Loại nước "nuôi tế bào ung thư", nhiều người Việt uống hàng ngày mà không biết?
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chỉ cần uống 1 lượng nhỏ mỗi ngày loại nước này cũng đủ khiến nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy tăng tới 87%.
Chuyên trang "Phụ nữ số" có bài viết: "Loại nước "nuôi tế bào ung thư", 1 ly mỗi ngày nguy cơ ung thư tăng 87%, nhiều người Việt uống mỗi ngày", nội dung như sau:
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chỉ cần uống 1 lượng nhỏ mỗi ngày loại nước này cũng đủ khiến nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy tăng tới 87%.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí y khoa Frontiers in Oncology cho thấy những người trẻ tuổi từ 20 đến 39 tuổi uống một cốc đồ uống có đường mỗi ngày có nguy cơ tử vong do ung thư tuyến tụy cao gấp 3 lần so với những người trẻ tuổi không uống đồ uống có đường. Nghiên cứu cũng cho thấy ngay cả khi họ không uống đồ uống có đường mỗi ngày, lượng đồ uống có đường tiêu thụ càng nhiều thì nguy cơ tử vong do ung thư tuyến tụy càng cao.
Nghiên cứu đã theo dõi 491.929 người trưởng thành từ năm 1994 đến năm 2017 tại Đài Loan (Trung Quốc), trong đó có 523 người tử vong vì ung thư tuyến tụy. Nghiên cứu đã chia hơn 490.000 người tham gia thành ba nhóm: 20 đến 39 tuổi, 40 đến 59 tuổi và 60 tuổi trở lên, và tiến hành phỏng vấn để tìm hiểu về lượng tiêu thụ đồ uống có đường. Lượng tiêu thụ đồ uống có đường được chia thành các nhóm: 0 khẩu phần, 0,5 đến 1 khẩu phần, 1 đến 2 khẩu phần và hơn 2 khẩu phần mỗi ngày. Một khẩu phần chứa 35 gam đường trong 350ml.
Tác giả của nghiên cứu, Tiến sĩ Chien-Hua Chen, chỉ ra rằng kết quả cho thấy tất cả người lớn uống nhiều hơn hai phần đồ uống có đường mỗi ngày, tương đương khoảng 700ml (hoặc một cốc trà sữa trân châu lớn với 70g đường), có nguy cơ tử vong do ung thư tuyến tụy cao gấp 1,5 lần so với những người không uống đồ uống có đường. Nguy cơ này thậm chí còn cao hơn ở người trẻ tuổi; ví dụ, những người từ 20 đến 39 tuổi uống hai phần đồ uống có đường mỗi ngày có nguy cơ tử vong do ung thư tuyến tụy cao gấp 3 lần so với những người trẻ tuổi hơn không uống đồ uống có đường.
Tiến sĩ Chien-Hua Chen cho biết việc tiêu thụ lâu dài một lượng lớn đồ uống có đường có thể làm tăng nguy cơ tử vong do ung thư tuyến tụy. Mặc dù nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ có ý nghĩa thống kê giữa việc uống hai ly đồ uống có đường và ung thư tuyến tụy, nhưng cũng tìm thấy mối quan hệ định lượng đối với việc tiêu thụ hơn 0,5 ly đồ uống có đường mỗi ngày. Càng tiêu thụ nhiều đồ uống có đường, nguy cơ tử vong càng cao, cho thấy rằng chỉ cần tiếp tục tiêu thụ chúng, nguy cơ vẫn tiềm ẩn.
Điều này được gây ra là bởi lượng đường trong máu cao do đồ uống có đường có thể dễ dàng dẫn đến kháng insulin, gây ra sự tăng đột biến nồng độ yếu tố thúc đẩy ung thư IGF-1, từ đó dẫn đến sự tăng sinh tế bào bất thường và làm tăng nguy cơ ung thư.
Nhiều nghiên cứu trước đây cũng đã khẳng định mối liên hệ giữa đồ uống có đường và ung thư. Cụ thể, nghiên cứu được công bố trên tạp chí Circulation chỉ ra rằng uống 500ml (khoảng một cốc trà sữa trân châu lớn) đồ uống có đường mỗi ngày làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tụy lên đến 87%!
