Nữ giáo viên qua đời vì tiểu đường dù ăn rất ít đồ ngọt, bác sĩ chỉ ra 2 loại rau củ này là nguyên nhân
Bác sĩ chỉ ra, không phải cứ ăn ngọt nhiều là sẽ bị tiểu đường. Trong những món ăn hằng ngày, có rất nhiều món tưởng an toàn nhưng lại ẩn chứa hàm lượng đường rất cao.
Trên báo Dân Việt hôm nay có bài viết mang tựa đề "Nữ giáo viên TQ tử vong vì tiểu dường dù ăn rất ít đồ ngọt, 2 món chay này là nguyên nhân", có nội dung cụ thể như sau:
Bệnh tiểu đường không hiếm gặp trong cuộc sống hằng ngày của chúng ta, đây là một bệnh chuyển hóa mãn tính. Một khi đã mắc bệnh tiểu đường thì không có cách nào chữa khỏi, bạn chỉ có thể duy trì mức bình thường bằng cách tiêm insulin hoặc uống thuốc hạ đường huyết. Một khi đã phát triển thành biến chứng dễ gây tổn thương các cơ quan, dây thần kinh và gây ra các bệnh khác nghiêm trọng hơn. Do đó, việc kiểm soát lượng đường trong máu là điều vô cùng quan trọng.
Cô Trương ở tỉnh Sơn Đông, Trung Quốc năm nay 36 tuổi, là giáo viên dạy tiếng Trung của trường tiểu học. Cuối năm ngoái, công việc giảng dạy của cô bận rộn hơn rất nhiều. Trong thời gian đó, ngày nào cô cũng dạy thêm cho học sinh nên thường xuyên kiệt sức. Lúc này, cô thường cảm thấy tim đập nhanh, hơi đau bụng, nhưng vì nghĩ đến học sinh nên đành cố gắng chịu đựng.
Ảnh minh họa.
Sau khi môn thi cuối cùng hoàn thành, cô đột nhiên ngất xỉu trong lớp. Khi được đưa đến bệnh viện, bác sĩ nhận thấy lượng đường huyết lúc đói cao tới 21,8 mmol/L, trong khi chỉ số đường huyết lúc đói của người bình thường chỉ là 3,9 - 6,1 mmol/L.
Cô được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường, rồi rơi vào trạng thái hôn mê. Sau 8 tiếng cấp cứu, cô đã qua đời.
Khi người chồng đến, cô đã không tỉnh lại được nữa. Anh bật khóc và lẩm bẩm: "Vợ tôi không bao giờ ăn đồ ngọt, vậy làm sao cô ấy lại bị tiểu đường".
Qua điều tra và tìm hiểu, người ta phát hiện ra rằng trong đời cô Trương rất ít ăn đồ ngọt, điều này cũng khiến mọi người thắc mắc tại sao bị bệnh tiểu đường mà không ăn đồ ngọt. Trên thực tế, việc tăng lượng đường trong máu không chỉ liên quan đến việc ăn quá nhiều đồ ngọt. Nhiều loại thực phẩm mà bạn ăn hằng ngày có thể không ngọt nhưng lại có thể khiến lượng đường trong máu tăng bất thường.
1. Cà tím kho
Cà tím không có mùi vị, nhưng khi được xào hay kho thì trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Trong quá trình nấu ăn, người nấu thường cho một lượng lớn dầu ăn và gia vị. Việc ăn mặn và nhiều dầu mỡ dễ gây tăng cân. Trên thực tế, cô Trương tuy cao 1m55 nhưng lại nặng tới 70kg. Nếu béo phì sẽ làm suy yếu chức năng trao đổi chất của cơ thể và tăng lượng đường trong máu.
Đăc biệt, cô Trương rất thích dùng mỡ heo để chiên xào. Mỡ heo có mùi thơm khi xào nấu, nhưng nó chứa nhiều axit béo no, sử dụng quá nhiều cũng sẽ khiến lượng đường trong máu tăng cao, gây ra hàng loạt tác hại không đáng có.
2. Súp lơ xào
Súp lơ trắng thường được coi là loại rau ít calo , có tác dụng giảm cân. Nhưng súp lơ khi được xào cần rất nhiều dầu, thường được xào cùng với thịt heo. Cô Trương thường ăn món này trong căng tin nhà trường mỗi ngày, nghĩ là không sao nhưng theo thời gian nó lại khiến lượng đường trong máu không ngừng tăng cao.
3. Các món nhiều tinh bột
Người miền Bắc Trung Quốc rất thích các món làm từ bột như bánh bao, quẩy, bún, mì, cơm… Dù là loại gì đi chăng nữa, những món này không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của người dân. Tuy nhiên, những món này đều chứa quá nhiều tinh bột, hàm lượng carbohydrate cao, dễ dẫn đến tăng lượng đường trong máu.
4. Xúc xích
Xúc xích là một trong những món ăn được nhiều người trẻ vô cùng thích ăn, vị ngon và đặc biệt là rất tiện lợi, có nhiều hương vị. Cô Trương cũng có thói quen này, đặc biệt là vào những lúc quá bận rộn không có thời gian đi ăn, cô sẽ ăn vài cây xúc xích lót dạ qua bữa.
Mặc dù rất tiện lợi nhưng trong xúc xích chứa quá nhiều chất phụ gia saccharin và các chất khác. Hơn nữa xúc xích rất mặn, nếu ăn thường xuyên sẽ dễ làm tăng lượng đường trong máu và huyết áp, đồng thời còn dễ gây béo phì.
