Ăn ức gà và súp lơ để gi:ảm c:ân, một nữ ngôi sao mạng xã hội bị h:oại t:ử tuyến t:ụy suýt ra đi mãi mãi
Mới đây, để đạt được hiệu quả "gi:ảm c:ân nhanh chóng", một nữ ngôi sao Internet 25 tuổi tại Trung Quốc chỉ ăn ức gà luộc và súp lơ mỗi ngày, hầu như không có carbohydrate và chất béo. Và hậu quả sau đó khiến cô phải... nhớ suốt đời.
Chuyên trang Phụ nữ số ngày 09/12/2025 đưa tin: "Ăn ức gà và súp lơ để gi.ảm c.ân, một nữ ngôi sao mạng xã hội bị h.oại t.ử tuyến t.ụy suýt ch.ết", nội dung như sau:
Theo báo cáo toàn diện của truyền thông đại lục, một nữ người nổi tiếng trên Internet chỉ ăn ức gà luộc và súp lơ trong nửa năm, thỉnh thoảng ăn một miếng khoai tây, và hầu như không ăn carbohydrate và thức ăn béo vì mục đích gi:ảm c:ân nhanh chóng.
Ban đầu, cô gi:ảm c:ân nhanh chóng, người hâm mộ khen ngợi cô lắm. Thế nhưng, gương mặt cô dần trở nên ảm đạm và không còn sức. Mới đây, cô bất ngờ bị đau bụng dữ dội vào nửa đêm và được đưa đến Bệnh viện Tây An. Bác sĩ chẩn đoán cô mắc bệnh viêm t:ụy nặng cấp tính, đã bị h:oại t:ử rộng rãi và amylase huyết thanh tăng vọt gấp 10 lần tiêu chuẩn.
Amylase là một enzyme được tạo ra chủ yếu bởi tuyến t:ụy. Nó thường hiện diện trong máu với số lượng nhỏ. Khi các tế bào trong tuyến t:ụy bị tổn thương hoặc nếu ống t:ụy bị tắc nghẽn (do sỏi mật hoặc do khối u), lượng amylase sẽ tăng lên trong máu.
Các bác sĩ chỉ ra rằng việc tuyến t:ụy tiết dịch t:ụy đòi hỏi sự kích thích chế độ ăn uống vừa phải. Ăn quá nhiều thực phẩm ít chất béo trong thời gian dài hoặc ăn kiêng quá mức có thể cản trở hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa, làm tăng gánh nặng cho tuyến t:ụy. Một khi trypsinogen được kích hoạt sớm trong tuyến t:ụy, nó có thể khiến tuyến t:ụy tự tiêu hóa, gây viêm t:ụy cấp, đe dọa tính mạng trong trường hợp nặng.
Các bác sĩ nhắc nhở rằng cốt lõi của việc gi:ảm c:ân lành mạnh là tạo khoảng cách calo và duy trì sự trao đổi chất ổn định, thay vì "ăn ít hơn là tốt hơn". Ăn mỗi bữa cho đến khi bạn không đói nhưng có thể ăn thêm vài miếng nữa là một cách an toàn và lâu dài hơn để duy trì nó.
Cô gái được nhắc đến ở trên chỉ ăn ức gà luộc và súp lơ trong nửa năm, dẫn đến h:oại t:ử tuyến t:ụy trên diện rộng. Trường hợp của cô đã thu hút sự chú ý của cư dân mạng và như hồi chuông cảnh báo mọi người. Một số cư dân mạng cũng tỉnh táo cho biết: "Carbohydrate là một thành phần không thể thiếu của cơ thể con người, lượng protein không đủ là suy dinh dưỡng tốt nhất, và thiếu carbohydrate là gây tử vong".
"Tôi không ăn kiêng, tôi thường ăn cùng một chế độ ăn kiêng, nhưng tôi chạy 3km mỗi ngày. Bây giờ tôi có thể chạy 5km, và tôi đã giảm được 13kg trong nửa năm".
"gi:ảm c:ân không gì khác hơn là ngậm miệng và mở chân. Tôi không nói bạn không ăn bất cứ thứ gì, mà dinh dưỡng không cân bằng sẽ chỉ gây ra cho bạn những tổn thương không thể phục hồi".
Những tác nhân gây tổn thương tuyến t:ụy
Trên thực tế, viêm t:ụy cấp khá nguy hiểm, tỷ lệ tử vong nặng lên tới 30%! Bác sĩ Đông y Zheng Shiyan cho biết, chế độ ăn uống nhiều dầu và nhiều đường là những thứ có hại nhất cho tuyến t:ụy. Ông cũng đồng thời cũng liệt kê 4 nhóm thực phẩm cần tránh để bảo vệ tuyến t:ụy bao gồm:
1. Thực phẩm nhiều chất béo bão hoà: Đồ chiên ngập dầu, da gà, thịt mỡ, đồ fast-food...
Chất béo bão hoà khiến t:ụy phải tăng cường tiết enzyme tiêu hoá, dễ gây quá tải, viêm t:ụy cấp hoặc mạn.
Gợi ý thay thế: Hấp - luộc - áp chảo, ưu tiên cá, dầu oliu, hạt.
2. Đồ uống có cồn (đặc biệt là rượu mạnh)
Rượu là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây viêm t:ụy. Khi uống quá nhiều, rượu kích hoạt enzyme tiêu hoá ngay trong t:ụy, dẫn đến tự phá huỷ mô t:ụy.
