Cặp vợ chồng cùng mắc ung thư gan dù sống lành mạnh, bác sĩ thở dài: "Sữa tốt nhưng uống kiểu này hóa độc"

Hoa Ly - 2026-04-18 09:14:00 (GMT+7)

Hai vợ chồng nhìn nhau rồi nhìn bác sĩ, nói: "Bác sĩ có nhầm không, uống sữa vốn tốt cho sức khỏe, vợ chồng tôi còn chăm thể dục, ngủ sớm sao mà ung thư gan được?".

Tạp chí Phụ nữ mới ngày 17/4/2026 đăng bài: "Cặp vợ chồng cùng mắc ung thư gan dù sống lành mạnh, bác sĩ thở dài: "Sữa tốt nhưng uống kiểu này hóa độc"", nội dung như sau:

Trong căn bếp nhỏ của cặp vợ chồng người Trung Quốc ngoài 50 tuổi, đồ đạc đến đồ ăn đủ loại nhưng được sắp xếp gọn gàng đâu ra đấy. Người chồng họ Lý cho biết, phương châm sống suốt mấy chục năm qua của hai người luôn gói gọn trong hai chữ: Tiết kiệm. Họ lam lũ cả đời, chắt chiu từng đồng để lo cho con cái, càng về già càng tiết kiệm vì sợ sẽ trở thành gánh nặng cho con. Thế nhưng, bi kịch ập đến khi cả hai người vốn khỏe mạnh, không rượu bia thuốc lá, chăm tập thể dục, ăn gì cũng nghĩ đến sức khỏe lại phải dắt nhau nhập viện bởi ung thư gan.

Cặp vợ chồng cùng mắc ung thư gan dù sống lành mạnh, bác sĩ thở dài: "Sữa tốt nhưng uống kiểu này hóa độc" - Ảnh 1.

Ảnh minh họa

Mọi chuyện bắt đầu từ những cơn đau âm ỉ vùng bụng trên và bả vai phải của ông Lý. Ban đầu, người đàn ông vốn chăm chạy bộ, tập thể dục này chỉ nghĩ mình nằm sai tư thế hoặc do tuổi già sức yếu. Tuy nhiên, khi tình trạng ăn không ngon, ngủ không yên kéo dài, sụt cân nhanh ông mới chịu nghe lời vợ đến bệnh viện.

Cầm tờ kết quả trên tay, ông Lý bàng hoàng đứng không vững. Bởi bác sĩ phát hiện một khối u ác tính kích thước hơn 4cm đang khu trú trong gan, chỉ số alpha fetoprotein (AFP) - dấu ấn ung thư gan đã tăng vọt lên mức 500. Khi tìm hiểu thói quen sinh hoạt của gia đình, bác sĩ đề nghị người vợ cũng nên kiểm tra. Nghiệt ngã thay, bà cũng được chẩn đoán có khối u gan hơn 2cm.

Cặp vợ chồng này cùng mắc ung thư gan, cùng liên quan tới sữa. Nghe đến đây hai người còn nghĩ bác sĩ đã nhầm lẫn bởi họ sống lành mạnh, quan tâm tới sức khỏe nên mới uống sữa hàng ngày. Thế nhưng, bác sĩ chỉ biết thở dài nói: "Sữa tốt nhưng uống như vậy hóa thành độc".

"Thủ phạm" ung thư gan núp sau những chai sữa trong tủ lạnh

Một nghiên cứu công bố trên tạp chí danh tiếng BMC Medicine (thực hiện bởi Đại học Oxford phối hợp với Đại học Bắc Kinh) trên 510.000 người trong 11 năm đã chỉ ra mối liên hệ đáng sợ: Những người tiêu thụ sản phẩm từ sữa sai cách có nguy cơ mắc ung thư gan cao hơn 12%. Các chuyên gia nhấn mạnh: Vấn đề không nằm ở bản thân sữa, mà nằm ở cách chúng ta uống nó, bảo quản nó. Với vợ chồng ông Lý là uống sữa hết hạn, sữa nhiễm nấm mốc suốt 10 năm.

Hóa ra, để cắt giảm chi tiêu, vợ chồng ông có thói quen mua sữa sát ngày hết hạn để được giảm giá sâu. Họ tích trữ đầy tủ lạnh và tin rằng sữa đã tiệt trùng thì dù quá hạn vẫn dùng tốt, chỉ cần đun sôi lại là xong. Họ không hề biết rằng, chính thói quen này đã âm thầm nuôi dưỡng tế bào ung thư gan từng ngày.

Cặp vợ chồng cùng mắc ung thư gan dù sống lành mạnh, bác sĩ thở dài: "Sữa tốt nhưng uống kiểu này hóa độc" - Ảnh 3.