Nghiên cứu khác được công bố trên tạp chí Nature Metabolism số tháng 9/2025 cho thấy fructose và glucose trong đồ uống có đường không những không làm cho khối u phát triển lớn hơn mà còn làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư đại trực tràng di căn đến gan. Lý do là sau khi tiêu thụ đồ uống có đường, một phân tử gọi là "sorbitol dehydrogenase (SORD)" được kích hoạt, chuyển hóa fructose thành năng lượng và cung cấp trực tiếp cho các tế bào ung thư, đẩy nhanh quá trình lây lan của chúng.
Hay một nghiên cứu tiềm năng của Pháp cũng cho thấy những người thường xuyên uống đồ uống có đường có nguy cơ mắc ung thư cao hơn 1,18 lần so với dân số nói chung; nguy cơ này thậm chí còn cao hơn, ở mức 1,22 lần đối với ung thư vú. Đối với phụ nữ tiền mãn kinh, nguy cơ này cao tới 1,26 lần!
Các loại đồ uống có đường bao gồm nước ngọt, nước ép trái cây không nguyên chất 100%, đồ uống thể thao/năng lượng, trà ngọt hoặc đồ uống tự pha chế có đường, có thể gây ra 6.450 ca tử vong do ung thư mỗi năm.
Vậy chúng ta nên làm gì?
- Giảm lượng đồ uống có đường và thay vào đó hãy chọn nước lọc hoặc trà không đường.
- Hãy tập thói quen đọc nhãn sản phẩm; các loại "ít ngọt" và "nửa ngọt" thực chất vẫn chứa rất nhiều đường.
- Nếu thỉnh thoảng bạn thèm đồ ngọt, bạn có thể tự làm nước ép trái cây.
- Chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục thường xuyên mới là chìa khóa thực sự cho sức khỏe.
Đừng đánh giá thấp sức mạnh của một ly trà sữa trân châu mỗi ngày! Sức khỏe của bạn nằm trong tay chính bạn. Mỗi lựa chọn bạn đưa ra đều quyết định tương lai của bạn.
Trên Daily Mail cũng có bài viết: "Loại nước "nuôi tế bào ung thư", 1 ly mỗi ngày nguy cơ ung thư tăng 50%, nhiều người Việt uống mỗi ngày", nội dung như sau:
Một nghiên cứu mới công bố cho thấy, chỉ cần uống 1 lượng nhỏ mỗi ngày loại nước này cũng đủ khiến nguy cơ mắc ung thư miệng tăng tới 50%.
Nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí BMJ Global Health (Anh) cho biết, mức tiêu thụ khoảng 9 gram cồn mỗi ngày, chỉ nhỉnh hơn một đơn vị rượu tiêu chuẩn, đã làm xác suất được chẩn đoán ung thư niêm mạc miệng tăng vọt.
Theo Quỹ Ung thư Miệng của Vương quốc Anh, trong năm vừa qua có 10.825 người tại nước này được chẩn đoán mắc bệnh, với 3.637 ca tử vong, con số còn cao hơn tổng số tử vong do ung thư cổ tử cung và ung thư tinh hoàn cộng lại.
Nghiên cứu do bác sĩ Sharayu Mhatre, thuộc Bộ phận Dịch tễ học Phân tử và Di truyền học Quần thể, Trung tâm Dịch tễ Ung thư tại bang Maharashtra, Ấn Độ, chủ trì, nhằm làm rõ mối liên hệ giữa việc uống rượu và ung thư miệng.
Nhóm nghiên cứu đã so sánh 1.803 bệnh nhân được xác nhận mắc ung thư niêm mạc má và 1.903 người khỏe mạnh được chọn ngẫu nhiên làm nhóm đối chứng, tại 5 trung tâm nghiên cứu trong giai đoạn từ năm 2010 đến 2021.
Phần lớn người tham gia nằm trong độ tuổi 35 đến 54, trong đó gần 46% ca ung thư miệng xảy ra ở nhóm 25 đến 45 tuổi, cho thấy xu hướng trẻ hóa đáng lo ngại.
Mỗi người tham gia đều cung cấp thông tin chi tiết về thời gian, tần suất và loại đồ uống có cồn họ sử dụng, bao gồm 11 loại đồ uống phổ biến quốc tế như bia, whisky, vodka, rum và các loại đồ uống pha sẵn có hương vị.
Do nghiên cứu được thực hiện tại Ấn Độ, nhóm tác giả còn phân tích thêm 30 loại rượu nấu thủ công địa phương, vốn hiếm gặp ở các quốc gia phương Tây.
Trong số các bệnh nhân ung thư miệng, 1.019 người cho biết không uống rượu, trong khi ở nhóm đối chứng khỏe mạnh có 1.420 người không uống rượu. Ngược lại, 781 bệnh nhân ung thư miệng có uống rượu, so với 481 người trong nhóm đối chứng.
Kết luận của nhóm nghiên cứu cho thấy, uống rượu thường xuyên có liên quan chặt chẽ đến nguy cơ ung thư niêm mạc miệng, trong đó các loại rượu nấu thủ công địa phương mang lại mức nguy cơ cao nhất.
So với người không uống rượu, nguy cơ mắc bệnh tăng 68% ở người uống rượu nói chung, tăng 72% ở những người chủ yếu sử dụng đồ uống có cồn phổ biến quốc tế, và tăng tới 87% ở nhóm dùng rượu nấu thủ công.
Đáng chú ý, chỉ cần dưới 2 gram cồn từ bia mỗi ngày cũng đã liên quan đến nguy cơ mắc ung thư niêm mạc miệng cao hơn. Đặc biệt, mức 9 gram cồn mỗi ngày, tương đương khoảng một ly rượu tiêu chuẩn, làm nguy cơ tăng xấp xỉ 50%.
Nhóm nghiên cứu cũng xem xét mối liên hệ giữa việc uống rượu, nhai thuốc lá và nguy cơ ung thư miệng. Tại Ấn Độ, thuốc lá nhai thường tồn tại dưới dạng paan (trầu), hỗn hợp gồm hạt cau, thuốc lá và gia vị, gói trong lá, vốn được một số cộng đồng sử dụng từ hàng trăm năm trước như cách làm thơm miệng.
Những người tham gia được hỏi về thời gian và hình thức sử dụng thuốc lá. Kết quả cho thấy, thời gian sử dụng thuốc lá trung bình ở bệnh nhân ung thư miệng là khoảng 21 năm, cao hơn nhóm không mắc bệnh, khoảng 18 năm.
Sau khi phân tích số liệu, các nhà khoa học kết luận rằng kết hợp uống rượu và nhai thuốc lá làm nguy cơ ung thư miệng tăng hơn 4 lần. Tuy nhiên, rượu vẫn được xác định là yếu tố nguy cơ chính, bất kể thời gian sử dụng thuốc lá kéo dài bao lâu.
Nhóm nghiên cứu lý giải rằng ethanol, thành phần hoạt chất trong rượu được tạo ra từ quá trình lên men đường bằng men, có thể làm thay đổi cấu trúc lipid của lớp niêm mạc miệng. Điều này khiến lớp niêm mạc mỏng hơn và dễ hấp thu các chất gây ung thư khác, đặc biệt từ sản phẩm thuốc lá nhai.
Kết luận chung của nghiên cứu nhấn mạnh không tồn tại mức tiêu thụ rượu an toàn đối với nguy cơ ung thư niêm mạc miệng.
Trước đó, nhiều nghiên cứu cho thấy các loại ung thư vùng đầu cổ, bao gồm ung thư miệng và họng, đã tăng hơn một phần ba tại Anh kể từ đầu thập niên 1990. Các chuyên gia cho rằng xu hướng này chủ yếu đến từ số ca mắc ở người trẻ trong độ tuổi 40-50 ngày càng nhiều.
Hút thuốc lá, uống rượu và virus u nhú ở người (HPV) là ba nguyên nhân chính. Theo tổ chức Cancer Research UK, khoảng 70% ca ung thư miệng và họng tại Anh có liên quan đến HPV.
Các chuyên gia cũng cảnh báo rằng quan hệ tình dục bằng miệng có thể là một trong những yếu tố góp phần làm gia tăng các ca ung thư miệng và họng liên quan đến virus này trong những năm gần đây.
