Ung thư rất “sợ” 6 loại quả này, dễ kiếm ở Việt Nam nhưng chưa phải ai cũng biết tận dụng
Những loại quả này rất giàu chất chống oxy hoá và chống viêm, góp phần giảm đáng kể nguy cơ ung thư.
Tạp chí Phụ nữ mới ngày 2/3/2026 đăng bài: "Ung thư rất “sợ” 6 loại quả này, dễ kiếm ở Việt Nam nhưng chưa phải ai cũng biết tận dụng", nội dung như sau:
Theo các chuyên gia sức khoẻ, lối sống lành mạnh có thể góp phần đáng kể trong việc giảm thiểu rủi ro ung thư. Trong đó, chế độ ăn giàu thực vật bao gồm trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và hạt được chứng minh có liên quan đến nguy cơ mắc ung thư thấp hơn.
Trái cây vốn được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe bởi đường trong trái cây là đường tự nhiên, không phải đường bổ sung. Hơn nữa, trái cây thường ít calo nhưng lại giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và các hợp chất sinh học có lợi.
Chuyên gia dinh dưỡng Ryan Yates, trái cây chứa nhiều phytochemical - các hợp chất tự nhiên tạo nên màu sắc đặc trưng cùng với chất xơ và chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ phòng ngừa ung thư theo nhiều cơ chế khác nhau. Dưới đây là 6 loại trái cây được đánh giá cao nhờ tiềm năng hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư.
Việt quất
Việt quất nổi bật nhờ hàm lượng anthocyanin cao - sắc tố tạo nên màu xanh tím đặc trưng. Theo bác sĩ ung thư Arun Raajasekar, anthocyanin có khả năng giúp ngăn ngừa tổn thương DNA và làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư.
Ryan Yates cũng cho biết hợp chất này liên quan mật thiết đến việc giảm các chỉ số viêm trong cơ thể - một yếu tố có vai trò trong nhiều bệnh mãn tính, bao gồm ung thư.
Không chỉ vậy, việt quất cung cấp nhiều chất xơ. Chuyên gia dinh dưỡng Kara Siedman nhấn mạnh chế độ ăn giàu chất xơ giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, cân bằng hệ vi sinh đường ruột và có tiềm năng giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng thông qua việc điều chỉnh hệ vi sinh vật.
Bơ
Bơ là một trong số ít trái cây giàu chất béo không bão hòa đơn - loại chất béo có lợi cho tim mạch. Chuyên gia Yates cho biết bơ giàu chất xơ và chất béo tốt, tốt cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột, đồng thời giúp giảm viêm trong hệ tiêu hóa.
Một nghiên cứu theo dõi kéo dài 30 năm cho thấy nam giới ăn ít nhất một khẩu phần bơ mỗi tuần có nguy cơ mắc ung thư tổng thể thấp hơn 15% so với những người ăn dưới một khẩu phần mỗi tháng. Đặc biệt, nguy cơ ung thư đại trực tràng, phổi và bàng quang cũng giảm đáng kể ở nhóm tiêu thụ bơ thường xuyên.
Táo
Táo chứa nhiều hợp chất phenolic có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa. Đáng chú ý, phenolic trong táo ở dạng cơ thể dễ hấp thu hơn so với một số loại trái cây khác như lê hay mận.
Bác sĩ Raajasekar khuyến nghị nên ăn táo vì loại quả này còn chứa quercetin - một flavonoid hoạt tính sinh học có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và tiềm năng chống ung thư. Táo cũng là nguồn chất xơ tốt, đặc biệt khi ăn cả vỏ.
Nho đỏ
Nho đỏ chứa nhiều polyphenol, được cho là có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Theo các chuyên gia, lợi ích tiềm năng của nho đến từ nhiều hợp chất như axit phenolic, resveratrol, anthocyanin và proanthocyanidin.
Những hợp chất này có đặc tính chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Ngoài nho đỏ, nho xanh cũng cung cấp một phần các hoạt chất tương tự.
Kiwi
Chỉ với hai quả kiwi, cơ thể đã nhận được khoảng 112mg vitamin C - vượt hơn 100% nhu cầu hàng ngày.
Vitamin C là chất chống oxy hóa quan trọng, được cho là giúp bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa khỏi tổn thương oxy hóa. Ngoài ra, nó còn góp phần hạn chế sự hình thành nitrosamine - một số hợp chất có khả năng gây ung thư, được tạo ra khi protein bị làm nóng trong quá trình chế biến thịt hoặc trong môi trường axit mạnh của dạ dày.
Cà chua
Cà chua chứa lycopene - một carotenoid tạo nên màu đỏ đặc trưng. Theo chuyên gia Kara Siedman, các carotenoid như beta-carotene, lycopene và lutein có thể tham gia điều chỉnh sự phát triển tế bào.
Nghiên cứu cho thấy các loại rau không chứa tinh bột như cà chua có vai trò trong việc giảm nguy cơ ung thư miệng, phổi, dạ dày và đại trực tràng. Nấu cà chua cùng một ít dầu ô liu có thể giúp cơ thể hấp thụ lycopene tốt hơn nhờ chất béo.
Trên thực tế, không có thực phẩm nào có thể “chống ung thư” một cách tuyệt đối. Việc xây dựng chế độ ăn đa dạng, giàu thực vật và duy trì lối sống lành mạnh chính là nền tảng quan trọng để bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Ngoài việc bổ sung trái cây, các chuyên gia khuyến nghị mọi người nên tập thể dục thường xuyên, duy trì cân nặng hợp lý giúp giảm nguy cơ nhiều loại ung thư. Ngay cả các hoạt động nhẹ như dọn dẹp nhà cửa cũng mang lại lợi ích.
