Lập trình viên 28 tuổi tử vong sau 1 tháng phát hiện ung thư: Bác sĩ chỉ rõ thủ phạm là 2 loại thực phẩm “nấp” trong tủ lạnh
Mới đây Tạp chí điện tử Phunumoi.net có đăng tải bài viết với tiêu đề: "Lập trình viên 28 tuổi tử vong sau 1 tháng phát hiện ung thư: Bác sĩ chỉ rõ thủ phạm là 2 loại thực phẩm “nấp” trong tủ lạnh" có nội dung như sau: Một người đàn ông Trung Quốc qua đời sau một tháng phát hiện ung thư tuyến giáp. Nguyên nhân được cho là bắt nguồn từ thói quen ăn uống thiếu lành mạnh kéo dài.
Vương Phàm (28 tuổi, quê Hà Bắc, Trung Quốc) là một lập trình viên làm việc tại Bắc Kinh. Anh rời quê lên thành phố lớn để theo đuổi sự nghiệp và nhanh chóng có cuộc sống ổn định.
Do đặc thù công việc bận rộn, thường xuyên đi sớm về khuya và làm thêm giờ, Vương Phàm lựa chọn lối sống tối giản nhằm tiết kiệm thời gian. Anh mua tủ lạnh để tích trữ thực phẩm, chủ yếu là những món ăn tiện lợi phục vụ các bữa ăn nhanh trong ngày.
Một thời gian trước, Vương Phàm xuất hiện triệu chứng đau họng nhưng cho rằng nguyên nhân chỉ do mệt mỏi và thay đổi thời tiết nên không đi khám. Vài ngày sau, khi đang làm việc, anh bất ngờ cảm thấy cơ thể suy kiệt, cổ họng đau dữ dội, không thể nói chuyện, kèm theo đau đầu nghiêm trọng rồi ngất xỉu tại văn phòng.
Khi được đồng nghiệp đưa đi cấp cứu, các bác sĩ chẩn đoán anh mắc ung thư tuyến giáp và yêu cầu nhập viện điều trị khẩn cấp. Tuy nhiên, chỉ một tháng sau khi phát hiện bệnh, nam lập trình viên đã qua đời.
Sau khi trao đổi với gia đình và tìm hiểu thói quen sinh hoạt của Vương Phàm, bác sĩ cho rằng một trong những yếu tố nguy cơ đến từ chế độ ăn uống thiếu lành mạnh kéo dài, đặc biệt là anh Vương thường xuyên sử dụng 2 loại thực phẩm quen thuộc được tích trữ trong tủ lạnh.
1. Dưa muối
Do sống một mình và ít thời gian nấu nướng, Vương Phàm thường xuyên ăn dưa muối cho các bữa ăn hằng ngày. Đây là thực phẩm có thể mang lại một số lợi ích như hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp vitamin và khoáng chất nếu sử dụng điều độ.
Tuy nhiên, theo các chuyên gia, dưa muối để lâu có thể hình thành các hợp chất nitrit – chất được cảnh báo làm tăng nguy cơ ung thư nếu tích tụ lâu dài trong cơ thể. Việc bảo quản kéo dài trong tủ lạnh cũng tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển nếu không được xử lý đúng cách.
Ngoài ra, thực phẩm muối chua chứa hàm lượng muối cao, sử dụng thường xuyên trong thời gian dài có thể gây áp lực lên tuyến giáp, làm suy giảm sức đề kháng và ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.
2. Thức ăn nhanh
Bên cạnh dưa muối, tủ lạnh của Vương Phàm thường xuyên chứa bánh mì cay, bánh mì kẹp thịt, đồ ăn nhanh và nước uống có ga. Đây là những món ăn tiện lợi giúp tiết kiệm thời gian sau giờ làm hoặc khi giải trí tại nhà.
Các bác sĩ cho biết việc tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn trong thời gian dài có thể gây rối loạn chuyển hóa, mất cân bằng nội tiết và tạo gánh nặng cho hệ tiêu hóa cũng như tuyến giáp. Nếu duy trì thói quen này liên tục, nguy cơ tổn thương tuyến giáp sẽ tăng lên đáng kể.
Tuyến giáp là cơ quan nội tiết quan trọng, đóng vai trò điều hòa quá trình trao đổi chất và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, đây cũng là cơ quan nhạy cảm, dễ bị ảnh hưởng bởi lối sống thiếu khoa học.
Những năm gần đây, tỷ lệ mắc các bệnh tuyến giáp như suy giáp, cường giáp, bướu giáp hay ung thư tuyến giáp có xu hướng gia tăng, đặc biệt ở nhóm người trẻ tuổi. Theo các chuyên gia, nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ thói quen sinh hoạt không lành mạnh như ăn uống thất thường, tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến sẵn và thiếu ngủ kéo dài.
Trường hợp của Vương Phàm được xem là lời cảnh báo đối với nhiều người trẻ đang làm việc trong môi trường áp lực cao. Việc duy trì chế độ ăn uống cân bằng, nghỉ ngơi hợp lý và kiểm tra sức khỏe định kỳ được xem là những yếu tố quan trọng giúp phòng tránh bệnh tật và bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Theo báo Phụ nữ mới có bài 4 loại nước âm thầm "nuôi lớn" tế bào ung thư: 2 loại cuối ai cũng tưởng uống càng nhiều càng khỏe. Nội dung như sau:
Nước giữ vai trò thiết yếu đối với sự sống và sức khỏe con người, tham gia vào hầu hết các hoạt động trao đổi chất của cơ thể. Bác sĩ chuyên khoa hồi sức cấp cứu Hoàng Xuân (Trung Quốc) cho biết, con người có thể nhịn ăn trong vài ngày nhưng không thể thiếu nước quá lâu, điều này cho thấy tầm quan trọng đặc biệt của việc bổ sung nước mỗi ngày.