Chuyên trang Phụ nữ Today cũng có bài viết "Cô giáo 36 tuổi qua đời vì tiểu đường dù không thích ăn ngọt, BS nói do 2 món rau củ"
Bệnh tiểu đường ngày càng có xu hướng trẻ hóa, nhiều người mắc. Hiện nay, vẫn chưa có phương pháp điều trị dứt điểm mà chủ yếu chỉ dựa vào việc kiêng khem để hạn chế đường tăng cao, kết hợp tiêm insulin hoặc dùng thuốc hạ đường huyết.
Tiểu đường nếu sinh ra biến chứng có thể gây tổn thương các cơ quan nội tạng, dây thần kinh và sinh ra ung thư.
Giống như trường hợp của cô giáo 36 tuổi dưới đây, dù tuổi đời còn rất trẻ nhưng đã ra đi vì bệnh tiểu đường.
Người phụ nữ xấu số này là cô Lương (36 tuổi, là giáo viên dạy tiếng Trung tại một trường tiểu học tại Trung Quốc).
Được biết, cô Lương bắt đầu có dấu hiệu mệt mỏi, kiệt sức, nhịp tim nhanh và đau bụng vào cuối năm 2020. Tuy nhiên thời điểm đó do cô phải dạy bù sau thời gian nghỉ dịch nCoV và bận ôn thi cho học sinh nên đã không đến viện khám.
Cách đây vài tháng, cô Lương bỗng ngất xỉu ngay trước cửa lớp. Khi được đưa đến bệnh viện, chỉ số đường huyết của cô rất cao. Cô Lương được chẩn đoán bị tiểu đường nặng.
Sau một thời gian điều trị, căn bệnh tiểu đường khiến cô Lương rơi vào hôn mê đột ngột và qua đời sau 8 tiếng cấp cứu.
Nghe thông báo từ bác sĩ, chồng cô Lương không tin đây là sự thật. Anh bật khóc và gặng hỏi lý do vợ mình còn trẻ, rất hiếm khi ăn ngọt sao lại có thể bị tiểu đường.
Tuy nhiên, sau khi tìm hiểu thói quen hàng ngày của bệnh nhân, bác sĩ nhận ra 4 món ăn mà cô Lương yêu thích dù không ngọt nhưng lại làm tăng lượng đường trong máu, bao gồm:
Cà tím
Theo bác sĩ thì bình thường cà tím rất tốt cho sức khỏe. Trong 100g cà tím có chứa 1000mg đạm, 15mg canxi, 400mcg sắt, 1,5g chất xơ, 34mg phốt pho, 10mcg carotin, 15mg vitamin C, 600mg vitamin PP, 100mcg vitamin B2 nhưng lại không chứa chất béo và cholesterol.
Thế nhưng cô Lương lại thường kho cà tím để ăn. Khi chế biến theo cách này, cô sẽ cho lượng lớn gia vị và dầu ăn.
Trong khi cô Lương cao1m5 nhưng nặng gần 65kg, như vậy là khá béo, lại ăn nhiều mỡ nên ảnh hưởng đến chức năng trao đổi chất, tăng lượng đường trong máu.
Súp lơ trắng
Thường ngày cô Lương cũng rất hay dùng súp lơ trắng để chế biến món ăn. Mặc dù đây là thực phẩm chứa ít calo rất tốt cho việc giảm cân. Thế nhưng, cô Lương lại xào bằng mỡ lợn.
Theo các bác sĩ, hoa súp lơ khá xốp, khi xào cần lượng lớn mỡ mới đậm vị. Nếu như ăn hàng ngày khiến sức khỏe cô giáo ngày càng sa sút.
Ngoài 2 món rau củ kể trên, 1 số thực phẩm dưới đây cũng là nguyên nhân gây tiểu đường
Bánh mì trắng
Bánh mì trắng là ngũ cốc tinh chế, không phải ngũ cốc nguyên hạt. Nếu tiêu thụ quá nhiều và quá thường xuyên thì chỉ số đường huyết sẽ tăng cao và từ đó tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Khoai tây chiên
Không chỉ khoai tây chiên mà hầu hết các loại đồ chiên đều chứa nhiều cards và chất béo, đây đều là những chất không tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Nếu bạn ăn nhiều khoai tây chiên, lượng đường trong máu bạn sẽ tăng lên nhanh chóng và giữ nguyên ở mức cao trong thời gian dài vì chất béo cần một khoảng thời gian để có thể tiêu hóa.
Sốt cà chua đóng hộp
Sốt cà chua là một trong những loại gia vị phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bạn tốt nhất nên hạn chế ăn để tránh tăng đường huyết vì cứ 1 muỗng sốt cà chua lại chứa 1 thìa cà phê đường.
Súp đóng hộp
Súp được làm từ nguyên liệu tươi là một món ăn lành mạnh, có lợi cho sức khỏe, giúp bạn bổ sung rau hàng ngày. Vậy nhưng, nhiều món súp đóng hộp được bán ra trên thị trường chứa nhiều thành phần mà bạn khó kiểm soát như muối, đường hay siro ngô. Thường xuyên nạp vào cơ thể những loại gia vị này, bạn có thể phải đối mặt với bênh tiểu đường.
Cơm trắng
Gạo chứa nhiều tinh bột, sau khi nạp vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành đường. Sau mỗi bữa ăn có cơm trắng, lượng đường trong máu của chúng ta thường sẽ tăng cao. Người bị tiểu đường tốt nhất không nên ăn quá nhiều cơm trắng. Thay vào đó, hãy ăn nhiều các loại rau củ.
