Người đàn ông 47 tuổi nhận "án tử" UT dạ dày sau 1 năm dùng lò vi sóng sai cách

Anh Thùy - 2026-10-26 10:29:00 (GMT+7)

Ông Trịnh, 47 tuổi, sống tại Hồ Nam (Trung Quốc), đến bệnh viện sau nhiều tuần đau bụng, tiêu chảy kéo dài nhưng uống thuốc không thuyên giảm. Qua thăm khám, xét nghiệm và nội soi dạ dày, các bác sĩ phát hiện ông mắc ung thư dạ dày ở giai đoạn muộn.

Khi được hỏi về thói quen sinh hoạt và ăn uống, ông Trịnh cho biết trong khoảng một năm qua, ông thường xuyên hâm nóng thức ăn bằng lò vi sóng. Tuy nhiên, theo nội dung câu chuyện được chia sẻ, vấn đề đáng lưu ý không nằm ở bản thân chiếc lò vi sóng mà ở cách lựa chọn vật dụng đựng thức ăn và thói quen tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn.

Hai thói quen cần lưu ý khi sử dụng lò vi sóng và lựa chọn thực phẩm

Thói quen đầu tiên được nhắc đến là sử dụng đồ nhựa chất lượng kém để đựng thức ăn khi hâm nóng.

Một số loại dụng cụ ăn uống làm từ nhựa kém chất lượng có thể chứa các thành phần không phù hợp với mục đích sử dụng ở nhiệt độ cao. Khi được làm nóng, những sản phẩm này có nguy cơ giải phóng các chất hóa học vào thực phẩm, tùy thuộc vào thành phần vật liệu, chất lượng sản xuất và điều kiện sử dụng.

Ảnh minh họa

Trong đó, formaldehyde là chất cần được quan tâm khi nói đến một số loại nhựa có thành phần liên quan đến formaldehyde. Chẳng hạn, nhựa ure-formaldehyde có thể được sử dụng trong một số sản phẩm gia dụng. Nếu vật liệu không phù hợp để tiếp xúc với thực phẩm nóng hoặc bị sử dụng sai mục đích, nguy cơ thôi nhiễm hóa chất có thể tăng lên.

Tuy nhiên, không thể khẳng định mọi loại đồ nhựa đều nguy hiểm khi dùng với lò vi sóng. Người tiêu dùng cần kiểm tra ký hiệu và hướng dẫn của nhà sản xuất, chỉ sử dụng hộp đựng được xác nhận phù hợp với lò vi sóng. Những vật dụng không rõ thành phần, bị nứt, biến dạng hoặc không có hướng dẫn sử dụng nên được thay thế bằng sản phẩm phù hợp.

Thói quen thứ hai của ông Trịnh là thường xuyên ăn thực phẩm chế biến sẵn và thực phẩm siêu chế biến vì sự tiện lợi. Các món ăn này dễ mua, có thể bảo quản lâu và chỉ cần làm nóng trong vài phút trước khi sử dụng.

Theo các khuyến cáo dinh dưỡng, việc tiêu thụ thường xuyên một số nhóm thực phẩm chế biến, đặc biệt là thịt chế biến như xúc xích, thịt nguội và thịt hun khói, có thể làm tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư, trong đó có ung thư dạ dày. Một số sản phẩm có thể chứa nitrit hoặc nitrat; trong những điều kiện nhất định, các hợp chất này có thể tham gia hình thành những chất N-nitroso có khả năng gây ung thư.

Dù vậy, cần phân biệt giữa mối liên quan về nguy cơ và nguyên nhân trực tiếp của bệnh. Không có đủ căn cứ để kết luận thói quen dùng lò vi sóng hoặc ăn thực phẩm chế biến sẵn trong một năm là nguyên nhân khiến riêng ông Trịnh mắc ung thư dạ dày giai đoạn muộn. Bệnh thường hình thành do nhiều yếu tố tác động trong thời gian dài, bao gồm nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori (HP), chế độ ăn uống, hút thuốc, tiền sử gia đình và các bệnh lý dạ dày liên quan.

Từ câu chuyện này, lời khuyên quan trọng là nên ưu tiên thực phẩm tươi, ăn đa dạng các nhóm thực phẩm và hạn chế tiêu thụ thường xuyên thịt chế biến. Khi sử dụng lò vi sóng, cần chọn dụng cụ phù hợp, tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất và tránh hâm nóng thức ăn trong những loại hộp không rõ chất liệu.

4 thói quen có thể làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày

Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm và sử dụng đồ đựng không đúng cách, một số thói quen sinh hoạt cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe dạ dày và nguy cơ mắc ung thư.

1. Ăn uống thất thường, chế độ ăn thiếu cân đối

Việc thường xuyên bỏ bữa, ăn quá no hoặc duy trì chế độ ăn thiếu cân đối có thể gây khó chịu, đầy bụng và làm trầm trọng thêm một số vấn đề tiêu hóa ở người có bệnh lý nền.

