến hành khâu phục hồi chỗ thủng. Trong quá trình mổ, các bác sĩ phát hiện lỗ thủng mặt trước môn vị - tá tràng kích thước khoảng 2cm, cùng lượng dịch đục lan khắp ổ bụng. Ê kíp đã khâu kín lỗ thủng, lau rửa ổ bụng và đặt dẫn lưu. Sau hơn 2 giờ, ca mổ kết thúc thành công. Hiện sức khỏe bệnh nhân ổn định, vết mổ khô, ăn uống bình thường và đã xuất viện.
Bác sĩ Nguyễn Vũ An cho biết, nguyên nhân dẫn đến thủng tạng rỗng ở người trẻ thường liên quan đến thói quen sinh hoạt thiếu lành mạnh: thức khuya kéo dài, bỏ bữa, ăn đồ cay nóng, sử dụng nhiều thức ăn nhanh và stress học tập. Những yếu tố này làm tăng nguy cơ viêm loét dạ dày - tá tràng, dẫn đến biến chứng thủng nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời.
Để phòng ngừa, bác sĩ khuyến cáo giới trẻ cần chủ động điều chỉnh lối sống: ăn uống điều độ, đúng giờ; hạn chế thức khuya; tránh căng thẳng quá mức và kiểm tra sức khỏe định kỳ. Đặc biệt, khi xuất hiện các triệu chứng như đau vùng thượng vị, ợ chua, ợ hơi, buồn nôn hoặc đầy bụng kéo dài, người bệnh không nên chủ quan mà cần đến ngay cơ sở y tế để được thăm khám và can thiệp sớm, tránh những biến chứng nguy hiểm đe dọa sức khỏe và tính mạng.