Tuy nhiên, không phải loại nước nào cũng mang lại lợi ích cho sức khỏe. Việc sử dụng thường xuyên các loại đồ uống không lành mạnh có thể làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh, trong đó có ung thư. Đáng chú ý, 4 loại nước dưới đây uống càng nhiều thì tế bào ung thư càng nhanh lớn nhưng nhiều người "mê như điếu đổ, thậm chí tưởng là tốt:
1. Đồ uống có đường
Đồ uống có đường phổ biến như nước ngọt có ga, trà sữa... Đây không chỉ là thủ phạm gây béo phì mà còn là "nhiên liệu" trực tiếp thúc đẩy sự tăng sinh của tế bào ác tính. Một nghiên cứu trên tạp chí Circulation chỉ ra rằng tiêu thụ 500ml đồ uống có đường mỗi ngày làm tăng nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, trong đó ung thư tuyến tụy lên đến 87%.
Ảnh minh họa
Khi lượng đường nạp vào quá lớn, cơ thể rơi vào trạng thái kháng insulin, kích thích gan sản sinh yếu tố tăng trưởng igf-1. Đây là một hormone tăng trưởng mạnh mẽ, khi nồng độ quá cao sẽ khiến các tế bào bình thường bị kích thích phân chia vô tội vạ, hình thành các khối u đặc biệt ở mô vú và hệ tiêu hóa.
2. Đồ uống có cồn
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp rượu bia - nổi bật nhất trong nhóm đồ uống có cồn vào nhóm chất gây ung thư loại 1, tương đương với thuốc lá. Khi đi vào cơ thể, cồn chuyển hóa thành acetaldehyde, đây là một chất độc cực mạnh trực tiếp phá hủy cấu trúc DNA và ngăn cản cơ chế tự sửa chữa của tế bào.
Lưu ý thêm, do yếu tố di truyền, gần 30% người Đông Á chỉ có 10% hoạt động của enzyme phân giải acetaldehyde nên độc tố này sẽ tích tụ lâu hơn trong máu. Sự tiếp xúc kéo dài này gây ra các đột biến gen nghiêm trọng, dẫn đến nguy cơ ung thư thực quản và ung thư đầu cổ tăng gấp nhiều lần.
3. Đồ uống nóng trên 65 độ C
Ảnh minh họa
Nhiều người có thói quen uống nước đun sôi, trà hoặc cà phê khi còn bốc khói vì tin rằng nước nóng giúp làm ấm cơ thể, diệt vi khuẩn và tốt cho tiêu hóa. Tuy nhiên, Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) đã phân loại đồ uống nóng trên 65 độ C là chất gây ung thư nhóm 2A.
Nhiệt độ quá cao gây bỏng nhiệt lặp đi lặp lại ở niêm mạc thực quản, dẫn đến tình trạng viêm mãn tính. Quá trình cơ thể nỗ lực sửa chữa tế bào sau các vết bỏng nhiệt liên tục dễ phát sinh sai sót trong sao chép mã di truyền, từ đó hình thành các tế bào ác tính ngay tại đường thực quản.
4. Nước ép trái cây đóng chai hoặc tách xơ
Đây là loại nước thường bị nhầm tưởng là lành mạnh nhất, khiến nhiều người uống thay nước lọc với hy vọng bổ sung vitamin. Thực tế, uống nhiều nước ép trái cây chế biến sẵn hoặc thêm nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ ung thư tổng thể lên 12%.
Quá trình ép nước và lọc bỏ hoàn toàn chất xơ khiến lượng đường fructose hấp thụ quá nhanh vào gan, thúc đẩy các phản ứng viêm và tích tụ mỡ nội tạng. Việc thiếu hụt chất xơ bảo vệ khiến cơ thể mất đi màng lọc tự nhiên, vô tình tạo môi trường chuyển hóa thuận lợi cho các tế bào ung thư "thức tỉnh" và phát triển mạnh mẽ. Điều này càng nghiêm trọng hơn nếu thêm nhiều đường và phụ gia để tăng độ thơm ngon.
Uống nước thế nào để bảo vệ sức khỏe và phòng ung thư?
Thay đổi thói quen uống nước là bước đầu tiên để xây dựng hàng rào bảo vệ cơ thể từ bên trong. Lựa chọn tối ưu nhất luôn là nước đun sôi để nguội hoặc nước lọc tinh khiết ở nhiệt độ phòng. Đây là loại thức uống hoàn hảo giúp duy trì quá trình trao đổi chất bền vững, hỗ trợ đào thải độc tố mà không gây áp lực lên các cơ quan nội tạng hay làm biến đổi chỉ số đường huyết. Nếu không, hãy uống nước đã lọc, đun sôi và chờ giảm nhiệt độ xuống khoảng 30 - 37 độ C.
Ảnh minh họa
Bên cạnh đó, các loại trà không đường như trà xanh hoặc trà ô long là lựa chọn thay thế tuyệt vời nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp trung hòa các gốc tự do bảo vệ cấu trúc tế bào. Đối với cà phê, hãy ưu tiên cà phê đen nguyên chất và uống ở mức độ vừa phải để tận dụng các polyphenol tự nhiên. Tuy nhiên, vẫn nên kiểm soát lượng uống và không uống khi đói, gần giờ đi ngủ. Còn nếu yêu thích nước ép, hãy ưu tiên các loại nước ép rau củ tươi tự làm, phối hợp với một lượng nhỏ trái cây và tuyệt đối không lọc bỏ bã để giữ lại chất xơ cần thiết.