Ảnh minh họa

Theo bác sĩ điều trị, sữa hết hạn là môi trường lý tưởng để vi khuẩn Salmonella, E. coli và Listeria bùng nổ. Khi cấu trúc sữa bị phá vỡ, các vi khuẩn này giải phóng nội độc tố khiến gan phải hoạt động hết công suất để lọc bỏ tạp chất. Việc nạp vào cơ thể các protein và chất béo đã bị oxy hóa tạo ra hàng loạt gốc tự do, trực tiếp tấn công và làm biến đổi cấu trúc DNA của tế bào gan. Lâu ngày làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về gan, gồm cả ung thư gan.

Đặc biệt, trong môi trường tủ lạnh cũ kỹ và để quá nhiều thực phẩm lâu ngày, sống - chín lẫn lộn như vợ chồng ông Lý, nấm mốc có thể nhiễm chéo vào bao bì sữa để lâu ngày. Từ đó, độc tố Aflatoxin là "sát thủ" gây ung thư gan hàng đầu sẽ hình thành. Điều đáng sợ nhất là Aflatoxin cực kỳ bền nhiệt, việc đun sôi sữa chỉ tiêu diệt được vi khuẩn nhưng hoàn toàn "bất lực" trước loại độc tố này, khiến gan bị đầu độc âm thầm.

Một số sai lầm khác khi uống sữa gây hại sức khỏe

Ngoài việc dùng sữa hết hạn, bác sĩ còn chỉ ra 5 lỗi sai chí mạng khác khi dùng sữa biến thực phẩm tốt thành hại cho sức khỏe như:

- Đun sữa quá nóng (>70 độ C): Làm biến tính protein và nếu đun cả hộp dễ khiến lớp màng nhựa bao bì tan chảy, giải phóng hạt vi nhựa trực tiếp vào máu, buộc gan phải giải độc hóa chất.

Cặp vợ chồng cùng mắc ung thư gan dù sống lành mạnh, bác sĩ thở dài: "Sữa tốt nhưng uống kiểu này hóa độc" - Ảnh 4.

Ảnh minh họa

- Pha sữa quá đặc: Tạo áp lực thẩm thấu khổng lồ lên hệ bài tiết, khiến gan và thận suy kiệt vì quá tải chuyển hóa.

- Uống sữa khi bụng đói: Khiến dưỡng chất bị đẩy xuống ruột quá nhanh, tạo ra khí độc và gốc tự do tấn công ngược lại tế bào gan.

- Lạm dụng sữa thay nước lọc: Gây mất cân bằng dinh dưỡng, khiến gan vừa thừa năng lượng vừa thiếu vi chất để phục hồi.

- Hâm đi hâm lại sữa nhiều lần: Quá trình này khiến chất béo bị oxy hóa, tạo ra các gốc tự do thúc đẩy quá trình viêm nhiễm và hình thành khối u ở gan cùng nhiều vấn đề sức khỏe khác.

Bi kịch của vợ chồng ông Lý là bài học đắt giá cho tất cả chúng ta. Đừng bao giờ đánh đổi sức khỏe để lấy những khoản tiết kiệm nhỏ nhoi. Hãy thiết lập thói quen ăn uống khoa học, ưu tiên thực phẩm tươi sống và loại bỏ ngay những "mầm mống" độc hại trong căn bếp của bạn trước khi quá muộn.

Trước đó vào ngày 7/4, chuyên trang Gia đình & Xã hội cũng đưa tin về trường hợp tương tự trong bài đăng: "Hai vợ chồng cùng mắc ung thư gan chỉ trong 2 tháng, bác sĩ chỉ ra sai lầm nấu ăn nhiều người Việt mắc phải", nội dung cho biết: 

 Cặp vợ chồng lần lượt được chẩn đoán mắc ung thư gan có 1 thói quen sử dụng dầu ăn sai cách. Đây là điều rất nhiều gia đình Việt đang mắc phải.

Cặp vợ chồng cùng mắc ung thư gan, nguyên nhân đến từ thói quen nấu ăn

Theo thông tin từ trang Sohu, cách đây 2 tháng, người chồng được chẩn đoán mắc ung thư gan và đã trải qua phẫu thuật. Điều bất ngờ là chỉ vài ngày trước, vợ ông cũng phát hiện mắc ung thư gan giai đoạn đầu trong một lần khám sức khỏe định kỳ.

Điều khiến cả hai bối rối là họ không có các yếu tố nguy cơ điển hình như uống rượu nhiều, hút thuốc hay tiền sử bệnh gan trong gia đình. Trước tình huống này, bác sĩ đã tập trung khai thác kỹ thói quen sinh hoạt, đặc biệt là chế độ ăn uống hằng ngày.

