6 loại trái cây chứa nhiều ký sinh trùng nhất mùa hè, ăn nhiều chẳng khác nào nuốt "cả ổ trứng sâu"
Mùa hè là mùa của trái cây - ngọt ngào, mát lạnh, giải nhiệt. Nhưng giữa cái thú ăn trái cây thỏa thích, có một điều không thể xem nhẹ là ký sinh trùng.
Theo báo Thanh niên Việt ngày 15/8 có bài 6 loại trái cây chứa nhiều k:ý si:nh tr:ùng nhất mùa hè, ăn nhiều chẳng khác nào nuốt "cả ổ trứng s:âu". Nội dung như sau:
Nghe đến 3 chữ "k:ý si:nh tr:ùng", nhiều người vội “tẩy chay” ngay, nhưng thực tế không đến mức phải bỏ hẳn hoa quả. Chỉ cần biết cách xử lý, bạn vẫn có thể ăn ngon mà không lo nuốt… “vị khách không mời”.
Các loại trái cây dễ nhiễm k:ý si:nh tr:ùng thường liên quan đến giống, hình thái và môi trường sinh trưởng. Dưới đây là 6 loại trái cây được nhiều chuyên gia “xếp hạng” dễ nhiễm k:ý si:nh tr:ùng nhất và bạn có thể đang ăn chúng mỗi tuần.
1. Dâu tằm
Dâu tằm có màu tím đen, vị ngọt mềm. Nhưng hương thơm đặc trưng khiến chúng thu hút nhiều ruồi giấm. Bề mặt lồi lõm khiến trứng côn trùng dễ ẩn nấp, khó nhận ra bằng mắt thường.
2. Quả thanh mai
Giống dâu tằm, thanh mai không có lớp vỏ bảo vệ, hương thơm mạnh thu hút ruồi giấm đẻ trứng, ấu trùng có thể len vào bên trong quả.
3. Dâu tây
Vẻ ngoài đỏ mọng không đảm bảo sạch. Dâu tây dễ bị ruồi giấm, tuyến trùng, rệp tấn công và đẻ trứng ngay trên bề mặt. Ăn ngay khi vừa hái có thể đồng nghĩa với việc… ăn cả k:ý si:nh tr:ùng.
4. Cherry
Có câu “mười quả cherry thì chín quả có s:âu” không phải vô cớ. Ruồi giấm thường đẻ trứng vào bên trong quả. Dù ấu trùng sẽ chết trong dạ dày và trở thành… protein, cảm giác “ăn phải” vẫn khiến nhiều người ái ngại.
5. Củ năng
Sống trong môi trường nước, củ năng có thể nhiễm sán lá gan nhỏ. Cả bề mặt lẫn phần ruột đều có nguy cơ chứa k:ý si:nh tr:ùng. Muốn an toàn, phải nấu chín kỹ.
6. Sung ngọt
Do cấu trúc đặc biệt, sung được thụ phấn nhờ ong nhỏ. Nhưng không ít trường hợp ong bị kẹt và chết bên trong quả, hoặc đẻ trứng ngay trong đó.
Cách rửa trái cây “đuổi” k:ý si:nh tr:ùng
Bạn hãy rửa trái cây theo các bước sau:
- Rửa dưới vòi nước chảy.
- Ngâm nước muối loãng 20 phút để k:ý si:nh tr:ùng “bò” ra.
- Pha nước với chút bột mì, khuấy nhẹ để bột hút hết cặn bẩn, trứng s:âu.
- Rửa lại nhiều lần với nước sạch.
Chỉ vài phút chuẩn bị, bạn đã biến món trái cây mùa hè thành bữa ăn vừa ngon vừa an toàn.
Mới đây, báo Người Đưa Tin đăng tải bài viết với tiêu đề: "2 loại rau dễ là nơi "tổ k:ý si:nh tr:ùng" ẩn náu, nhất là cái số 1" có nội dung như sau:
Rau xanh là thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số loại rau, đặc biệt là rau trồng dưới nước hoặc gần mặt đất, có thể chứa k:ý si:nh tr:ùng gây hại cho sức khỏe nếu không được chế biến đúng cách. Việc nhiễm k:ý si:nh tr:ùng từ rau có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa nhẹ như đau bụng, khó tiêu, đến các bệnh lý nghiêm trọng như tắc ruột, tổn thương gan, hay ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ em.
