Một người tử vong, 5 người cấp cứu sau bữa canh nấm rừng
6 người ở xã Phiêng Pằn nghi bị ngộ độc sau khi ăn canh nấm mọc tự nhiên, trong đó một người tử vong, các trường hợp còn lại đang được điều trị tích cực.
Theo thông tin từ VNexpress, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Sơn La ngày 7/5 xác nhận đang phối hợp điều tra vụ nghi ngộ độc nấm rừng xảy ra tại bản Nà Hiên, xã Phiêng Pằn, khiến một người tu:vong và nhiều người phải nhập viện điều trị. Hiện 4 trong số 5 bệnh nhân nặng đã được chuyển tới Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) để điều trị chuyên sâu.
Theo thông tin ban đầu, trưa 2/5, một gia đình tại bản Nà Hiên tổ chức bữa ăn với sự tham gia của 24 người. Thực đơn gồm thịt chó hấp, ngan luộc, canh măng khô, rượu cần và rư:ợu trắng. Sau bữa ăn, có 6 người tiếp tục dùng thêm món canh nấm hái trong rừng.
Đến khoảng 20h cùng ngày, nhóm người ăn canh nấm bắt đầu xuất hiện các biểu hiện bất thường như đau bụng, buồn nôn, nôn nhiều lần và tiêu chảy. Trong đó, con gái chủ nhà có tình trạng nặng nhất, liên tục nôn ói và đi ngoài nhiều lần, sau đó không qua khỏi tại nhà vào sáng 4/5.
Trong khi đó, 18 người còn lại không ăn món canh nấm vẫn có sức khỏe ổn định, không ghi nhận triệu chứng liên quan.
Sau khi tiếp nhận vụ việc, cơ quan chức năng đã lấy mẫu thực phẩm cùng bệnh phẩm để xét nghiệm, xác định nguyên nhân cụ thể. Theo nhận định ban đầu của ngành y tế, khả năng cao các nạn nhân bị ngộ độc do ăn phải nấm tán trắng – một loài nấm chứa độc tố amatoxin cực mạnh.
Các chuyên gia cho biết amatoxin là loại độc tố nguy hiểm, không bị phá hủy kể cả khi nấu chín ở nhiệt độ cao. Chất này có thể gây tổn thương trực tiếp tới gan, thận, tim và hệ thần kinh. Người nhiễm độc thường xuất hiện triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, nôn ói, sau đó có nguy cơ suy đa cơ quan và hôn mê nếu không được cấp cứu kịp thời. Chỉ cần một lượng nhỏ độc tố xâm nhập cơ thể cũng có thể đe dọa tính mạng.
Theo ngành y tế, nấm tán trắng thường mọc dưới tán rừng ở các tỉnh miền núi trong khoảng từ tháng 5 đến tháng 10. Loại nấm này có mũ màu trắng, phiến trắng dày không dính cuống, phần gốc phình to nằm trong bao và cuống có vòng. Hình dáng của chúng khá giống một số loại nấm ăn thông thường như nấm rơm, nấm mỡ hoặc nấm non dạng “trứng”, khiến người dân dễ nhầm lẫn.
Cơ quan y tế khuyến cáo người dân tuyệt đối không tự ý hái, mua hoặc sử dụng các loại nấm lạ ngoài tự nhiên. Khi có biểu hiện nghi ngờ ngộ độc sau khi ăn nấm, cần nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất để được xử lý kịp thời, đồng thời mang theo mẫu nấm hoặc thức ăn còn lại để hỗ trợ chẩn đoán.