Hai vợ chồng cùng mắc ung thư gan chỉ trong 2 tháng, bác sĩ chỉ ra sai lầm nấu ăn nhiều người Việt mắc phải - Ảnh 1.

Ảnh minh họa.

Qua trao đổi, người vợ cho biết gia đình thường mua dầu ăn can lớn 10 lít để dùng dần trong nhiều tháng. Dầu được đặt ở góc bếp và sử dụng liên tục gần nửa năm mới hết. Khi nấu ăn, họ có thói quen đun dầu đến khi bốc khói rồi mới cho thực phẩm vào vì nghĩ như vậy món ăn sẽ thơm ngon hơn.

Chính chi tiết này khiến bác sĩ nghi ngờ và cảnh báo đây có thể là yếu tố góp phần làm tăng nguy cơ ung thư gan.

Sai lầm phổ biến: dùng dầu ăn sai cách mà không hay biết

Nhiều người cho rằng chỉ cần hạn chế ăn mỡ động vật là đã bảo vệ gan. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, loại dầu sử dụng, cách bảo quản và nhiệt độ nấu nướng mới là những yếu tố âm thầm gây hại.

Dầu thực vật chứa nhiều axit béo không bão hòa đa – rất dễ bị oxy hóa sau khi mở nắp. Nếu để trong môi trường bếp nóng, ẩm và ánh sáng yếu trong thời gian dài, dầu sẽ bị ôi thiu mà mắt thường khó nhận biết.

Khi đó, trong dầu có thể hình thành các hợp chất có hại như peroxit và aldehyd. Những chất này khi đi vào cơ thể sẽ làm tăng gánh nặng giải độc cho gan, lâu dài có thể gây tổn thương tế bào gan, dẫn đến gan nhiễm mỡ, viêm gan và thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư gan.

Ngoài ra, việc đun dầu ở nhiệt độ quá cao, đặc biệt là để dầu bốc khói, cũng làm sản sinh nhiều chất độc hại. Khi tiếp xúc thường xuyên, các chất này có thể tích tụ trong cơ thể và gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

Hai vợ chồng cùng mắc ung thư gan chỉ trong 2 tháng, bác sĩ chỉ ra sai lầm nấu ăn nhiều người Việt mắc phải - Ảnh 2.

Ảnh minh họa.

Cách sử dụng dầu ăn an toàn để bảo vệ gan

Để giảm nguy cơ gây hại cho gan và hệ tim mạch, chuyên gia khuyến cáo người dân nên thay đổi thói quen sử dụng dầu ăn.

Thay vì mua can dầu lớn, nên chọn dung tích nhỏ vừa đủ dùng trong thời gian ngắn để hạn chế quá trình oxy hóa. Dầu cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.

Trong quá trình nấu ăn, không nên đun dầu đến mức bốc khói. Tùy từng loại dầu, nên sử dụng ở mức nhiệt phù hợp để hạn chế tạo ra các chất độc hại. Đồng thời, nên đa dạng nguồn chất béo, kết hợp dầu thực vật với các loại chất béo lành mạnh khác để cân bằng dinh dưỡng.

Các chuyên gia cũng nhấn mạnh rằng, dù là dầu "tốt", nếu sử dụng sai cách vẫn có thể gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, thay đổi những thói quen nhỏ trong căn bếp mỗi ngày chính là cách đơn giản nhưng hiệu quả để phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm, trong đó có ung thư gan.

Ung thư gan có chữa khỏi hoàn toàn được không?

Theo các chuyên gia y tế, khả năng chữa khỏi ung thư gan phụ thuộc giai đoạn chẩn đoán, sức khỏe tổng thể của gan và sức khỏe chung của bệnh nhân. Các lựa chọn điều trị bao gồm phẫu thuật, liệu pháp cắt bỏ, liệu pháp hóa tắc mạch, xạ trị, liệu pháp thuốc nhắm mục tiêu, liệu pháp miễn dịch và hóa trị.

Ung thư gan giai đoạn đầu có tiên lượng tốt hơn, với dữ liệu cho thấy 35% số người được điều trị HCC giai đoạn đầu vẫn sống sau năm năm.

Tuy nhiên, giai đoạn xuất hiện dấu hiệu ung thư gan ở mức độ tiến triển, đặc biệt là ung thư gan giai đoạn cuối thường có tỷ lệ sống sót thấp hơn. Điều cần thiết là phải tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa để xác định phác đồ điều trị phù hợp nhất.

Xem thêm các bài viết cùng chủ đề:

Xem thêm các bài viết cùng chủ đề: