Cô giáo 36 tuổi tử vong vì tiểu đường, bác sĩ nói 5 món ăn "không hề ngọt" sau chính là thủ phạm

Anh Thùy - 2026-05-10 09:19:08 (GMT+7)

Theo Nhịp Sống Việt, đái tháo đường không chỉ xuất hiện ở người cao tuổi mà ngày càng được ghi nhận ở người trẻ. Các bác sĩ cho biết, ngoài đồ ngọt, nhiều thực phẩm giàu tinh bột hoặc thực phẩm chế biến sẵn cũng có thể làm tăng đường huyết nếu sử dụng thường xuyên và thiếu kiểm soát.

Một trường hợp được truyền thông Trung Quốc đề cập là cô giáo họ Lương, 36 tuổi. Cuối năm 2020, cô thường xuyên mệt mỏi, tim đập nhanh và đau bụng nhưng chưa đi khám do bận công việc. Vài tháng sau, cô bất ngờ ngất trong giờ dạy và được đưa đến bệnh viện.

Kết quả xét nghiệm cho thấy đường huyết lúc đói của cô ở mức 21,8 mmol/L, cao hơn đáng kể so với ngưỡng bình thường 3,9–6,1 mmol/L. Sau thời gian điều trị, bệnh tiến triển nặng và cô không qua khỏi dù đã được cấp cứu tích cực.

Khi biết tin, chồng cô Lương cho biết: "Vợ tôi không bao giờ ăn đồ ngọt, làm sao cô ấy có thể bị tiểu đường". Theo các bác sĩ, thói quen ăn uống hằng ngày có thể góp phần làm đường huyết tăng cao dù thực phẩm không có vị ngọt rõ rệt.

5 nhóm thực phẩm có thể làm tăng đường huyết

1. Cơm trắng

Gạo trắng chứa nhiều tinh bột. Sau khi vào cơ thể, tinh bột được chuyển hóa thành glucose, có thể làm đường huyết tăng nhanh nếu ăn với lượng lớn.

2. Khoai tây chiên

Khoai tây cung cấp tinh bột, trong khi quá trình chiên làm tăng lượng chất béo. Sự kết hợp này có thể khiến đường huyết tăng và kéo dài hơn.

3. Bánh mì trắng

Đây là sản phẩm từ ngũ cốc tinh chế, ít chất xơ hơn so với ngũ cốc nguyên hạt, nên có xu hướng làm đường huyết tăng nhanh hơn.

4. Sốt cà chua đóng chai

Nhiều loại sốt chế biến sẵn được bổ sung đường để cân bằng hương vị. Nếu sử dụng thường xuyên, lượng đường nạp vào cơ thể có thể tăng lên đáng kể.

5. Súp đóng hộp hoặc thực phẩm chế biến sẵn

Những sản phẩm này thường chứa thêm đường, muối và các thành phần khác mà người dùng khó kiểm soát.

Tiểu đường nguy hiểm như thế nào?

Đái tháo đường là bệnh mạn tính cần được theo dõi lâu dài. Nếu kiểm soát đường huyết không tốt, bệnh có thể ảnh hưởng đến tim mạch, thận, mắt, thần kinh và nhiều cơ quan khác.

Hiện nay chưa có phương pháp điều trị dứt điểm, nhưng người bệnh có thể kiểm soát tình trạng này bằng chế độ ăn uống hợp lý, vận động đều đặn và sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ.

Cách giảm nguy cơ

Các chuyên gia khuyến nghị:

  • Hạn chế thực phẩm tinh chế và chế biến sẵn.

  • Tăng cường rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt và thực phẩm giàu chất xơ.

  • Duy trì cân nặng hợp lý.

  • Khám sức khỏe định kỳ để theo dõi đường huyết.

Các bác sĩ lưu ý, không chỉ thực phẩm có vị ngọt mới ảnh hưởng đến đường huyết. Việc kiểm soát khẩu phần và lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò quan trọng trong phòng ngừa và kiểm soát bệnh đái tháo đường.