1. Cải Xoong - Siêu Rau Nhưng Dễ Nhiễm k:ý si:nh tr:ùng
Cải xoong là một loại rau giàu dinh dưỡng, chứa vitamin C, vitamin nhóm B, sắt, phốt pho và i-ốt, giúp bảo vệ sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, đây cũng là loại rau dễ bị nhiễm k:ý si:nh tr:ùng, đặc biệt khi được trồng dưới nước hoặc trong môi trường bẩn.
Cải xoong có vị đắng và hắc, theo Đông y, nó có tính hàn, giúp giải độc và lợi tiểu. Tuy nhiên, khi ăn cải xoong, bạn cần đặc biệt chú ý rửa sạch rau để loại bỏ k:ý si:nh tr:ùng. Chỉ nên ăn cải xoong tự trồng trên cạn và tránh ăn sống nếu không chắc chắn về chất lượng của rau.
Lời khuyên: Trước khi ăn cải xoong, bạn nên rửa kỹ và tránh ăn cải xoong có vị đắng bất thường, vì đó là dấu hiệu của sự có mặt của chất độc cucurbitacin, gây rối loạn tiêu hóa.
2. Xà Lách - Cẩn Thận Với Giun, Sán Trong Rau
Xà lách là loại rau rất giàu vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe và chống lại các bệnh tim mạch và ung thư. Tuy nhiên, xà lách có cấu trúc lá xếp lớp, dễ bám bụi bẩn và trứng giun, sán. Đặc biệt là các loại xà lách gần mặt đất như rau cải, dễ bị nhiễm bẩn từ đất hoặc phân bón chưa hoai mục.
Đây là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh k:ý si:nh tr:ùng, từ các triệu chứng nhẹ như đau bụng, đến các bệnh lý nghiêm trọng như tắc ruột, tổn thương gan, hoặc ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ em.
Lời khuyên: Trước khi ăn xà lách, bạn nên rửa sạch bằng nước chảy mạnh và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút. Đặc biệt, hạn chế ăn xà lách sống khi không rõ nguồn gốc hoặc vệ sinh không đảm bảo.
3. Mướp Đắng - Cũng Cần Cẩn Thận Với Các Loại Rau Có Vị Đắng
Mướp đắng, hay còn gọi là khổ qua, là một loại rau có tính thanh nhiệt, giải độc, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, mướp đắng cũng có thể chứa k:ý si:nh tr:ùng nếu không được rửa sạch. Ngoài ra, mướp đắng còn có thể gây hại cho những người bị rối loạn tiêu hóa hoặc hệ miễn dịch yếu nếu ăn quá nhiều.
Lời khuyên: Trước khi ăn mướp đắng, hãy rửa kỹ và chế biến kỹ, tránh ăn sống, đặc biệt là đối với những người có hệ tiêu hóa kém.
4. Cách Phòng Tránh k:ý si:nh tr:ùng Khi Ăn Rau
Để bảo vệ sức khỏe khi ăn các loại rau dễ nhiễm k:ý si:nh tr:ùng, bạn cần thực hiện các biện pháp phòng tránh sau:
-
Rửa rau kỹ lưỡng: Rửa rau dưới vòi nước chảy mạnh nhiều lần để loại bỏ đất cát và các chất bẩn bám trên bề mặt lá. Bạn có thể ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút trước khi rửa lại.
-
Ngâm rau trong nước muối: Pha 1-2 muỗng canh muối vào 1 lít nước, ngâm trái cây và rau củ trong vòng 10-15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Muối giúp loại bỏ nhiều loại thuốc trừ s:âu và các v:i kh:uẩn trên bề mặt rau.
-
Nấu chín kỹ: Đây là biện pháp hiệu quả nhất để tiêu diệt k:ý si:nh tr:ùng. Hạn chế ăn rau sống, đặc biệt là các loại rau có nguy cơ cao như cải xoong, xà lách, và mướp đắng.
-
Chọn mua rau an toàn: Ưu tiên mua rau tại các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo quy trình trồng trọt và vệ sinh an toàn thực phẩm.
-
Vệ sinh cá nhân: Rửa tay sạch sẽ trước khi chế biến và ăn rau để tránh nhiễm khuẩn và k:ý si:nh tr:ùng.