Nếu uống: Giữ mức tối thiểu, ưu tiên không uống khi đang đau bụng, rối loạn tiêu hoá hay dùng thuốc.
3. Thực phẩm quá nhiều đường: Nước ngọt, trà sữa, bánh kẹo, kem, siro...
Đường làm t:ụy phải sản xuất nhiều insulin hơn, về lâu dài khiến chức năng t:ụy suy giảm và tăng nguy cơ tiểu đường.
Mẹo: Cắt 50% lượng đường/bánh/ngọt bạn đang dùng - hiệu quả rõ trong 2-3 tuần.
4. Thịt chế biến sẵn: Xúc xích, thịt xông khói, thịt hộp, lạp xưởng...
Chúng chứa nhiều muối, nitrite và chất béo xấu, gây viêm và tăng gánh nặng cho t:ụy.
Nếu khó bỏ, hãy chuyển sang thịt tươi, ăn ngay trong ngày, giảm các món hun khói.
Lời khuyên nhỏ để tuyến t:ụy "dễ thở" hơn
Uống đủ nước.
Ăn nhiều rau xanh, trái cây ít ngọt.
Chia nhỏ bữa ăn để t:ụy làm việc nhẹ hơn.
Tránh ăn tối muộn hoặc ăn bữa quá nhiều dầu mỡ.
Theo Thanh Niên Việt có đăng tin: "Một nữ streamer h:oại t:ử n:ội t:ạng vì chỉ ăn ức gà, bông cải luộc", cho biết nội dung như sau:
Mới đây, tại thành phố Tây An, tỉnh Thiểm Tây (Trung Quốc), các bác sĩ thuộc Bệnh viện Nhân dân Tây An (Bệnh viện số 4) vừa tiếp nhận trường hợp một người có sức ảnh hưởng trên mạng xã hội 25 tuổi nhập viện cấp cứu trong tình trạng tuyến t:ụy bị h:oại t:ử diện rộng.
Nguyên nhân bắt nguồn từ việc cô theo đuổi chế độ gi:ảm c:ân cực kỳ khắc nghiệt: mỗi ngày chỉ ăn ức gà luộc và bông cải xanh, hoàn toàn cắt bỏ tinh bột và chất béo với mong muốn gi:ảm c:ân nhanh.
Bác sĩ giải thích rằng tuyến t:ụy muốn hoạt động bình thường phải có chất béo kích thích để tiết dịch t:ụy. Khi một người duy trì chế độ siêu ít chất béo trong thời gian dài, dịch t:ụy dễ bị ứ đọng. Nếu tiền chất của men t:ụy bị kích hoạt ngay trong tuyến t:ụy, cơ quan này sẽ rơi vào tình trạng “tự tiêu hoá chính mình”, gây ra viêm t:ụy cấp, một bệnh lý có thể đe dọa tính mạng.
Các bác sĩ nhận định, kiểu ăn kiêng “siêu thanh đạm” tưởng như lành mạnh nhưng thực tế lại phá vỡ nhịp tiết dịch của t:ụy và túi mật, dẫn đến rối loạn nghiêm trọng.
Nguyên tắc gi:ảm c:ân lành mạnh không phải “càng ăn ít càng tốt”, mà là tạo mức thâm hụt năng lượng hợp lý đi kèm chuyển hoá ổn định. Một bữa ăn phù hợp nên dừng lại ở mức không còn đói nhưng vẫn có thể ăn thêm vài miếng, như vậy cơ thể mới duy trì được cân bằng và tránh những tai biến nguy hiểm.
gi:ảm c:ân an toàn và lành mạnh không dựa vào nhịn ăn hay cắt bỏ hoàn toàn tinh bột, mà nằm ở cách xây dựng chế độ dinh dưỡng cân bằng, lâu dài và phù hợp với cơ thể. Nguyên tắc quan trọng nhất là giảm calo nạp vào nhưng vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất. Bữa ăn hàng ngày nên ưu tiên rau xanh, trái cây ít đường, ngũ cốc nguyên hạt và các nguồn đạm tốt như thịt trắng, trứng, cá, đậu phụ, các loại đậu. Chất đạm giúp no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn và hỗ trợ duy trì khối cơ, yếu tố khiến cơ thể đốt năng lượng hiệu quả hơn.
Chất béo không phải “kẻ thù”, nhưng cần chọn chất béo tốt có trong quả bơ, dầu ô liu, các loại hạt và cá biển. Những thực phẩm này hỗ trợ tim mạch, đồng thời giúp hormone hoạt động ổn định khi gi:ảm c:ân. Song song đó, hạn chế tối đa đường tinh luyện, nước ngọt, bánh kẹo và đồ chiên rán, những thứ dễ gây tăng cân nhưng làm cơ thể nhanh đói trở lại. Tinh bột không cần bỏ hẳn, mà nên dùng tinh bột chậm như gạo lứt, khoai lang, yến mạch để giữ đường huyết ổn định.
Ngoài ra, uống đủ nước, ăn đúng giờ và ngủ đủ giấc cũng quan trọng không kém. Nếu cơ thể thiếu ngủ hoặc căng thẳng kéo dài, hormone gây đói sẽ tăng mạnh, khiến việc gi:ảm c:ân khó khăn hơn. Khi duy trì chế độ ăn uống khoa học và đều đặn, tốc độ gi:ảm c:ân an toàn thường là 0,5-1 kg mỗi tuần, một mức giúp cơ thể khỏe mạnh, giữ dáng bền vững mà không gây mệt mỏi hay mất sức.