Tuy nhiên, chưa có đủ bằng chứng để khẳng định ăn uống không đúng giờ hoặc bỏ bữa sáng trực tiếp gây ung thư dạ dày. Để bảo vệ sức khỏe, mỗi người nên duy trì chế độ ăn hợp lý, bảo đảm đủ chất dinh dưỡng, hạn chế ăn quá nhiều trong một bữa và không để thói quen sinh hoạt thất thường kéo dài.

2. Hút thuốc lá và uống nhiều rượu bia

Hút thuốc lá là yếu tố nguy cơ đã được ghi nhận đối với ung thư dạ dày. Các chất độc trong khói thuốc có thể đi vào cơ thể, gây tổn thương tế bào và góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Vì vậy, bỏ thuốc lá là một trong những biện pháp quan trọng giúp giảm nguy cơ ung thư và bảo vệ sức khỏe tổng thể.

Đối với rượu bia, việc sử dụng nhiều có thể gây kích ứng niêm mạc đường tiêu hóa và làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh lý. Mối liên quan giữa rượu và ung thư dạ dày phức tạp hơn so với một số loại ung thư khác, do đó không nên quy kết mọi trường hợp ung thư dạ dày đều bắt nguồn từ thói quen uống rượu. Dù vậy, hạn chế rượu bia vẫn là lựa chọn có lợi cho sức khỏe.

3. Ăn nhiều đồ muối, thực phẩm quá mặn và thịt nướng cháy

Các loại thực phẩm muối như dưa cà muối, thịt muối và hải sản ngâm muối thường chứa nhiều muối. Chế độ ăn nhiều muối có liên quan đến nguy cơ ung thư dạ dày, đặc biệt trong bối cảnh có những yếu tố nguy cơ khác như nhiễm vi khuẩn HP.

Ngoài ra, khi thịt được nướng ở nhiệt độ cao hoặc cháy xém, một số hợp chất có khả năng gây ung thư có thể hình thành, bao gồm hydrocarbon thơm đa vòng và amin dị vòng. Vì vậy, nên hạn chế ăn phần thực phẩm bị cháy đen, tránh nướng quá lâu và ưu tiên phương pháp chế biến đa dạng như hấp, luộc hoặc hầm.

4. Căng thẳng kéo dài, ít vận động và sinh hoạt thiếu điều độ

Căng thẳng có thể ảnh hưởng đến hoạt động của hệ tiêu hóa, khiến một số người gặp tình trạng đau bụng, đầy hơi, khó tiêu hoặc làm nặng thêm các triệu chứng sẵn có. Thiếu ngủ và ít vận động cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.

Tuy nhiên, hiện chưa đủ căn cứ để khẳng định căng thẳng tâm lý là nguyên nhân trực tiếp gây ung thư dạ dày. Thay vì lo lắng rằng căng thẳng sẽ dẫn đến ung thư, mỗi người nên chú ý nghỉ ngơi đầy đủ, duy trì vận động, cân bằng công việc và tìm kiếm hỗ trợ y tế khi các triệu chứng tiêu hóa kéo dài.

Ai nên chú ý tầm soát và khi nào cần đi khám?

Những người có nguy cơ ung thư dạ dày cao hơn gồm người nhiễm vi khuẩn HP, có người thân mắc ung thư dạ dày, có tiền sử viêm teo niêm mạc dạ dày hoặc một số tổn thương tiền ung thư, cũng như người từng phẫu thuật dạ dày trong những trường hợp có liên quan. Tuổi tác và các yếu tố nguy cơ khác cũng cần được bác sĩ đánh giá.

Ảnh minh họa

Không phải tất cả mọi người trên 40 tuổi đều bắt buộc phải nội soi dạ dày định kỳ với cùng một tần suất. Việc tầm soát cần căn cứ vào nguy cơ cá nhân, tiền sử bệnh và hướng dẫn chuyên môn. Người có nguy cơ cao nên trao đổi với bác sĩ tiêu hóa để được tư vấn phương án theo dõi phù hợp.

Ung thư dạ dày giai đoạn sớm có thể không gây triệu chứng rõ ràng. Khi xuất hiện đau bụng kéo dài, khó tiêu dai dẳng, chán ăn, sụt cân không rõ nguyên nhân, nôn ói hoặc cảm giác nhanh no, người bệnh nên đi khám thay vì tự điều trị trong thời gian dài. Nôn ra máu, đi ngoài phân đen hoặc đau bụng dữ dội là những dấu hiệu cần được đánh giá y tế khẩn cấp.

Câu chuyện của ông Trịnh là lời nhắc nhở về tầm quan trọng của việc lựa chọn thực phẩm, sử dụng đồ gia dụng đúng cách và chủ động chăm sóc sức khỏe. Tuy nhiên, không nên quy kết một trường hợp ung thư cho riêng chiếc lò vi sóng hay một thói quen đơn lẻ khi chưa có bằng chứng xác định. Điều thiết thực nhất là giảm các yếu tố nguy cơ đã được ghi nhận, chú ý dấu hiệu bất thường và thăm khám kịp thời.

Hoàng Anh
Theo Tạp chí Sở hữu trí tuệ & Sáng tạo (Đăng: 09:59, 26/10/2026)