Bên cạnh đó, tiếp xúc quá mức với tia cực tím có thể gây tổn thương tế bào da và dẫn đến ung thư da. Sử dụng kem chống nắng và che chắn phù hợp khi ra ngoài là một biện pháp ngăn ngừa tổn thương da.
Về chế độ ăn, nên ưu tiên thực phẩm giàu chất xơ, rau củ, chất béo lành mạnh và thực phẩm chế biến tối thiểu. Phụ nữ nên tiêu thụ 25-28g chất xơ/ngày, con số này ở nam giới là 28-34g/ngày.
Báo Phụ nữ Việt Nam từng đăng bài: "Tế bào ung thư "sợ nhất" 7 loại rau quả này", cho biết những loại rau quả dưới đây là top những loại mà tế bào ung thư "sợ nhất", may mắn là chúng đều rẻ và dễ kiếm.
Xã hội phát triển khiến cho chúng ta có nhiều điều kiện hơn để tận hưởng cuộc sống và quan tâm đến một cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên, cuộc sống hiện đại với máy tính, điện thoại, không khí ô nhiễm, thức ăn nhanh... lại là nguyên nhân thúc đẩy tỉ lệ mắc các căn bệnh hiểm nghèo, đặc biệt là ung thư ngày một tăng cao.
Tổ chức Ung thư toàn cầu cũng đã đưa ra thống kê năm 2018 cho thấy mỗi năm tại Việt Nam có 300.000 bệnh nhân đang chiến đấu với bệnh ung thư - là một trong những nước có tỷ lệ người bệnh cao nhất.
Theo khuyến cáo của WHO, mỗi người nên ăn ít nhất 5 phần trái cây, rau củ mỗi ngày vì như vậy sẽ có tác dụng giảm đến 20% nguy cơ ung thư. Điểm chung của rau xanh, trái cây là chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất do đó có thể hỗ trợ hệ miễn dịch, tạo nên hàng rào phòng thủ.
Dưới đây là top những loại rau quả mà tế bào ung thư "sợ nhất", may mắn là chúng đều rẻ và dễ kiếm.
1. Nấm rơm
Nấm rơm được mệnh danh là "đệ nhất món ăn chống ung thư ", vì trong nấm có chứa hoạt chất chống ung thư polysaccharide, có thể thúc đẩy sản sinh ra các kháng thể, giúp ích rất nhiều trong việc ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư gan, ung thư hạch và ung thư ruột.
2. Củ hành tây
Thống kê cho thấy những người ăn hành tây thường xuyên có nguy cơ mắc ung thư dạ dày thấp hơn 1/4 so với những người không ăn hành. Hành tây rất giàu selen và quercetin, có thể chống lại quá trình oxy hóa, ức chế quá trình ung thư hóa tế bào. Hơn nữa, hành tây còn giúp cơ thể giải độc và tăng cường sức đề kháng.
Ngoài ra, hành tây có chứa chất prostaglandin, chất này có thể làm giảm lipid máu và làm sạch mạch máu của chúng ta. Mỗi tối trước khi đi ngủ, bạn có thể uống một bát nước luộc hành, như vậy sẽ có tác dụng rất tốt trong việc ổn định huyết áp. Hơn nữa, quercetin trong hành tây cũng có tác dụng tích cực rất lớn trong việc ngăn ngừa xơ cứng động mạch.
3. Rau chân vịt
Rau chân vịt là một trong những thực phẩm có chứa chất chống oxy hóa tự nhiên phổ biến nhất, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa ung thư phổi.
4. Quả nho
Nhiều người sẽ cảm thấy tiếc nuối khi không biết quả nho thực sự là một "kho báu" chống ung thư. Một nghiên cứu của Đại học Harvard đã cho thấy trong vỏ nho có rất nhiều hoạt tính sinh học resveratrol. Chất này có tác dụng hiệu quả trong việc chống oxy hóa, chống lại sự xâm nhập của nấm. Đặc biệt, nhờ chứa nhiều resveratrol mà vỏ nho có thể phòng tránh được bệnh tim mạch và các bệnh ung thư.
5. Măng tây
Măng tây rất giàu vitamin, đặc biệt là vitamin C. Vitamin C có thể giúp cơ thể miễn dịch, khi bị cảm lạnh ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin C sẽ giúp bạn mau lành bệnh.
Chỉ khi chúng ta có tế bào miễn dịch mạnh thì khả năng chống khối u mới ở tình trạng tốt nhất. Măng tây cũng chứa rutin, được chứng minh tác dụng nhất định đối với bệnh ung thư da, ung thư hạch và ung thư bàng quang.
6. Cà chua
Cà chua rất giàu caroten. Một cuộc khảo sát dịch tễ học được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Stomatology cho thấy từ kết quả thí nghiệm trên động vật và các thử nghiệm lâm sàng sơ bộ, caroten có khả năng phòng ngừa ung thư miệng.
Cà chua là một trong những nguồn cung cấp vitamin B6. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin B6 có thể ức chế sự hình thành của tế bào ung thư ở một mức độ nhất định, giúp tổng hợp một số enzym quan trọng trong cơ thể con người, sau đó điều chỉnh quá trình trao đổi chất.
Ngoài các chất dinh dưỡng trên, cà chua còn chứa lutein có tác dụng bảo vệ mắt, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, thích hợp cho nhân viên văn phòng thường xuyên sử dụng máy tính.
7. Đu đủ
Carpaine – một hợp chất được tìm thấy trong đu đủ có tác dụng rất tốt trong việc cân bằng lại huyết áp. Ngoài ra, carpaine còn có hoạt tính kháng ung thư cực mạnh đối với tế bào bạch huyết dạng lympho và các tế bào ung bướu. Vậy nên đừng tiếc gì vài nghìn mua đu đủ về cho cả nhà ăn nhé.
