Loại cá chứa độc tố đáng sợ gấp 275 lần xyanua: Nhiều người Việt vẫn chủ quan bắt về ăn
Loại cá này có chứa tetrodotoxin, một độc tố thần kinh nguy hiểm gấp 275 lần xyanua nhưng hiện chưa có thuốc giải độc đặc hiệu.
Bệnh viện Đa khoa Khánh Hòa vừa phát cảnh báo khẩn sau khi tiếp nhận nhiều trường hợp ngộ đ:ộc cá nóc, trong đó có một trẻ tu:vong. Các chuyên gia y tế tiếp tục khuyến cáo người dân tuyệt đối không sử dụng cá nóc dưới bất kỳ hình thức nào do loài cá này chứa đ:ộc tố thần kinh cực mạnh, chưa có thuốc giải đặc hiệu.
Thông tin từ các cơ sở y tế cho thấy ngộ đ:ộc cá nóc vẫn xảy ra thường xuyên tại nhiều địa phương ven biển và vùng sông nước. Mới đây, một nam bệnh nhân 33 tuổi ở Quảng Trị phải nhập viện cấp cứu sau khi ăn cá nóc với các triệu chứng đau bụng dữ dội, nôn ói, tiêu chảy liên tục, sốt, đau đầu, chóng mặt và vã mồ hôi.
Theo Trung tâm Chống đ:ộc, Bệnh viện Bạch Mai, cá nóc chứa tetrodotoxin – một trong những đ:ộc tố thần kinh mạnh nhất từng được ghi nhận. đ:ộc tính của chất này được đánh giá cao gấp khoảng 275 lần xyanua và chỉ khoảng 0,5 mg có thể gây tu:vong cho một người trưởng thành.
Cá nóc cực nguy hiểm
Theo thông tin từ Trung tâm Chống đ:ộc, Bệnh viện Bạch Mai, cá nóc chứa tetrodotoxin - một trong những đ:ộc tố thần kinh mạnh nhất được biết đến hiện nay, có đ:ộc tính cao gấp khoảng 275 lần xyanua. Chỉ khoảng 0,5 mg đ:ộc tố cũng đủ gây tu:vong cho một người trưởng thành.
TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống đ:ộc, Bệnh viện Bạch Mai, cảnh báo ngộ đ:ộc cá nóc luôn nằm trong nhóm ngộ đ:ộc thực phẩm nguy hiểm nhất với tỷ lệ tu:vong rất cao. đ:ộc tố tập trung nhiều ở gan, buồng trứng, ruột, da và một phần trong thịt cá. Điều đáng lo ngại là tetrodotoxin không bị phá hủy ở nhiệt độ nấu ăn thông thường. Vì vậy dù được luộc, hấp, chiên hay nướng, cá nóc vẫn có thể gây ngộ đ:ộc nghiêm trọng.
Theo các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Khánh Hòa, chỉ cần một lượng rất nhỏ đ:ộc tố cũng có thể gây liệt cơ hô hấp, suy hô hấp và tu:vong. Hiện nay chưa có thuốc giải đ:ộc đặc hiệu, việc điều trị chủ yếu là hồi sức tích cực, hỗ trợ hô hấp và tuần hoàn.
Các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Khánh Hòa cảnh báo chỉ cần một lượng rất nhỏ đ:ộc tố xâm nhập vào cơ thể cũng có thể gây liệt cơ hô hấp, suy hô hấp và tu:vong. Hiện việc điều trị chủ yếu là hồi sức tích cực, hỗ trợ hô hấp và tuần hoàn do chưa có thuốc giải đ:ộc đặc hiệu.
BSCKII Dương Thiện Phước, Trưởng khoa Hồi sức tích cực – Chống đ:ộc, Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ, cho biết các triệu chứng ngộ đ:ộc có thể xuất hiện chỉ sau 10 phút đến vài giờ sau khi ăn. Người bệnh thường bị tê môi, tê lưỡi, tê mặt, buồn nôn, chóng mặt, yếu tay chân; nặng hơn có thể dẫn đến liệt toàn thân, rối loạn nhịp tim, tụt huyết áp, co giật và hôn mê.
Nguyên nhân tu:vong chủ yếu là liệt cơ hô hấp dẫn đến ngừng thở. Vì vậy, khi xuất hiện các dấu hiệu bất thường sau khi ăn cá hoặc hải sản lạ, người dân cần nhanh chóng đưa nạn nhân đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu kịp thời.
Các chuyên gia y tế nhấn mạnh người dân không nên đánh bắt, mua bán, chế biến hay sử dụng cá nóc vì rất khó nhận biết mức độ đ:ộc của từng loài. Đây vẫn là một trong những nguyên nhân gây ngộ đ:ộc thực phẩm nguy hiểm nhất với tỷ lệ tu:vong cao tại Việt Nam.
