Người phụ nữ 40 tuổi tử vong vì tiểu đường dù “không ăn đồ ngọt”, bác sĩ nói thẳng: 2 thực phẩm quen thuộc này còn nguy hiểm hơn

linhpl - 2026-05-08 14:17:56 (GMT+7)

Nhiều người cho rằng chỉ những ai ăn nhiều bánh kẹo, nước ngọt mới có nguy cơ mắc tiểu đường. Tuy nhiên, các bác sĩ cho biết bệnh tiểu đường tuýp 2 thực chất liên quan chặt chẽ đến toàn bộ lối sống, đặc biệt là chế độ ăn dư thừa tinh bột tinh chế, chất béo và tình trạng thừa cân kéo dài.

Theo báo Phụ nữ mới, một nữ giáo viên họ Vương (40 tuổi, Trung Quốc) vừa qua đời do biến chứng tiểu đường, dù gia đình cho biết cô rất ít khi ăn bánh kẹo hay đồ ngọt. Qua trường hợp này, các chuyên gia y tế đã đưa ra những cảnh báo quan trọng về lối sống và các loại "đường ẩn" trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Theo hồ sơ bệnh lý, do tính chất công việc bận rộn, cô Vương thường xuyên thay thế bữa chính bằng thực phẩm tiện lợi và đồ chiên rán như bánh mì, bánh bao, quẩy, cá chiên và khoai tây chiên. Các bác sĩ nhận định chính chế độ ăn giàu tinh bột tinh chế và chất béo bão hòa kéo dài đã khiến bệnh tiểu đường tiến triển nặng, dẫn đến biến chứng tim mạch nghiêm trọng. Chuyên gia làm rõ rằng tiểu đường tuýp 2 là sự rối loạn chuyển hóa phức tạp, không chỉ đơn thuần do ăn đường mà còn bị tác động bởi di truyền, béo phì, ít vận động và căng thẳng.

Phân tích sâu hơn về thói quen ăn uống, các chuyên gia chỉ ra hai nhóm thực phẩm nguy hiểm:

  • Tinh bột tinh chế (Đường ẩn): Bánh mì trắng, cơm, mì, bánh bao... chứa carbohydrate hấp thu nhanh. Khi tiêu thụ lượng lớn, chúng chuyển hóa tức thì thành glucose làm đường huyết tăng vọt, gây đề kháng insulin về lâu dài.

  • Thực phẩm chiên rán và chất béo: Đồ ăn nhanh, nội tạng động vật và món chiên ngập dầu không chỉ gây rối loạn mỡ máu mà còn làm giảm độ nhạy insulin, đặc biệt nguy hiểm đối với bệnh nhân tiểu đường vì làm tăng nguy cơ tử vong do tim mạch.

Các bác sĩ nhấn mạnh quan niệm phòng ngừa tiểu đường chỉ bằng cách "cắt đồ ngọt" là chưa đủ. Thay vào đó, người dân cần thực hiện lối sống lành mạnh tổng thể. Cụ thể, nên ưu tiên các loại tinh bột hấp thu chậm như ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, yến mạch; tăng cường chất xơ từ rau xanh; và hạn chế tối đa thực phẩm chế biến sẵn.

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, việc duy trì cân nặng hợp lý, tập thể dục đều đặn để tăng độ nhạy insulin, ngủ đủ giấc và kiểm tra sức khỏe định kỳ là những yếu tố then chốt. Điều này giúp phát hiện sớm các dấu hiệu tiền tiểu đường hoặc rối loạn chuyển hóa để có hướng can thiệp kịp thời, tránh những kết cục đáng tiếc như trường hợp của nữ giáo viên nói trên.